وصفات جديدة

جبن الأسبوع: TeaHive

جبن الأسبوع: TeaHive


Cheese of The Week هي ميزة أسبوعية في The Daily Meal ، تعتمد على خبرة خبير ومستشار الجبن المشهور عالميًا ريموند هوك. ما يلي يستند إلى مقابلة مع هوك.

هل تريد المزيد؟ انقر هنا لعرض شرائح جبن الأسبوع.

هناك الكثير من الجبن التي يتم فركها بالزهور والأعشاب والنباتات الأخرى ، ولكن هناك جبن واحد فقط في السوق يتم دلكه بالشاي: TeaHive ، الذي تصنعه شركة Beehive Cheese Company ومقرها ولاية يوتا.

يُفرك جبن حليب البقر شبه المتماسك بالشاي الأسود وزيت البرغموت خلال عملية التعتيق التي استمرت ثلاثة أشهر ، والعلاقة غير الواضحة تعمل بالتأكيد: فازت هذه الجبن بالمركز الأول في عام 2012 من جمعية الجبن الأمريكية. تأتي نكهة الشاي ، بالإضافة إلى النغمات الحمضية ، وترعى أبقار جيرسي على أزهار ولاية يوتا البرية طوال الصيف وهي خالية من الهرمونات.

قال هوك: "أنا لست عادةً من أشد المعجبين بالجبن مع إضافة النكهة ، لكن هذا جيد حقًا". "يعتبر البرغموت مكملاً رائعًا له ؛ فهو لا يتغلب على القوة على الإطلاق. قد يعتقد الناس أنه مثير للدهشة ، لكنه ليس كذلك. إنه في الواقع جبن لطيف حقًا."

يوصي هوك بإقران هذا الجبن بنبيذ معقد معقد ، مثل Longboard Vineyard’s Point Break و cabernet sauvignon و syrah و merlot و zinfandel. البدائل الجيدة الأخرى هي chardonnays و pilsners وحتى chocolaty stouts. وعلى الرغم من أنه قد يبدو خيارًا واضحًا ، إلا أنه لا ينصح بمحاولة إقرانه بالشاي.

وقال: "لا يحتوي الشاي على العفص اللازم لجعله مزيجًا جيدًا ، وهو لا يعمل حقًا مع الجبن لعدة أسباب". "قد تجد واحدة في مكان ما ، لكنها امتداد".


من عام 1914 حتى عام 1918

يعد العدس من الأطعمة المغذية للغاية ، فضلاً عن كونه غذاء اقتصاديًا ، وعند معالجته على النحو التالي ، فهو أيضًا لذيذ جدًا. خذ ثمانية أونصات من الجبن ، وخمس أونصات ونصف من العدس ، وثلاث أونصات من فتات الخبز ، وأربع أونصات من البصل ، وأوقية ونصف من الدهون ، والبقدونس ، والملح ، والفلفل.
يغسل قشر العدس ويقطع البصل ويطهى في قليل من الماء مع العدس مع التحريك من حين لآخر. ضعي الجبن المبشور في وعاء وعندما يقترب العدس والبصل من الطهي ، قلبيهم إلى الجبن وأضيفي فتات الخبز وملعقة كبيرة من البقدونس المفروم والفلفل والملح.

ارتبط أحد أروع الأعمال التي قمت بها مؤخرًا بتكليف بإحياء ذكرى كل من حاربوا وفقدوا حياتهم في الحرب العظمى من عام 1914 إلى عام 1918. وقد طُلب مني إعادة إنشاء بعض الوصفات الأصلية من تلك الحقبة و ثم صممها بالدعائم المناسبة وقم بتصويرها. لقد تم إرسال قائمة واسعة من الوصفات كما تم إرسالها إلى صديق الناس # 8217s من قبل قرائهم في ذلك الوقت ، ويا ​​لها من قائمة رائعة ومثيرة للاهتمام من الوصفات. من العسل الأسود الكعكات و شرحات الخضار ل توست برتغالي (البيض ولحم الخنزير والبصل والطماطم على الخبز المحمص) و بونزا يخنة (يخنة الخضار) ، كانت الوصفات مؤثرة ولقطة ملموسة للطريقة التي اعتدنا على الطهي والأكل بها في بداية القرن العشرين. تم نشر الوصفات في الإصدار الخاص من The People & # 8217s Friend في سبتمبر من هذا العام ، وبما أننا في أسبوع الذكرى ، أعتقد أنه سيكون من المثير للاهتمام مشاركة جميع الوصفات التي قدمتها للمشروع اليوم.

1915: المشمش شارلوت

نقع نصف رطل من المشمش المجفف طوال الليل في ماء بارد يكفي لتغطيتها. أضيفي في صباح اليوم التالي بعض السكر واتركيها حتى تنضج. يُدهن وعاء البودينغ جيدًا بالزبدة ، ويُنثر السكر البني في القاع. ضعيها جيدًا مع زبدة الخبز ، واسكبي المشمش عندما تصبحين جاهزة. اضغطي على الطبق من الأعلى ، وضعيه في الفرن لمدة نصف ساعة ، عندما يصبح لونه بنيًا ولطيفًا. تقدم مع الصلصة الحلوة وستكون لذيذة.

في النهاية ، قمت بتقليص القائمة إلى ست وصفات ، كل واحدة تمثل دورة مختلفة ومع بعضها يستخدم بقايا طعام ومكونات ليست شائعة اليوم ، كانت الوصفات التي اخترت إعادة إنشائها:

حساء البازلاء (1914) & # 8211 مصنوع من البازلاء والبصل والجزر واللفت ، وكان هذا الحساء مريحًا للغاية وشبعًا للغاية.

جبنة و عدس مالح (1916) & # 8211 دهنه مصنوع من الجبن والعدس وفتات الخبز والبقدونس.

السبت فطيرة (1915) & # 8211 طبق بقايا طعام كلاسيكي من اللحم البارد والبطاطا المهروسة والبصل والأعشاب.

وصفة هندية (1917) & # 8211 كاري بأي اسم آخر ، كان هذا في الأصل مصنوعًا من الأرانب ، على الرغم من أنني استخدمت أفخاذ الدجاج.

المشمش شارلوت (1915) & # 8211 بودنغ مقتصد مصنوع من الخبز القديم والمشمش المجفف.

كعكة الحرب عام 1918 (1918) & # 8211 كعكة فواكه مسلوقة ومقتصدة للغاية مصنوعة من كمية قليلة من الدهون (المارجرين) ولا تحتوي على بيض

كمشروع إضافي ، قمت بتطبيق & # 8220time machine & # 8221 تحرير على بعض الصور الملونة الخاصة بي (في برنامج تحرير الصور) بحيث يتم إعادة إنتاج جميع الصور بالأبيض والأسود كما لو تم التقاط الصور على كاميرا صندوقية من العصر . قمت بتزيينها بأدوات المائدة القديمة والبياضات والأواني الفخارية من فترة زمنية مماثلة ، وقدمت الوصفات كما هو مقترح في الوصفة الأصلية. لقد اكتشفت أن معظم الوصفات التي اقترحت أنها ستطعم أربعة أشخاص ، ستطعم في الواقع شخصين إلى ثلاثة أشخاص في الوقت الحاضر & # 8230 & # 8230 مؤشر آخر على كيفية زيادة أحجام الأجزاء لدينا جنبًا إلى جنب مع مقاساتنا. اضطررت إلى تعديل بعضها بشكل طفيف ، لذلك عند اقتراح التنقيط ، استخدمت الزبدة بدلاً من ذلك ، واستخدمت الخبز البني والفلفل الأبيض في جميع الوصفات ، وكلاهما كان أكثر شيوعًا في مطلع القرن. في الوصفة الهندية ، استخدمت أفخاذ الدجاج بدلاً من الأرانب ، ليس بسبب أي حساسية من جانبي ، لأنني أحب الأرانب ، ولكن لأنني أردت إظهار أنه يمكن إعادة صياغة الوصفات بمكون آخر لمذاق اليوم & # 8217.

1917: وصفة هندية

اقطع طيرًا أو أرنبًا إلى قطع صغيرة. يُقطّع البصل صغيرًا ويُقلى في الزبدة. يرش الدجاج بالطحين والملح ومسحوق الكاري ويقلى حتى يصبح لونه بني لطيف. ثم يضاف نصف لتر من المرق. يخنة ببطء إلى نصف الكمية ، ثم يقدم مع الأرز. قطعي 3 حبات من البصل الاسباني ناعما جدا واقلي حتى يصبح لونه بني فاتح. يرش هذا فوق الدجاج المطهي أعلاه أو الأرنب.

لقد استمتعت تمامًا بـ "اختبار القيادة" لهذه الوصفات التي يبلغ عمرها 100 عام ، وقد أتاحت لي علاقة ملموسة جدًا مع ربات البيوت في ذلك اليوم ، فضلاً عن جعلني أشعر بأنني بطريقة ما ساهمت في الذكرى المئوية للحرب العالمية الأولى بطريقة شخصية للغاية. لقد شاركت بعض ملاحظات الطهي والوصفات الأصلية من WW1 أدناه وآمل أن تكون قد استمتعت بطهي مشروع WW1 على The Home Front. نراكم قريبًا مع المزيد من الوصفات وملاحظات السفر والأخبار ، واستمتع بعطلة نهاية أسبوع مريحةكارين

وجبة منتصف اليوم وشوربة البازلاء رقم 8211

خذ نصف بازلاء من البازلاء المقطعة ، وقطعة تقطير جيدة الحجم ، وقطعة جزر ، وقطعة لفت ، وبصل ، وقليل من البقدونس المفروم ، والملح والفلفل. اغسل البازلاء جيدًا وانقعها طوال الليل. ضعيهم على النار ليغلي مع اثنين أو ثلاثة ليترات من الماء البارد والتقطير. عندما يغلي الحساء تمامًا ، ضعي البصل وقطعه جيدًا. بعد أن يغلي لمدة ثلاث ساعات ، صفيه وأعده إلى القدر ، أضيفي الفلفل والملح والجزر المبشور واللفت والبقدونس المفروم. دعها تغلي مرة أخرى. قدمي شريحة من الخبز المحمص مقطعة إلى مربعات مع الحساء.

السبت فطيرة

ادهن قاع وجوانب طبق فطيرة ، وافرد طبقة من البطاطس المهروسة في القاع. على هذا نضع طبقة من اللحم البارد المفروم ، متبل بشكل جيد بالفلفل والملح ، وقليل من البصل مع رش الأعشاب. ثم نرتب طبقة أخرى من البطاطس مع اللحم ويضاف إليها القليل من المرق السميك. غطي الطبق بقشرة لطيفة واطهيها حتى تنضج المعجنات. AC ، دندي.

المنشورات ذات الصلة

احصل على أحدث وصفاتي يتم تسليمها مباشرة إلى صندوق الوارد الخاص بك

بالإضافة إلى تلقي كتابي الإلكتروني المجاني المكون من 47 صفحة والذي يضم 9 وصفات كاملة من كتابي!


وصفات نباتية سهلة

اصنع واحدة من وصفاتنا النباتية السهلة لعشاء مليء بالحيوية سيحبه جميع أفراد الأسرة. جرب بولونيز الخضار أو الفاهيتا الملونة أو الحساء اللذيذ.

ساتيه كاري بطاطا حلوة

طهي هذا الكاري النباتي اللذيذ لعشاء عائلي غريب وسهل. مع السبانخ والبطاطا الحلوة ، تحتوي على اثنين من خمسة في اليوم وتقل عن 400 سعرة حرارية

فلفل نباتي

أسهل أنواع الفلفل الحار التي تصنعها على الإطلاق ، مع الحبوب الجاهزة للأكل والفاصوليا في صلصة الفلفل الحار والخضار الصيفية - إنها 4 من 5 وجبات في اليوم أيضًا!

فلفل محشي على الطريقة المكسيكية

يُحشى الفلفل بالأرز والفاصوليا السوداء ، ثم يُضاف إليها الجبن الحار والجواكامولي الطازج لوجبة عائلية سهلة. إذا كان الأطفال لا يحبون التوابل ، فاستخدم جبنًا خفيفًا بدلاً من ذلك

فاهيتا نباتية

هل تبحث عن وجبة نباتية عائلية سهلة وسريعة؟ جرب هذه الفاهيتا الخالية من اللحوم ، المليئة بالفاصوليا السوداء والأفوكادو والفلفل ، والتي تستغرق 15 دقيقة فقط لتحضيرها.

سبيدي بابا آل بومودورو

اصنع بابا آل بومودورو ، حساء توسكان مقتصد مصنوع ببساطة من الخبز القديم والطماطم. إنه سريع حقًا في صنعه ومثالي لاستخدام الخبز القديم

حمص مطهي

كاري الحمص السهل هذا ، الذي ابتكره القارئ جون جريج ، هو وصفة نباتية تتكون من ثلاثة من خمسة وصفة في اليوم. يعمل بشكل جيد كطبق رئيسي أو طبق جانبي بسيط

جنوكتشي مع الفطر و # 038 الجبن الأزرق

يعمل كل من جبن الماعز الناعم أو الكريمي أو الجبن الأزرق اللذيذ بشكل جيد في عشاء الخضروات السهل هذا على الطاولة في غضون 20 دقيقة فقط

البيستو الكريمي & # 038 باستا اللفت

استمتعوا باستا البيستو واللفت كوجبة عشاء لذيذة ومغذية. اصنعها باستخدام عدد قليل من المكونات ودبابيس لوحة التخزين

طماطم و # 038 ماسكاربوني ريزوتو

استمتع بوعاء مريح من الريزوتو مع الطماطم والماسكاربوني. إنه مثالي لقائمة عيد الحب أو وجبة خاصة في منتصف الأسبوع

Gnocchi cacio e pepe

استمتع بوعاء مريح من النوكي مع البارميزان والفلفل الأسود. إنه بسيط ولكنه لذيذ تمامًا - وأفضل جزء هو أنه يستغرق سبع دقائق فقط

مرق الفول و # 038 حلومي

استخدم علبة من الفاصوليا المختلطة لعمل مرق الطماطم مع الطماطم. اجعله في 25 دقيقة فقط لعشاء سريع وسهل في منتصف الأسبوع

خبز مسطح محمل بالخضروات

قم بشراء الخبز المسطح الذي تم شراؤه من المتجر مع الحمص والطماطم والفيتا والزيتون والطحينة لتناول غداء أو عشاء مستوحى من البيتزا. اجعلها نباتية عن طريق استبدال جبنة الفيتا بالخضروات الإضافية

جبنة فيتا مطبوخة مع البازلاء والفلفل الحار وليمون محفوظ # 038

حقق أقصى استفادة من البازلاء الطازجة في الصيف مع وصفة فيتا المخبوزة الناريّة. إنه غداء رائع لشخصين مع خبز مقرمش

بروكلي متبل ، بانير و # 038 بازلاء مع كاجو جارام ماسالا

قدمي هذا الطبق من البروكلي والبانير المتبل بمهارة مع خبز النان أو الروتيس. طبق رئيسي خالٍ من اللحوم ومليء بالخضروات ، مثالي ليلة الجمعة

نودلز سنغافورة سهلة

قم بتلبية احتياجات جميع أفراد الأسرة من خلال المعكرونة السنغافورية. إنها صحية ونباتية ، مما يجعلها مرافقة مثالية لوجبة صينية أو بمفردها

الباذنجان بالجبن & # 038 سباغيتي الطماطم

لقد استخدمنا معكرونة القمح الكامل في هذا العشاء السريع والسهل لزيادة محتوى الألياف. يوفر أربعة من 5 حصص في اليوم مع فيتامين سي والحديد

فاهيتا الخضار بدون طهي

قم بتحميل التورتيلا الطرية بالخضار المشوي والفاصوليا وصلصة الطماطم والأفوكادو المهروس لعشاء سهل. لا حاجة للطهي ، لذا فهي مثالية لفصل الصيف

البروكلي & # 038 فطائر جبن الماعز

اصنع شيئًا مختلفًا لتناول العشاء خلال الأسبوع بمساعدة عجينة البيتزا التي تشتريها من المتجر والبروكلي وجبن الماعز والكوسة والفلفل الأحمر

أوكونوميياكي الخضار

عزز نظامك الغذائي مع أوكونومياكي النباتي هذا مع البيض والملفوف والباك تشوي والبصل الأخضر. إنه خيار غداء صحي ومنخفض السعرات الحرارية

شوي باذنجان بالزبادي & # 038 هريسة

هل تبحث عن جانب بسيط أو مقبلات يرضي الذوق؟ لا تنظر أبعد من الباذنجان المشوي بالزبادي والهريسة. إنه نباتي وخالي من الغلوتين

ناتشوز مع فاصوليا سوداء

استمتع بطبق المشاركة هذا مع الناتشوز والفاصوليا السوداء والصلصة والأفوكادو والجبن الذائب. سيستمتع الجميع بالحفر فيه مباشرة من المقلاة

الهليون & # 038 معكرونة بالليمون مع البازلاء

طبق الباستا الصحي النباتي هذا جاهز في أقل من 20 دقيقة. إنه منخفض السعرات الحرارية ويوفر 3 من 5 حصص في اليوم بالإضافة إلى الألياف وفيتامين ج والحديد.

معكرونة بالجبنة بالخضار

عزز الخضار في هذه العائلة المفضلة - ضع السبانخ والطماطم الكرزية مع جبنة ماك أند كريمي لتناول عشاء غني بالكالسيوم والألياف

صينية فريكة مغربية

يُمزج الحمص والفريكة مع الطماطم الكرزية والزيتون والمشمش لإعداد هذا العشاء النباتي السهل المكون من مقلاة واحدة. إنه لذيذ وصحي ، ويقدم ثلاثة من وجباتك الخمسة في اليوم


يُنخل الدقيق والملح والفلفل الحار والبيكنج باودر معًا. باستخدام أصابعك ، افركي الزبدة في خليط الدقيق (أو افعلي ذلك في محضر الطعام).

امزج الجبن المبشور. أضيفي الحليب قليلًا في كل مرة (قد لا تحتاجينه كله) واخلطيهم بسكين ذات نصل مسطح حتى يبدأ العجين في التماسك.

بمجرد تشكيل عجينة ناعمة ، اضغط عليها في كرة بأصابعك. قم بالتربيت عليها أو لفها حتى يصل سمكها إلى حوالي 1.5-2 سم (in). تقطع إلى دوائر باستخدام قاطعة مقاس 7-8 سم (2½in).

رتب على صينية خبز واطهيها في الفرن لمدة 10-15 دقيقة على 200 درجة (400 درجة فهرنهايت ، علامة الغاز 6) حتى ترتفع وتصبح ذهبية اللون.


وصفات

alt = "1.jpg" /> /> /> /> /> />

Huevos rancheros (أو بيض المزارع) هي وجبة إفطار نموذجية تقدم في المزارع المكسيكية. إنها الإجابة في أي وقت أشتهي فيه وجبة سريعة ودسمة.

عيد ام سعيد! ها هي وصفة الإفطار المثالية في السرير لتوصيلها لأمك اليوم. أنها تستحق ذلك.

هل سمعت القول ، "إنك في الواقع تحرق المزيد من السعرات الحرارية عند تناول الكرفس لأن معظمه من الماء ويستهلك الطاقة لأكله"؟

وصفة سهلة لعجينة البانكيك مع نصائح حول كيفية صنع أفضل أنواع البانكيك في كل مرة بإضافات حلوة أو مالحة

البيض المخبوز بالفرن في طبق مع لحم الخنزير والجبن الذائب هو الوصفة المثالية لمحاربة كآبة الشتاء!

توست فرنسي مع لحم مقدد مقرمش وجلد من شراب القيقب

شكشوكة يتميز بالبيض المسلوق في صلصة الطماطم المتبلة والفلفل.

هذه الوصفة السهلة تجعل الفطائر خفيفة ورقيقة ومليئة بالتوت الأزرق. من المحتمل أن يكون لديك كل ما تحتاجه في مطبخك الآن.

مطبخ شوب

وصفات الغداء

خفيفة وسريعة التحضير (في 10 دقائق فقط!) ، هذه السلطة هي غداء مثالي لتحضيره في اليوم التالي لعشاء الدجاج. أفضل ما يميزها - مزيج مخفوق من خردل ديجون وعصير البرتقال والقشر والزبدة المذابة - هو صنعه مباشرة في وعاء التقديم.

سوف يذوب الجبن الأزرق في شرائح اللحم ويضيف البقان نكهة حلوة وجوزية. إذا لم تكن من محبي الجبن الأزرق ، فاستخدم نشارة البارميزان المعتق - أضف صلصة البلسم والطماطم المشوية ، واترك البقان وستحصل على شريحة لحم تاجلياتا إيطالية تقليدية.

لمسة كلاسيكية مطلقة! حشو جاكيت البطاطس بحشوة فطيرة السمك الرائعة. جاهز وانتظر الاحماء!

من السهل جدًا صنعه ، في الواقع ليس أكثر تعقيدًا من الهامبرغر. يُقلى سمك القد في هذا الطبق في شرائح ويقدم في خبز التورتيلا الدافئ مع البازلاء الكريمية ، والقشدة الحامضة الباردة ، والليمون المنعش ، وركلة لطيفة من فلفل الهالبينو.

ارفع مستويات الطاقة لديك مع حساء فطيرة باللحم النباتي الملون!

ينتقل لحم الضأن في هذه الوصفة إلى مستوى آخر بإضافة الثوم والبارميزان. يجب أن تكون هذه هي طريقتي المفضلة للحصول على لحم الحمل.

يأخذني حساء الثوم البري هذا مباشرة إلى الغابة حيث قطفت العشب. لقد أضفت طبقة من اللوز المحمص وجبن الأغنام لإضافة ملمس وتباين. البندق أو الجوز البرازيلي أو الصنوبر تعمل أيضًا.

هذا الهليون و Gruyère tartlet هو عشاء ربيعي لذيذ. تأكد من أن المعجنات القصيرة تعتمد على الزبدة وتقدم مع كوب مبرد من Chablis وسلطة ذات أوراق خضراء.

تُعد طريقة التحميص بالزبدة والعظام أسرع وأسهل طريقة لتحميص مفصل من لحم الضأن ، وإذا لم تكن جيدًا في نحت مفصل ، فستحب حقًا حقيقة أن هذا التحميص يتطلب تقطيعًا إلى شرائح بدلاً من نحت

نظرًا لأنه يُسمح لنا الآن رسميًا بمقابلة شخص آخر ، فقد اعتقدت أن هذه ستكون الطريقة المثلى لتحية شخص فاتك بشيء لذيذ لمشاركته.

وصفات المبتدئين

لقد نشأت وأنا أتناول الكثير من السمك المدخن وهذا الحساء هو أحد طرقي المفضلة للطهي مع سمك الحدوق المدخن. تغمر النكهات المدخنة اللذيذة الحساء الكريمي - وتضيف حلاوة الذرة شعاعًا من أشعة الشمس. اجعله على دفعات كبيرة بحيث يمكنك تجميده لوقت لاحق.

يستغرق الأمر حوالي 20 دقيقة فقط من البداية إلى النهاية. إنه أحد الوجبات السريعة المفضلة لدي ، عشاء ليلة نهاية الأسبوع وهناك العديد من الاختلافات. إنها قاعدة جيدة للعمل من خلالها حيث يمكنك استخدام الأجزاء والقطع التي قد تذهب سدى.

إذا كان لديك الهليون العضوي المزروع محليًا والخبز عالي الجودة ، فمن المحتمل أن يكون هذا أحد أكثر التركيبات اللذيذة التي جربتها على الإطلاق. إذا كنت قلقًا بأي شكل من الأشكال بشأن صنع صلصة هولنديز (مثل معظمنا) ، فستحب وصفتي المضمونة!

طبق الهليون اللذيذ هذا هو شواء المدينة! أميل إلى أن أجد أن الهليون يعمل بشكل أفضل عندما تكون الأطباق مباشرة وغير معقدة. هنا ، أنا ببساطة أخبزها ، ثم أعطيها شيئًا إضافيًا مع صلصة الليمون والكراث وخردل ديجون.

ابدأ هذا قبل يوم واحد لتوفير الوقت. بداية مذهلة مع طبقات من سمك السلمون المدخن الأيرلندي مع جبنة كريمية وحشوة الليمون ، بنكهة الشبت والكبر.

وصفات السوبر

مفضل من جميع النواحي ، إنه مثير للإعجاب! مريح ، حار ، ومليء بالنكهة.

يعتبر دجاج الطرخون المشوي هذا رائعًا لتقديمه لمجموعة من الأصدقاء. الدجاج منقوع في نبات الطرخون والخردل الحار. تساعد الزبدة المملحة على إبراز نكهة هذا الطبق اللذيذ.

هذا الفلفل الحار النباتي المكون من ثلاث حبات من الفاصوليا هو طبق بسيط ورائع من وعاء واحد. النتائج سحرية ، وجبة غنية بالنكهة تتحسن بمرور الوقت ، مثل النبيذ الفاخر ، إذا كان بإمكانك تحضيرها في اليوم التالي. قدمها في وعاء كبير دافئ حتى يتمكن الجميع من مساعدة أنفسهم ، جنبًا إلى جنب مع أطباق أصغر من الجواكامولي والأرز والجبن المبشور ورقائق التورتيلا. وليمة ليلة الجمعة المثالية!

البطاطا الحلوة المخبوزة جيدة جدًا بالنسبة لنا ، لذلك أحب ابتكار طرق لذيذة لتقديمها. إنهم في الأساس لا يأخذون أي عمل للتحضير. أنا متأكد من أنك ستحب طريقة أو اثنتين من هذه الطرق للاستمتاع بها.

إذا كنت تزرع الخضروات الخاصة بك ، فمن المحتمل أنك تزرع السبانخ وبالتالي يكون لديك وفرة منها على مدار العام! هذا هو أحد الأطباق المفضلة لدي عندما أريد وعاء تسخين سهل للعشاء وهو مصنوع من مواد أساسية للتخزين - العدس الأحمر والحمص وحليب جوز الهند ، وبعض التوابل البسيطة. إذا بدأ في الجفاف قليلًا ، أضيفي مرق الخضار الساخن أو الماء.

إذا خرجت لتناول وجبة هندية ، فهذا هو الكاري الذي أطلبه - الصلصة الكريمية المتبلة تمامًا تسبب الإدمان. أنا أيضًا أحب صنع هذا الطبق مع القريدس الكبير العصير. تأكد من إضافة الكثير من عصير الليمون ونكهة جيدة من الفلفل الأسود في النهاية. يتجمد جيدًا ، لذا ضاعف الوصفة وقم بتجميد نصفها ليوم ممطر.

شوربة الجزر والزنجبيل بالبندق وبيستو البقدونس. هذا الحساء هو شعاع من أشعة الشمس الرائعة: إضافة الزنجبيل إلى الجزر يمنحهم الحماس والحيوية ، وهي خدعة تعمل بشكل جيد مع قرع الجوز.

بيتزا فائقة السرعة ولذيذة يمكنك صنعها في الفرن أو في مقلاة!

ذات صباح استيقظت من النوم على مطعم بيتزا في الليلة السابقة وفكرت في عدم وجود مارجريتا في الريزوتو؟ بعد مرور عشر سنوات وما زال طبق الريزوتو المفضل لدي مع الطماطم الحلوة والريحان المعطر وجبن موزاريلا الجاموس اللزج.

هذا الطبق مستوحى من أول سلطة يونانية أكلتها عندما كان عمري 14 عامًا في جزيرة كريت الصغيرة. جبن الفيتا الطازج المتفتت في الشمس والطماطم الناضجة والزيتون الترابي والخيار الهش منعش ولذيذ.

وصفات نباتية

من السهل جدًا تقليب هذين الغمسين وكلاهما يستغرق حوالي 10 دقائق فقط للتحضير. قدمها كما هي هنا على طبق به الكثير من الخضار الموسمية اللذيذة.

هذا الفلفل الحار النباتي المكون من ثلاث حبات من الفاصوليا هو طبق بسيط ورائع من وعاء واحد. النتائج سحرية ، وجبة غنية بالنكهة تتحسن بمرور الوقت ، مثل النبيذ الفاخر ، إذا كنت تستطيع أن تجعلها قبل يوم واحد. قدمها في وعاء كبير دافئ حتى يتمكن الجميع من مساعدة أنفسهم ، جنبًا إلى جنب مع أطباق أصغر من الجواكامولي والأرز والجبن المبشور ورقائق التورتيلا. وليمة ليلة الجمعة المثالية!

بيتزا فائقة السرعة ولذيذة يمكنك صنعها في الفرن أو في مقلاة!

ذات صباح استيقظت من النوم على مطعم بيتزا في الليلة السابقة وفكرت في عدم وجود مارجريتا في الريزوتو؟ بعد مرور عشر سنوات وما زال طبق الريزوتو المفضل لدي مع الطماطم الحلوة والريحان المعطر وجبن موزاريلا الجاموس اللزج.

مستوحى من أحد المطاعم المفضلة في نيويورك - Sweetgreen. سلطة الحصاد هذه مليئة بالنكهات الطيبة والرائعة.

مزيج لا يصدق من لذيذ وحلوة! هذه السلطة منعشة للغاية ، سواء تم تناولها كوجبة خفيفة أو كمقبلات ، فمن المؤكد أن هذا المزيج المملح والحلو سوف يرفع معنوياتك.

أكلة بسيطة من الشعير اللؤلؤي مليئة بالخضروات والأعشاب الطازجة للأطفال في فصل الربيع. إنه سريع التحضير ولا يتطلب كل التحريك اللانهائي للخبز العادي!

يستغرق الأمر حوالي 20 دقيقة فقط من البداية إلى النهاية. إنه أحد وجباتي المفضلة السريعة ، عشاء ليلة نهاية الأسبوع ، وهناك العديد من الاختلافات. إنها قاعدة جيدة للعمل من خلالها حيث يمكنك استخدام الأجزاء والقطع التي قد تذهب سدى.

تعتبر سلطة البطاطس الصيفية الخالية من المايونيز مع الفجل والبازلاء السكرية مثالية للنزهات أو حفلات الشواء أو مجرد غداء صيفي خفيف.

وصفات جانبية

هذان النوعان من الصلصات سهل التحضير وكلاهما يستغرق حوالي 10 دقائق فقط للتحضير. قدمها كما هي هنا على طبق به الكثير من الخضار الموسمية اللذيذة.

اخفقي هذا الحمص لمدة 5 دقائق باستخدام 5 مكونات من خزانة المتجر!

Colcannon هي وصفة أيرلندية تقليدية تتكون من البطاطا المهروسة الكريمية بالزبداني الممزوجة باللفت أو الملفوف المبشور. أفضل الأطعمة المريحة والجانب المثالي لتحميص يوم الأحد.

AIOLI - هل هي الصلصة المفضلة لدي. المحتمل! رائع مع الأسماك ، والسمك الصدف ، والدجاج المشوي ، والخضر المخروطية وأيضًا لإضفاء الحيوية على السندويشات. أقوم أحيانًا بإضافة الأعشاب والفلفل الحلو والزعفران الذي أعتقد أنه يعمل بشكل أفضل من العديد والعديد من التجارب.

مقرمشة وذهبية من الخارج ورقيقة وخفيفة في الوسط. وصفة خالية من الخداع ، البطاطس المحمصة هي ببساطة طبق جانبي لذيذ يتناسب مع أي شيء.

هذه الصلصة رائعة للسلطة الخضراء ولكن أيضًا لتزيين أي من هذه السلطات - الجزر المبشور والزبيب شرائح الشمندر والطماطم والشبت والزيتون وحبوب الكانيليني. سيبقى طازجًا في ثلاجتك لمدة شهر واحد

وصفة البطاطس الكريمية هذه جيدة بشكل مذهل! إنه احتفال جدير تمامًا. سوف يغمى الأصدقاء والعائلة على طاولتك على هذه البطاطا المخفوقة!

وصفات حلويات

جربت هذه الوصفة عدة مرات في مطبخي الصغير في لندن للحصول على النتيجة المثالية. إنها وصفة سهلة التحضير ، ولكن عليك اتباع الخطوات لجعلها مثالية

أنا أحب مفهوم galette ، فهو في الأساس طريقة مضمونة لعمل فطيرة مشوهة. هذه الوصفة بسيطة للغاية ولكنها تقدم شيئًا ينضح بالطعم اللذيذ ، مع حدة الراوند.

صنع كعكة الجبن بالليمون اللذيذة والمبهجة أمر سهل!

كعكة الشوكولاتة المنحلة هذه هي الطبق المثالي لجميع احتفالات عيد الفصح. يتميز بتجليد الجبن المصنوع من الزبدة والزبدة والكريمة ومساعدة موسمية من البيض الصغير ، وسيصبح محور طاولتك.

هذه هي الحلوى المفضلة لدي لتقديمها يوم الأحد بعد وليمة كبيرة من لحم الضأن المشوي! لا تقلق بشأن صنع المعجنات ، فقط قم برمي المكونات في محضر الطعام ، واخلطها ولفها.

حلوى مثالية لإنهاء غداء عيد الفصح ، وتحتاج إلى 3 مكونات فقط!

حلوى كريمية من الكريمة الأيرلندية وأصابع سيدة مبللة بالإسبريسو محاطة بكريمة مخفوقة محلاة قليلاً وماسكاربوني غني.

كعكة الفدجي اللذيذة مع كريمة الشوكولاتة الحريرية. مثالي للمشاركة مع الأصدقاء والعائلة خلال عطلة عيد الفصح.

هذه الجاليت سهلة الصنع. بمجرد تحضير المعجنات ، لا يتطلب الأمر سوى وضع الراوند في المنتصف بالملعقة ووضعه في الفرن. في أوقات أخرى من العام ، يمكنك استبدال الراوند بأي نوع من الفاكهة في الموسم ، مثل التفاح أو الخوخ.

أشعر برغبة شديدة في تناول الشوكولاتة. وكعكة بسكويت الشوكولاتة القديمة هذه مصنوعة من الزبيب والبندق وشراب القيقب وبسكويت الشاي الغني وبالطبع الشوكولاتة ذات الجودة العالية - 70٪ من مواد الكاكاو الصلبة تساعد! جرب نقع الزبيب في الويسكي أو البراندي.

وصفات الخبز

جربت هذه الوصفة عدة مرات في مطبخي الصغير في لندن للحصول على النتيجة المثالية. إنها وصفة سهلة التحضير ، ولكن عليك اتباع الخطوات لجعلها مثالية

قد لا يكون الكثير منكم على دراية بشريحة الشاي ، لكنها تحظى بشعبية في أيرلندا. خبز حلو ولذيذ ، يشبه كعكة الفاكهة ولكنه أخف قليلاً ، ويتم نقع الفواكه المجففة في الشاي حتى تصبح ممتلئة وممتلئة بالعصارة.

أنا أحب مفهوم galette ، فهو في الأساس طريقة مضمونة لعمل فطيرة مشوهة. هذه الوصفة بسيطة للغاية ولكنها تقدم شيئًا ينضح بالطعم اللذيذ ، مع حدة الراوند.

صنع كعكة الجبن بالليمون اللذيذة والمبهجة أمر سهل!

كعكة الشوكولاتة المنحلة هذه هي الطبق المثالي لجميع احتفالات عيد الفصح. يتميز بتجليد الجبن المصنوع من الزبدة والزبدة والكريمة ومساعدة موسمية من البيض الصغير ، وسيصبح محور طاولتك.

كعكة الفدجي اللذيذة مع كريمة الشوكولاتة الحريرية. مثالي للمشاركة مع الأصدقاء والعائلة خلال عطلة عيد الفصح.

مثالي لفصل الربيع - خفيف ، منعش وحلو.

هذا هو خبزي الذي يشجعني. الطقس بائس نوعًا ما ، لذلك دعونا نجلب القليل من البهجة لمنازلنا برائحة الخبز الطازج المخبوز في الفرن. سيستغرق ذلك 15 دقيقة للتحضير - تقليب وتشكيل وخبز. لا يوجد عجن أو تدقيق ، نكهة الحمضيات الحلوة للبرتقال جيدة جدًا مع الفواكه المجففة ، فأنا أستخدم مزيجًا من الزبيب والزبيب ولكن يمكنك استخدام المشمش المجفف أو التمر أيضًا.

إنها مقرمشة من الخارج ومتفتتة من الداخل ومتبلة بنكهة القرفة الرائعة

خبز الخميرة السهل المثالي - خبز الخميرة البسيط الذي لا يفشل ، لا يحتاج إلى خلاط. هذا الرغيف الريفي مذهل ومثالي لتناول العشاء والسندويشات والمزيد!

وصفات كوكتيل

وصفة الجن المليئة بالفراولة هي واحدة من ألذ الأشياء التي يمكنك تناولها.

اصنع شراب الراوند في اليوم السابق وصبه في إبريق زجاجي جميل ، جنبًا إلى جنب مع زجاجة من النبيذ الفوار المثلج على صينية بها أكواب. أحب أن أقوم بإعداد هذا على طاولة بها أزهار لخلق مناسبة جميلة.

القهوة الأيرلندية كوكتيل مبدع ، والوصفة الأصلية ليست صعبة. يتطلب أربعة مكونات مشتركة: مزيج الويسكي الأيرلندي الناعم مع القهوة السوداء الغنية المحلاة والمغطاة بالكريمة هو متعة مطلقة.

هذا الويسكي الأيرلندي ذو الطراز القديم هو الإراقة المثالية.

فاتح للشهية مصنوع من البرتقال المر. نكهة الحمضيات لذيذة مع إكليل الجبل.

أبليتيني. يأتي هذا الكوكتيل الذي يحتوي على الفودكا ، اللذيذ والحلو اللاذع ، معًا في تناغم مثالي ، بفضل التفاح الأخضر.

دافئ ، عطري ، مدخن ، حلو. الكوكتيل المثالي لأمسية باردة.

The Bloody Mary قابلة للتكيف تمامًا لتناسب ذوقك الشخصي. يمكن أن يكون المشروب حارًا أو خفيفًا كما تريد. يمكنك تبديل الخمور أو تخطيها تمامًا والاستمتاع بمريم العذراء.

مجلس الجبن

فيما يلي قائمتي التي تضم مجموعة مختارة من جبن المزرعة الرائعة لإنشاء لوح الجبن الفرنسي المثالي. تُقدم على لوح خشبي أو طبق رخامي مع البسكويت ، وأنا أحب بشكل خاص تلك العجين المخمر الرقيق الهش ، ويمكن أيضًا أن يكون لديك خبز باغيت أو كعك الشوفان.


كم من الوقت يمكن أن يبقى الجبن خارج الثلاجة؟

ربما استضافت سهرًا صغيرًا لطيفًا & # xE9e مع أصدقائك وشربت الكثير من النبيذ ، أو ربما تنام على الأريكة أثناء العمل على الجبن الليلي. في كلتا الحالتين ، استيقظت هذا الصباح ووجدت كتلة من الجبن موضوعة على طاولة مطبخك ، والآن تتساءل ، "هل ما زالت هذه الجبن آمنة للأكل؟ كم من الوقت يمكن أن يبقى الجبن طازجًا غير مبرد ، وهل سأمرض إذا أكلت الجبن الذي تركته طوال الليل؟ & quot ستظل قادرًا على الاستمتاع بالجبن الذي تم تركه طوال الليل.

& quot ترك الجبن خارج المنزل طوال الليل قد يؤثر على جودة المنتج ، ولكن لن يؤدي & # x2014in معظم الحالات & # x2014 إلى مشكلة تتعلق بسلامة الغذاء ، & quot يشرح آدم بروك ، مدير الخدمات الفنية في مجلس تسويق الحليب في ويسكونسن. إذا كان هناك أي شيء ، فهناك فرصة جيدة لك خلال- تبريد الجبن. & quot ؛ يجب تقديم جميع أنواع الجبن ، إلى جانب الجبن الطازج ، في درجة حرارة الغرفة للحصول على أفضل نكهة ، كما يقول بروك. تشمل الأجبان الطازجة البوراتا أو الموزاريلا الطازجة ، ويجب تبريدها حتى تصبح جاهزة للتقديم. لكن الجبن الطري مثل بري أو كاممبرت سيكون مذاقه أقوى ويسهل دهنه إذا أتيحت له الفرصة للوصول إلى درجة حرارة الغرفة ، وسيكون قطع الجبن الأكثر صلابة أسهل.

كل ما عليك فعله هو إخراج الجبن من الثلاجة لمدة ساعة تقريبًا قبل التخطيط لتقديمه أو استخدامه. على الرغم من أنه من غير المحتمل أن تواجه مشكلات تتعلق بسلامة الغذاء إذا تركت الجبن في درجة حرارة الغرفة لفترة طويلة جدًا ، للحصول على أفضل جودة ، يجب إعادته إلى الثلاجة بعد حوالي ساعتين.

إذا كنت لا تزال تشعر بالحساسية حيال ترك الجبن في درجة حرارة الغرفة ، أو تناول الجبن الذي تم تركه طوال الليل ، فالتزم بالجبن الصلب. & quot؛ الجبن الذي مضى عليه عمر أطول قليلاً ، مثل جبن البارميزان ، سيكون قادرًا بشكل أفضل على الحفاظ على نكهته الفريدة وخصائصه الوظيفية وأقل خطرًا على سلامة الغذاء حتى عندما يتم الاحتفاظ به خارج الظروف المثالية ، & quot؛ يلاحظ Brock.

من ناحية أخرى ، تحتفظ الأجبان الطرية بمزيد من الرطوبة وبالتالي فهي أكثر ملاءمة لنمو البكتيريا. (يبدو مقززًا ، بالتأكيد. لكن تذكر أن الجبن الطري الناضج مصنوع بمساعدة البكتيريا.) لذلك إذا كنت أكثر حذرًا ، فاتبع إرشادات وزارة الزراعة الأمريكية التي توصي بإلقاء الأطعمة القابلة للتلف ، بما في ذلك الجبن الطري ، التي تم تركها في درجة حرارة الغرفة لمدة تزيد عن ساعتين. ولكن كما يلاحظ بروك ، & quot؛ هناك دائمًا خطر محتمل لمسببات الأمراض أو العفن ، ولكن الخطر ضئيل للغاية مع معظم الجبن المصنّع في ظروف آمنة. & quot ؛ إذا رأيت العفن على الجبن الطري ، فتخلص منه على الفور.

لذا تفضل وتناول ما تبقى من بري على الإفطار. لقد فزنا والرسد يحكم عليك.


وصفات Weight Watchers 1970

حان الوقت الآن للتحقق من بعض أفكار الوصفات الشيقة التي طرحها موقع Weight Watchers على أخصائيو الحميات في السبعينيات. لا يبدو البعض منهم نصف سيئ ، في حين أن البعض الآخر يبدو أنهم كانوا حافزًا كبيرًا للحد من النظام الغذائي للفرد.

سلطة الهليون


كانت هذه وصفة سهلة لسلطة مقولبة ، وهو شيء كان شائعًا جدًا في السبعينيات. بالنسبة لهذه السلطة ، طُلب منك رش الجيلاتين على نصف كوب من عصير الطماطم في قدر ، مع التحريك ببطء حتى يذوب مسحوق الجيلاتين. بعد ذلك ، طلبت من المستخدمين إضافة المزيد من عصير الطماطم والخل والملح والصلصة الحارة وبعض التحلية ، وصبها في قالب ، ثم تبريدها حتى يصبح الخليط قوامًا شرابًا. أخيرًا ، تمت إضافة الهليون.

فرانكفورتر خاص

كان هذا مزيجًا من النقانق أو النقانق والأناناس والبصل والجزر. قد يبدو الأمر غريبًا بالنسبة للبعض ، لكن الكثيرين وجدوا أنه لذيذ جدًا. بالنسبة لأولئك الذين يريدون تقديم هذه الوجبة بقليل من الذوق ، يمكن تقديم النقانق على قلب الأناناس.

برجر تفاح مشوي

لم يكن الكثير من برغر Weight Watchers مصنوعًا من اللحم البقري ، ولكنه استخدم بدلاً من ذلك الماكريل أو النقانق أو حتى الجيلاتين. تم صنع هذه البرغر في الواقع من لحم البقر ، وهي تبدو لذيذة جدًا. شوى اللحم على رف ، ثم قدم مع التفاح. للحصول على القليل من اللمسة ، يمكنك طهي التفاح على الشواية أيضًا.

الخوخ، ميلبا

كان هذا الطبق ولا يزال يحظى بشعبية كبيرة ، سواء لدى أخصائيو الحميات أو غيرهم. كان مصنوعًا من الخوخ اللذيذ وكرات الجيلاتين التي تشبه الكرز ، ولكنها في الواقع مصنوعة من الجيلاتين والصودا الدايت.

ودجز الخس المحشو

إليك وصفة أخرى سهلة وسريعة من Weight Watchers من السبعينيات وهي صديقة تمامًا للنظام الغذائي لأي نظام غذائي تقريبًا. It was simply lettuce leaves stuffed with cottage cheese and seasoned with paprika, with some radishes on the side.

Inspiration Soup

Here is a strange name for a soup that doesn’t sound very inspiring. This watery soup is made with tomatoes, beansprouts, green beans, and asparagus. It is loaded with healthy ingredients though, and is an excellent food for dieters.

Perfect Pizza Lunch

If you were on the 1970’s Weight Watchers diet and you wanted pizza, you could have a version that was simple to make and didn’t cost much. Of course, it wasn’t exactly the best pizza substitute, but if you were craving tomato sauce and cheese, it was great. All you had to do was put sauce and mozzarella cheese on a slice of bread and place it under the broiler until the cheese melted.

Chilled Celery Log

This is a treat that you probably still see at family gatherings, baby and wedding showers, etc. It is quick and easy to make, and if you like cauliflower, quite tasty. To make this dish, simply mash cauliflower and stir in a bit of green pepper. Spread mixture into celery sticks and let chill for 45 minutes before serving.


2 recipes that will give your friends food-envy without breaking the bank

If your biggest resolution for 2018 was to eat healthy, you’re not alone. بعيد عنه.

It’s something that many of us try to do on the regular, right? But it can be easy to fall off track if you don’t nail the planning and preparation phases, or if you don’t shop for fresh produce in advance (a must).

Everyone’s living a busy life, always on the go we get it. However, meal prepping twice a week can help you stay ahead of the game and have healthy dinners ready to go when you need them. أفضل جزء؟ You can easily slide meal prep it into your schedule at times that work for you.

With that in mind, we’ve teamed up with celebrity chef Trevor Bird to help you get inspired with fresh and healthy recipes for 2018.

Getting your meal prep and cooking game on point can be easy. These three tips will help you get started:

  • Tip #1: Make a meal plan for the next three to four days. Create your shopping list.
  • نصيحة رقم 2: Save time, make one trip and shop for everything at Real Canadian Superstore. They carry the freshest ingredients so you know you’re getting great quality food!
  • Tip #3: Make meal prep a priority. Schedule one hour, twice a week and prep for the next three to four days. After all, that’s how restaurants do it!

Trevor Bird’s Mason Jar Chop Salad

This is a quick, easy and affordable lunch that can be prepared and stored ready in your fridge all you have to do is shake the jar and pour it into a bowl! And if you’re eating on your own and want to skip the dishes, eat out of the jar (we’re not telling).

يصنع: 4 حصص وقت التحضير: 30 دقيقة
وقت الطبخ: 40 دقيقة
جاهز خلال: 1 ساعة و 10 دقائق
Difficulty Level: سهل

Ingredients – chicken prep:

  • 6 Chicken Club pack Chicken Breasts
  • ملح للتذوق
  • فلفل للذوق
  • 50ml No Name Pure Olive Oil
  1. On your prep day, turn oven to 250F and let it preheat.
  2. Season with oil, salt, and pepper.
  3. Place chicken on a baking sheet and bake for 30 to 40 minutes.
  4. قم بإخراجه من الفرن ودعه يبرد. Place in fridge until ready to use (up to five days).

Chef’s tip: The temperature may seem low, but you can literally forget about the chicken, it will be an amazingly moist chicken breast. At any point, cube the chicken up for the salad.

Ingredients – salad prep:

This salad can be made up to two days in advance. When you want it, simply take it out of the fridge and shake it. Place it in a bowl and eat it.

  • 2 tbs ranch dressing
  • 2 tbs Broccoli florets blanched, cut into bite-size pieces
  • 2 tbs No Name Naturally Imperfect peppers, diced
  • 3 tbs PC® Club Pack chicken, cubed
  • Large pinch PC® Feta Cheese Crumbles
  • ½ No Name Naturally Imperfect apple, thinly sliced
  • 2 tbs PC® Bacon cut into small pieces and cooked until crispy
  • 10 Grape tomatoes, cut in half
  • Fill to top of jar with PC® Baby Spinach

Chef’s tip: It’s very important to build the salad layers in the 1L mason jar in this particular order so doesn’t get soggy.

Trevor Bird’s Braised Rib Eye with Root Vegetables and Roasted Potatoes

This is something you can easily cook all day long, in one pot, and have a ton of leftovers to use for a braised rib pasta, or even grilled cheese sandwiches. It’s great value for money, you can cook this for Sunday night dinner and have enough for lunches or a dinner during the week.

يصنع: 6 large servings وقت التحضير: 30 دقيقة
وقت الطبخ: 4 ساعات
جاهز خلال: 4 hours, 30 minutes
Difficulty level: سهل

مكونات:

  • 2kg bone in AAA Rib Eye
  • ملح للتذوق
  • فلفل للذوق
  • No Name Beef Bouillon Concentrate to make 1 L
  • 4 Cloves of garlic
  • 2 Onions, cut into 4
  • 6 Carrots, peeled and cut into 2
  • 6 Parsnips, peeled and cut into 2

Roast potatoes:

  • 24 PC ® Golden Little Gems Yellow Mini Potatoes
  • 100ml No Name Pure Olive Oil
  • ملح للتذوق
  1. Boil potatoes until they can easily be pierced with a fork (include this in your meal prep, they’ll keep fresh in the fridge for a few days).
  2. Preheat oven to 250F.
  3. Season the rib eye thoroughly with salt and pepper.
  4. Sear the meat in a large pot on all sides until it’s golden brown.
  5. Place in PC Dutch Oven (or ovenproof pot) and place in stock, garlic, onions, carrots, parsnips, cover with lid.
  6. Put in the PC Dutch Oven for 4 hours until the bones can easily be pulled off take out of oven and let cool, and get the potatoes going. The beef can rest and will stay hot with a lid on till the potatoes are ready.

Roast potatoes:

  1. Turn the oven up to 400F, take the potatoes and toss in oil and salt to taste and eat one to ensure good seasoning.
  2. Roast them for 40 to 50 minutes until golden brown and crunchy.
  1. If you want to thicken your gravy drain the liquid from the beef and skim the fat off with a ladle.
  2. Put in a pot and bring to a simmer.
  3. In a small bowl mix 1 tbs cornstarch and 1 tbs water. Slowly drizzle the cornstarch in and whisk, if you don’t want to use cornstarch you can use rice flour instead.
  4. Season gravy with PC ® Whole Grain Dijon Mustard and No Name Red Wine Vinegar.
  5. Place all potatoes and vegetables around beef and serve.

Now that you have the recipes you need to make quick and delicious healthy meals (approved by a top chef), all you have to do is snap up all the ingredients you need.


15 Fun and Interesting Facts about Cheese

Cheese is one of the most loved and consumed foods around the world. Its a general term used to describe various milk-based products. Here are some facts that you may not know about cheese.

There is no exact information regarding the origin of cheese, but archaeological studies have shown the origin of cheese dates as far back as 6000 BC. Studies also show that during that era, cheese was made from cow’s milk and goats in Mesopotamia.

There are more than 2000 varieties of cheese available worldwide. Mozzarella is the favorite cheese around the globe, and the most consumed. It is used in pizza and many other recipes.

People of Greece are the largest consumers of cheese worldwide. An average person from Greece consumes around 27.3 kg of cheese every year, about ¾ of which is feta cheese.

Pizza Hut is the largest cheese-using fast food giant it uses approximately 300 million pounds of cheese annually, mostly on pizza.

Cheese production around the globe is more than the combined worldwide production of coffee, tobacco, tea, and cocoa beans.

The first cheese factory was established in Switzerland in 1815 however, successful mass production began in 1851 in the United States.

Contrary to popular belief, cheese, eaten in moderate quantities, is an excellent source of protein, calcium, and phosphorus. Its saturated fat content is responsible for its bad reputation. Even so, the benefits of eating cheese outweigh any negative effects.

In the United States, the month of June is National Dairy Month and the last week of June is National Cheese Week.

Cheese can be produced using a variety of milk including cow, buffalo, goat, horse, and even camel.

A whopping 20 million metric tons of cheese is produced worldwide each year and production is increasing with growing demand.

Approximately 10 pounds of milk is required to make one pound of cheese. If it wasn’t for cheese, a lot of milk would have been wasted.

Cheese is kept for a period of time before it’s ready to eat. Some varieties of cheese, blue cheese, Gorgonzola, and brie are exposed to mold, which helps them age properly.

During the Roman Empire, large Roman houses had separate kitchens for manufacturing cheese only, they were called careale.

Some varieties of cheese like mozzarella, cheddar, Swiss and American, help prevent tooth decay. They promote the flow of saliva, which leads to elimination of sugar and acids from the mouth.

Another benefit associated with cheese is that it helps protect tooth enamel and has an antibacterial effect. If consumed in moderate quantities it has various health benefits.


Lawsuit Claims Bagel Bites Don't Contain Enough 'Real' Cheese or Tomato Sauce

The plaintiff takes issue with the addition of fillers and thickeners. Kraft Heinz says the complaint is without merit.

Bagel Bites are inherently appealing: What&aposs not to love about tiny pizzas made out of miniature bagels? Granted, any time you throw a box of self-proclaimed frozen "pizza snacks" in the oven, you probably aren&apost expecting a gourmet meal. Still, a recent lawsuit alleges that Bagel Bites don&apost even live up to the billings on the box, misleading customers by claiming that their tiny pizzas are made with "real" mozzarella cheese and tomato sauce.

A lawsuit filed last week in the U.S. District Court for the Western District of Wisconsin argues that consumers are being deceived by statements on Bagel Bites&apos packaging because "the Product does not contain &aposreal&apos mozzarella cheese and tomato sauce, as these foods are understood and expected by consumers." Specifically, the complaint hinges on the use of fillers and thickeners by the Kraft Heinz Foods Company, which makes Bagel Bites and is named as the defendant.

For the cheese complaint, the filing states that Bagel Bites are topped with𠅊s listed in the ingredients—"a &aposCheese Blend&apos that contains &apospart-skim mozzarella cheese&apos and &aposmodified food starch.&apos" The suit claims that "no &aposblend&apos of cheese, especially &aposREAL&apos mozzarella cheese, contains added starch," later adding that it is "misleading to add filler ingredients to &aposcheese&apos and still call the product cheese."

Similarly, for the tomato sauce, the suit states that cornstarch and methylcellulose are added, allowing Kraft Heinz to "reduce the amount of tomatoes used by thirty-five percent," later suggesting that reasonable consumers "expect a product claiming to contain &aposTomato Sauce&apos will only contain tomato ingredients and seasonings instead of thickeners."

The lawsuit concludes, "The name, &aposMini Bagels with Mozzarella Cheese and Tomato Sauce,&apos is deceptive because mozzarella cheese and tomato sauce, as these terms are understood by consumers and regulations, are not present in the Product or are present in an amount less than expected." The filing then claims that this allowed the product to be "sold at a premium price" and if consumers has "known the truth, they would not have bought the Product or would have paid less for it."

The suit seeks class action status, injunctive relief to correct the alleged issues with Bagel Bites, and monetary damages as well as court costs.

"Bagel Bites, the perfect bite-sized pizza snack, are made with delicious, high-quality ingredients that our fans know and love," A Kraft Heinz spokesperson told Food & Wine via email when reached for comment. "We proudly stand by the food we make, and are focused on bringing great products to market. The lawsuit lacks any merit, and we will strongly defend our brand."

ومن المثير للاهتمام أن ميلووكي جورنال الحارس reports that the plaintiff filed a very similar suit in New York earlier this year however, the attorney withdrew that suit, instead deciding to file a new claim in Wisconsin because of the important role cheese𠅊nd specifically mozzarella—plays in the state. ال الحارس adds that, in the previous New York case, Kraft Heinz argued that using some real mozzarella in a cheese blend still qualified the claim of the being made using "real" mozzarella.


شاهد الفيديو: منتجات الالبان صحية ولا لا بتتخن او لا