jo.abravanelhall.net
وصفات جديدة

وصفة اللبن المخفوق

وصفة اللبن المخفوق


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


  • وصفات
  • مكونات
  • الخضروات
  • خضروات جذرية
  • البطاطس
  • بطاطا حلوة

اصنع لنفسك حليبًا أرجوانيًا لذيذًا مع إضافة ube ، المعروف أيضًا باسم اليام الأرجواني. يضفي المكعب المطبوخ نكهة رائعة على المخفوق!


ديفون ، إنجلترا ، المملكة المتحدة

2 أشخاص صنعوا هذا

مكوناتتكفي: 1

  • 4 ملاعق كبيرة من مكعبات البطاطا المهروسة (اليام الأرجواني)
  • 120 مل حليب
  • 1 ملعقة آيس كريم فانيليا (حوالي 70 جرام)

طريقةالتحضير: ٣ دقائق ›جاهز بعد: ٣ دقائق

  1. الجمع بين جميع المكونات في الخلاط. حتى مزيج سلس. أسكب في كوب وتمتع!

تلميح

إذا تمكنت من العثور عليه ، فيمكنك استخدام مربى أوبيبا بودرة بدلاً من مكعبات مطبوخة طازجة.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(2)

المراجعات باللغة الإنجليزية (2)

أحببت هذه الهزة واللون الأرجواني مكافأة! أحبها الأطفال أيضًا. - 06 فبراير 2018

بواسطة ديانا موتسوبولوس

هذه طريقة لذيذة لاستخدام ube! يذكرني المخفوق بعصير ube الذي جربته في متجر بوبا المحلي. كما أحبها ابني الصغير. شكرا على الوصفة! -18 يوليو 2018


ميلك شيك بلوبيري

يعتبر اللبن المخفوق من أبسط متع الحياة. يبدو أنها تبطئك ، وتجعلك تتوقف ، وترشف ، وتتذوق ، وتستمتع بالحياة! واحدة من المفضلة لدينا هي ميلك شيك بلوبيري واكتشفنا أن استخدام آيس كريم Ube يجعله يرتقي إلى مستوى جديد تمامًا من الطعم اللذيذ.

يمكنك استخدام العنب البري الطازج أو العنب البري المجمد للحليب المخفوق. أجد أن استخدام المجمدة يمنحك المزيد من اللبن المخفوق المثلج.


أوبي آيس كريم

Ube (وضوحا ooh-beh) هو اليام الأرجواني من الفلبين مع نكهة خفيفة وحلوة. يوصف الطعم بأنه جوزي قليلاً ، أو خليط بين الفانيليا والفستق. غالبًا ما يتم دمجه في الحلويات في المطبخ الفلبيني مع كون آيس كريم أوبي أحد أكثر الاستعدادات شعبية.

يبدو البطاطا الأرجواني والقلقاس متشابهين من الخارج ، لذلك يمكن الخلط بينهما بالتأكيد. ومع ذلك ، عندما يتم تقشير الجلد ، يكون الاختلاف في اللون واضحًا. ينمو القلقاس من نبات القلقاس ، وعلى عكس اليام الأرجواني ، فهو ليس نوعًا من اليام. البطاطا الأرجواني هي خضروات جذرية مغذية مليئة بمضادات الأكسدة التي قد تساعد في خفض ضغط الدم ومستويات السكر في الدم.

عادة ما يتم غلي اليام الأرجواني النابض بالحياة وهرسه قبل دمجه في المربى والحلويات والخبز الحلو والحلويات الأخرى. إذا لم تتمكن من العثور على ube طازج في متجر البقالة المحلي الخاص بك ، فهو متاح أيضًا مبشور ومجمد أو مجفف في شكل مسحوق أو مستخلص أوبي.

تم دمج Ube في كل شيء بدءًا من البراونيز والمكرون والكب كيك والدونات إلى الفطائر والفطائر وحتى اللاتيه والحليب المخفوق. اللون الأرجواني اللافت للنظر طبيعي ، والذي يمكن رؤيته بمجرد تقطيعه إلى أحد البطاطا النيئة. اعتمادًا على العلامة التجارية لمسحوق ube و ube المستخلص المستخدم في هذه الوصفة ، قد يختلف لون الآيس كريم قليلاً. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك زيادة اللون باستخدام تلوين الطعام الأرجواني أو البنفسجي.


ترقية صحية لمقهىك المحلي المفضل.

حول كورتني هاميلتون

كورتني هاميلتون كاتبة ومحررة غطت كل شيء من الطعام إلى السياسة. عندما لا تحلم بالأكل والمحادثات الصديقة للحقبة القديمة ، يمكنك أن تجدها تحاول جعل طفلها في سن ما قبل المدرسة يأكل الخضار.


كيف تصنع هالو هالو؟

يمكنك إما صنع كل شيء من الصفر أو يمكنك شراء المكونات التي تباع عادة في برطمانات. ومع ذلك ، يجب أن يكون الموز المحلى والبطاطا الحلوة محليًا.

ستحتاج أيضًا إلى كسارة أو ماكينة حلاقة.

  1. في كوب طويل ، أضف ملعقة صغيرة من كل مكون من المكونات التي اخترتها.
  2. أضف السكر إذا أردت.
  3. املأ الزجاج بالجليد المحلوق حتى أسنانه.
  4. رشي عليه الحليب
  5. أضف الطبقة التي تختارها.
  6. قدميها بملعقة طويلة لخلط (هالة) واستمتع بها.

إذا كنت تخطط لجعل جميع المكونات محلية الصنع ، فإليك بعض وصفاتي:

أوبي جام مصنوع من اليام الأرجواني الخام ، ولكن يمكن أيضًا استخدام مسحوق البودرة.

ليتشي فلان (الوصفة 3 llanera ولكن يمكن تقسيمها إلى 3 لجعل 1 llanera فقط)

لآلئ التابيوكا. لقد صنعت هذه من أجل شاي الحليب وصبغت باللون الأسود ولكن يمكنك استبدال لون الطعام إلى الأحمر أو مجرد استخدام الألوان غير الملونة.

البطاطا الحلوة المحلاة:

في قدر على نار متوسطة ، يُغلى الماء. يضاف السكر ويقلب حتى يذوب. تُضاف البطاطا الحلوة وتُطهى لبضع دقائق حتى تنضج تمامًا.

الموز المحلى أو الموز:

في قدر على نار متوسطة ، يُغلى الماء. يضاف السكر ويقلب حتى يذوب. تُضاف شرائح الموز الصبا وتُطهى لبضع دقائق حتى تنضج تمامًا.

الجاك فروت المحلى: (تدوم لفترة أطول من واحدة جديدة)

  • 1 كوب ماء
  • & frac14 كوب سكر
  • 1 كوب فاكهة جاك ناضجة مقطعة إلى شرائح سميكة
  • في قدر على نار متوسطة ، يُغلى الماء. يضاف السكر ويقلب حتى يذوب. أضيفي شرائح فاكهة جاك واطهيها لبضع دقائق حتى تنضج.

يجب أن تكون المكونات المذكورة أعلاه بالإضافة إلى بعض المكونات الإضافية الإضافية كافية لصنع ما لا يقل عن 16 كوبًا طويلًا من Halo-Halo. انقلها إلى برطمانات أو حاويات ويمكنك تخزينها في الثلاجة لعدة أيام أو أكثر.


9 ميلك شيك غير عادي

سبايك مندلسون كبار الطهاة شهرة الموسم الرابع هي العبقرية وراء هذا المخفوق ، والذي يتم تقديمه كطعام خاص خلال أشهر الصيف في مطعم Good Stuff Eatery بواشنطن العاصمة و ndashbas. لتحضيرها تمامًا مثل سبايك ، قشر وحفر 4 أفوكادو ناضجة قبل الخلط حتى يتم تقطيعها جيدًا (حوالي دقيقتين). أضف علبة 14 أونصة من الحليب المكثف المحلى ، 2 كوب آيس كريم فانيليا ، 1 كوب حليب كامل الدسم و frac12 كوب كزبرة طازجة مفرومة قبل الخلط. الوصفة تنتج ما يقرب من أربعة مخفوقات الحليب. الصورة مجاملة من Good Stuff Eatery.

في كتابه ميلك شيك عصري، كرس المؤلف آدم ريد قسمًا كاملاً للوصفات غير التقليدية ، بما في ذلك مابل-بيكون شيك. للتجربة ، ما عليك سوى قلي شريحتين من لحم الخنزير المقدد المقطع على نار متوسطة حتى يصبح مقرمشًا. أزل لحم الخنزير المقدد واترك الدهون الزائدة في المقلاة تبرد. ثم ، جنبًا إلى جنب مع 1 ملعقة كبيرة من دهن لحم الخنزير المقدد المبرد ، اخلط 2 ملعقة كبيرة من شراب القيقب من الدرجة B ، و 6 ملاعق كبيرة من الحليب البارد (كامل الدسم أو قليل الدسم) ، و 8 ملاعق متوسطة من آيس كريم الفانيليا الفرنسية المخففة ورشة ملح. تُزين بقطع لحم الخنزير المقدد لمزيد من نكهة لحم الخنزير المقدد. تنتج الوصفة 3 أكواب و frac12. تصوير جان سونغ.

على مدونته تعانق الساحل، دوج دوكاب ، المؤلف المشارك لـ Knack Fish & amp Seafood Cookbook. كتاب طبخ السمك والمأكولات البحرية، نشر الوصفة الخاصة بتناوله على الفطائر والآيس كريم: ستروبيري وافل ميلك شيك. لإعادة التحضير ، قم بتحميص 2 من الوافل المجمدة حتى تصبح مقرمشة وتحمر قليلاً قبل طحنها في محضر الطعام. ثم امزج مع 2 ملعقة كبيرة من الفراولة المحفوظة (أو & frac14 كوب فراولة طازجة أو مجمدة) ، وكوب frac12 نصف ونصف ، 1 كوب فانيليا أو آيس كريم فراولة ، 1 ملعقة كبيرة شراب القيقب ، 1 ملعقة صغيرة عسل و 14 ملعقة صغيرة خلاصة فانيليا حتى تمتزج جيدًا. يُغطى بالكريمة المخفوقة والجوز أو البقان المحمص المحمص. الوصفة تصنع ميلك شيك واحد (كبير). الصورة مقدمة من Hugging the Coast.

في مقهى Rudy's Can't Fail في Emeryville ، كاليفورنيا ، يمكن لرواد تناول الطعام تلبية رغباتهم في تناول الجعة والآيس كريم مقابل سعر الصفقة البالغ 5.75 دولارًا عند طلب "Shakin 'Jessie". تحتوي كل هزة على 5 أونصات تقريبًا من خليط مسبق الصنع يحتوي على قطعتين من إسبرسو بييت وحوالي "صبي طويل ونصف" (حوالي 24 أونصة) من غينيس ستاوت مع 2 ملعقة كبيرة من آيس كريم الشوكولاتة وشراب الشوكولاتة التذوق. الصورة مجاملة من Rudy's Can't Fail Cafe.

هذا اللبن المخفوق الأرجواني الجميل هو دعامة قائمة في مطعم The Oinkster ، وهو مطعم في لوس أنجلوس و ndasharea يقدم "أطباق حديثة ومبتكرة وأنيقة على الكلاسيكيات الأمريكية" ويملكها طاهي الطعام الراقي السابق أندريه غيريرو. (حقيقة ممتعة: ظهر The Oinkster على موقع Food Network's داينرز ، القيادة الإضافية والغوص.) مستوحى من تراث Guerrero's الفلبيني و mdashube هو مكون حلوى شائع في المحيط الهادئ و mdashthe مخفوق 16 أونصة هو أقرب ما يمكنهم الوصول إلى الشيء الحقيقي مع 4 إلى 5 ملاعق من آيس كريم Fosselman's Ice Cream Co. كوب حليب. الصورة مقدمة من The Oinkster.

كانت سلسلة الوجبات السريعة Steak 'n Shake موجودة منذ أكثر من 75 عامًا ويرجع الفضل في ذلك جزئيًا إلى البرغر والمخفوقات المحببة ، بما في ذلك أحدث إضافة إلى قائمة الأطفال ، Kool-Aid Shake in Grape أو Tropical Punch. تتطلب الوصفة 1 ملعقة كبيرة من Kool-Aid ، و 3 ملاعق من Shake Base (ستيك أند شيك بدون نكهة وآيس كريم بعلامة تجارية) ورش الماء. بالنسبة للنسخة المنزلية ، استبدل Shake Base بأي آيس كريم فانيليا لعمل أحجام صغيرة ومتوسطة وكبيرة ، وزيادة حصص Kool-Aid بمقدار 1 ملعقة كبيرة والآيس كريم بزيادات نصف مغرفة لكل حجم. الصورة مقدمة من Steak 'n' Shake.

في مارس 2009 ، شرع صديقا جورجيا وألي في العثور على الحلوى المثالية بعد ساعات العمل. أثبتت وجبة خفيفة مفضلة في وقت متأخر من الليل كل الإلهام الذي يحتاجونه ، ودفعت المكونات الرئيسية: 2 McDonald's Chicken McNuggets ، 1 حوض من صلصة ماكدونالدز باربيكيو ، 1 كبير McDonald's Chocolate Triple Thick Shake و 3 إلى 4 طلقات من الفودكا بنكهة الفانيليا . تنتج الوصفة اثنين من اللبن المخفوق ، ويعرف أيضًا باسم McNuggetini و mdashso التي يطلق عليها جورجيا ، أحد المساهمين في المدونة هذا التسجيل. الصورة مقدمة من Georgia Hardstark عبر Facebook.

اثنان من متاجر الحلويات في ولاية يوتا و mdashSammy's in Provo و The Sweet Tooth Fairy in Draper & mdashha قد قدموا علاجًا لم يحلم به معظمنا سوى: CupShake ، ويعرف أيضًا باسم الآيس كريم الممزوج بكب كيك كامل. كيف يعمل: يختار العملاء كب كيك واحد من مجموعة من العروض (يستخدم كلا المتجرين كب كيك The Sweet Tooth Fairy) ، من النكهات المتوفرة بانتظام مثل Strawberry Shortcake إلى النكهات الدوارة مثل Tres Leches. ثم ، في شكلها الكامل و mdashicing ، رشاشات ، الطبقة العلوية وجميع و mdashthe كب كيك يتم مزجها مع مساعدة من الآيس كريم الفانيليا لينة التقديم! الصورة مجاملة من The Sweet Tooth Fairy.

KGB ، الذي يرمز إلى Kerry's (كما في الشيف الشهير Kerry Simon) Gourmet Burgers في لاس فيجاس ، معروف بثلاثة أشياء: البرغر ، وبار الفودكا (مصنوع من الثلج) و Cap'n Crunch Milkshake. لكن ليس عليك الذهاب إلى Harrah's Las Vegas للمقامرة في هذه اللعبة الرائعة. أعد صنعه في المنزل من خلال الجمع بين 3 مغارف و frac12 من آيس كريم حبوب الفانيليا و 12 أونصة من الحليب المنقوع في Cap'n Crunch مسبقًا وكوب واحد من الحبوب في الخلاط. يُزين بالكريمة المخفوقة ورش الكابن كرانش وسيجارة الشوكولاتة. الصورة مقدمة من سيلينا هاس.


مكونات Ube Cheese Pandesal

  • 1/4 كوب مسحوق بودرة
  • 150 مل حليب دافئ
  • 3/4 كوب ماء ساخن
  • 1 بيضة متوسطة
  • 2 ملاعق كبيرة سكر
  • 1 ملعقة كبيرة خميرة
  • 3 أكواب طحين خبز
  • 2 ملاعق كبيرة زبدة
  • 1/2 ملعقة كبيرة ملح
  • 1 ملعقة كبيرة مستخلص مكعبات سائل (اختياري)
  • ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي بالإضافة إلى المزيد للدهن
  • 1 قالب جبنة سريعة الذوبان (165 جم) مقطع إلى مكعبات
  • Ube jam / halaya (يمكن شراؤها من بعض المتاجر أو يمكنك صنعها في المنزل)
  • 4 ملاعق كبيرة من فتات الخبز للتغليف

على الرغم من سهولة صنع اللبن المخفوق ، لا يزال هناك بعض العلم وراء صنع اللبن المخفوق المثالي.

على سبيل المثال ، ما نوع الآيس كريم الذي تفضل استخدامه؟ هل تستخدم نكهة الآيس كريم الخاصة بميلك شيك تصنعه أنت و rsquore؟ في المرة القادمة ، حاول اختيار آيس كريم الفانيليا بدلاً من ذلك (أنا شخصياً أحب استخدام الفانيليا الفرنسية لهذا الجاذبية المضافة.)

إنها قاعدة رائعة لجميع نكهات اللبن المخفوق التي تثير الذهن وتزيد من طبخك. صنع ميلك شيك الشوكولاتة؟ اصنع آيس كريم فانيليا + شراب شوكولاتة أو مسحوق كاكاو. الفراولة؟ آيس كريم فانيليا + فراولة مجمدة.

مع آيس كريم الفانيليا ، من الصعب أن تخطئ. راجع للشغل ، من الأفضل تنعيم الآيس كريم قليلاً قبل وضعه في الخلاط مقابل إخراجه مباشرة من الثلاجة.


كيف نخبز كعكة Ube Roll؟

هناك شيئان منفصلان نحتاج إلى صنعهما لكعكة Ube Roll وهي كيك و صقيع الزبدة. أولاً ، يجب أن نصنع الكعكة ثم صقيع الزبدة. دعونا نرى كيف نفعل ذلك.

كيف تصنع الكيك؟

أولاً ، يجب تسخين الفرن مسبقًا إلى 350 درجة فهرنهايت والحصول على صينية خبز جيلي رول مع ورق زبدة. لا تدهن المقلاة أو ورق الزبدة.

صور من قناة CookingwithKurt على اليوتيوب

خذ وعاءًا غير تفاعلي ونخل دقيق الكيك ومسحوق الخبز والسكر والملح معًا.

ثم أضفه إلى صفار 5 بيضات ، وزيت نباتي ، وحليب ، وأوبي حلايا (مربى) ، ونكهة أوبي ، وملون طعام بنفسجي. فقط اضربهم بخلاط كهربائي لدمجهم.

بعد ذلك ، عليك عمل خليط المرينغ. للقيام بذلك ، أحضر وعاءًا آخر وأضفه إلى 4 بياض بيضات وكريمة التارتار واخلطها معًا بخلاط كهربائي حتى تصبح لطيفة ورغوة.

ثم أضفه ببطء إلى كوب من السكر واستمر في الخفق في الخلاط. إذا رأيت كريمًا أبيض لطيفًا ونظيفًا عند الخفق ، فهذا يعني أن خليط المرينغ جاهز.

الآن أضيفي خليط المرينغ ببطء إلى خليط الكيك الذي صنعناه سابقًا. يجب أن يمتزج هذا الخليط ببطء شديد كما ذكرت. أضيفي خليط المرينغ في وقت واحد واخلطيهم حتى تمتزج جيدًا.

ثم نسكب هذا الخليط في مقلاة جيلي رول التي أعددناها وقمنا بتنعيم الجزء العلوي باستخدام ملعقة.

ثم اخبز هذا الخليط في الفرن على 350 درجة فهرنهايت لمدة 20 دقيقة أن الكعكة تحصل على الينابيع.

بمجرد الانتهاء من الخبز ، أخرج الكعكة. الآن عليك إخراج الكعكة من المقلاة. يجب أن تكون حذرًا في هذه العملية ، لذا اتبع الدليل هنا. فقط خذ ورقة زبدة أخرى أكبر من حجم الكعكة وضعها فوق الكعكة.

ثم ضع صينية أكبر على ورق الزبدة. بعد ذلك ، اقلب كل شيء وأزل صينية الخبز. ثم قم بإزالة ورق البرشمان الذي تم خبز الكيك عليه ببطء. إذا كانت الكيك لا تزال دافئة ، يمكنك رش القليل من السكر على الكيك لمنعه من الالتصاق عند لف الكيك.

ثم لف الكيك ببطء بورق زبدة واتركه يبرد بدرجة حرارة الغرفة على رف سلكي.

كيفية صنع ملف صقيع الزبدة?

أثناء تبريد الكعكة ، يمكنك صنع كريمة الزبدة. خذ وعاءًا آخر وابدأ في خفق بياض البيض بالخفق حتى يصبح رغويًا. أضف الآن الملح وملعقة كبيرة من السكر واستمر في الخفق حتى تتشكل الذروة اللينة.

صورة من www.pinoycookingrecipes.com

احصل الآن على مقلاة أخرى واخلط الماء والسكر المتبقي. يقلب حتى يذوب السكر تمامًا. قم بغلي الماء على نار متوسطة بدون تقليب لمدة 2-3 دقائق لعمل شراب بسيط.

بمجرد أن تنضج ، تُرفع عن النار وتُسكب الشراب ببطء في بياض البيض مع الخفق باستمرار حتى تبرد المرينغ. أضف 1 ملعقة كبيرة من الزبدة الطرية في كل مرة واستمر في الخفق حتى تصبح ناعمة. نعم ، لقد نجحت في ذلك.

كيف تصنع كعكة Ube Roll؟

لقد صنعت الكعكة وصقيع الزبدة. حان الوقت لعمل Ube Cake Roll. أولاً ، قم بفك الكعكة التي صنعتها. ادهني كريمة الزبدة بطبقة رقيقة على الكيك وأعد لف الكيك من قبل.

الآن انشر بعض غبار الكيك وصقيع الزبدة حول اللفة. ثم برده لمدة ساعتين على الأقل في الثلاجة. بعد ذلك ، يمكنك الاستمتاع بكعكة Ube Roll الخاصة بك.


وصفة خبز أخرى قد تعجبك

خبز أوبي عبوة أطنان من نكهة اليام الأرجواني! مصنوعة من مكونات يومية بسيطة ، ستكون وصفة الخبز السهلة هذه هي المفضلة الجديدة لديك.

خبز النجمة أو البوتوك مع صدع علامتها التجارية في الأعلى ، والذي يبدو وكأنه قد انفجر. كعكة حلوة مع رش السكر فوقها قشرة لامعة ، قاسية قليلاً من الخارج ولكنها ناعمة من الداخل.

أوبي بانديسال & # 8211 خبز طري باللون الأرجواني الفاتح مع الجبن ورشها بفتات غراهام. نظرة جديدة ومثيرة على وجبة الإفطار الفلبينية الأساسية!


شاهد الفيديو: وصفة صلصة اللبن الزبادي للفتة