jo.abravanelhall.net
وصفات جديدة

وصفة باستا بريمافيرا

وصفة باستا بريمافيرا


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


  • وصفات
  • مكونات
  • معكرونة
  • أنواع المعكرونة
  • Farfalle

باستا بريمافيرا هو طبق إيطالي من المعكرونة والخضروات الطازجة. في هذا الإصدار ، يتم تقليب مكرونة فارفالي مع الفاصوليا الخضراء والبازلاء الخضراء والفلفل الأصفر ، بنكهة قشر الليمون والثوم والبقدونس واللوز المحمص.

شخص واحد صنع هذا

مكوناتيخدم 4

  • 1 حبة فلفل أصفر ، منزوعة البذور ومقطعة إلى مكعبات
  • 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز مقسمة
  • ½ ليمون ، معصور ومبشر
  • الملح والفلفل حسب الذوق
  • 50 جرام لوز كامل
  • 200 جرام فاصولياء خضراء ، مقطعة إلى قطع بحجم 2 سم
  • 100 جرام بازلاء خضراء
  • 320 جرام باستا فارفالي
  • 1 فص ثوم مفروم ناعماً
  • 1 غصن بقدونس طازج مفروم ناعماً
  • 100 جرام جبن بيكورينو طازج ، مقشر

طريقةالتحضير: 20 دقيقة ›الطهي: 20 دقيقة› الاستعداد: 40 دقيقة

  1. ضعي مكعبات الفلفل الأصفر وملعقة كبيرة من زيت الزيتون البكر الممتاز وعصير نصف ليمونة وملح وفلفل معًا في وعاء. توضع جانبا لتتبل.
  2. نحمص اللوز تحت الشواية في مقلاة جافة حتى تفوح رائحته. يُترك ليبرد قليلاً ، ثم يُقطع إلى قطع.
  3. تُطهى الفاصوليا والبازلاء المقطعة في الماء المغلي لبضع دقائق ؛ صفيها وانقلها إلى وعاء من الماء البارد المثلج حتى تحافظ على لونها الأخضر الزاهي. اجلس جانبا.
  4. تُطهى المعكرونة في ماء مملح وفير حسب التعليمات على العبوة. صفيها واشطفها بالماء البارد لإيقاف عملية الطهي.
  5. توضع في طبق التقديم وتُقلب مع ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون البكر الممتاز. يُضاف الفاصوليا الخضراء والبازلاء والفلفل الأصفر والمخلل ؛ ارم جيدا. يُضاف اللوز المفروم والثوم المفروم والبقدونس وقشر الليمون. قلبي المزيج مرة أخرى وقدميه مع جبنة البيكورينو.

شاهده على مدونتي

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(1)


    • 1 أوقية فطر موريل مجفف
    • 1 1/2 كوب ماء دافئ
    • 1/2 رطل من الهليون ، مقطع ومقطع إلى قطع بحجم 1 بوصة
    • 1/4 رطل من الفاصوليا الخضراء (ويفضل أن تكون نباتات الفاصوليا) ، مقطعة ومقطعة إلى قطع بحجم 1 بوصة
    • 3/4 كوب بازلاء صغيرة مجمدة مذابة
    • 2 ملاعق صغيرة ثوم مفروم
    • مدورة 1/2 ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الأحمر الحار المجفف
    • 4 ملاعق كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
    • 1 1/2 مكاييل من طماطم العنب
    • 1 ملعقة كبيرة خل بلسمي
    • 3 ملاعق كبيرة ماء
    • 1 رطل من السباغيتي (معكرونة رفيعة)
    • 1/2 كوب (1/4 كوب) زبدة غير مملحة
    • 2/3 كوب كريمة ثقيلة
    • 1 ملعقة صغيرة من قشر الليمون الطازج المبشور ناعماً
    • 2 أوقية بارميجيانو ريجيانو مبشور ناعم (1 كوب)
    • 1/4 كوب بقدونس مفروم ناعماً
    • 1/4 كوب ريحان طازج مفروم ناعم
    • 1/3 كوب صنوبر ، محمص قليلاً
    • مقبلات: نجارة بارميجيانو-ريجيانو
  1. تحضير الخضار:
    1. نقع المزيد في ماء دافئ في وعاء صغير لمدة 30 دقيقة. ارفع الفطر من الماء ، واضغط على السائل الزائد مرة أخرى في الوعاء. اسكب سائل النقع من خلال غربال مبطن بمنشفة ورقية مبللة في وعاء صغير واحتفظ به. اشطفي جيدًا جيدًا لإزالة الحصى ، ثم اعصريها حتى تجف. تجاهل أي سيقان صلبة. قم بتقطيع الأجزاء الصغيرة إلى النصف بالطول والربع الأكبر منها بمقدار ربع.
    2. يُطهى الهليون والفاصولياء في قدر من 6 إلى 8 لترات من الماء المغلي المملح ، مكشوفًا ، لمدة 3 دقائق. يُضاف البازلاء ويُطهى حتى تنضج الفاصوليا والهليون ، لمدة دقيقة إلى دقيقتين إضافيتين. انقل الخضار على الفور بملعقة كبيرة مشقوقة إلى وعاء به ثلج وماء بارد لإيقاف الطهي ، واحتفظي بالماء الساخن في وعاء لطهي المعكرونة. صفي الخضار المبردة في مصفاة.
    3. قم بطهي 1 ملعقة صغيرة من الثوم و 1/4 ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الأحمر في ملعقتين كبيرتين من الزيت في مقلاة ثقيلة من 10 إلى 12 بوصة على نار خفيفة إلى حد ما مع التحريك حتى تفوح رائحة الثوم ، حوالي 1 دقيقة. نضيف الخضار المصفى والملح والفلفل حسب الرغبة ويطهى مع التحريك لمدة دقيقتين ثم ينقل إلى وعاء. مقلاة احتياطي.
    1. قطع نصف الطماطم إلى أرباع والباقي نصف بالطول ، مع فصل الأرباع والنصفين. يُطهى ما تبقى من ملعقة صغيرة من الثوم ويتبقى مقدار 1/4 ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الأحمر في ملعقتين كبيرتين متبقيتين من الزيت في مقلاة على نار خفيفة إلى حد ما ، مع التحريك ، حتى تفوح رائحته بالثوم ، لمدة دقيقة تقريبًا. تُضاف الطماطم المقطعة إلى أرباع مع الملح والفلفل حسب الرغبة ويُترك على نار خفيفة مع التحريك من حين لآخر حتى تنضج الطماطم لمدة 3 دقائق تقريبًا. تُضاف الطماطم المقطعة إلى أنصاف والخل والماء ويُترك على نار خفيفة مع التحريك من حين لآخر حتى تتكاثف الصلصة وتنضج الطماطم إلى أنصاف ، لمدة 3 إلى 4 دقائق. احفظ الطماطم دافئة.
    1. أثناء طهي الطماطم ، أعد الماء في الوعاء حتى يغلي واطبخ الإسباجيتيني حتى تمام النضج.
    2. صفيها في مصفاة. أضيفي الزبدة والقشدة والقشور والمورلس على الفور لتفريغ وعاء المعكرونة واتركيها على نار هادئة دون تغطية لمدة دقيقتين. قلّبي الجبن وأضيفي المعكرونة ، وقلبيها لتغليفها وأضيفي قدرًا كبيرًا من سائل النقع المحجوز حسب الضرورة (1/2 إلى 2/3 كوب) للحفاظ على المعكرونة مغطاة جيدًا. أضيفي الخضار والبقدونس والريحان والصنوبر والملح والفلفل حسب الرغبة وقلبي برفق حتى يمتزج.
    3. قدمي المعكرونة المغطاة بالطماطم ونشارة البارميجيانو-ريجيانو.

    ملخص الوصفة

    • 1 عبوة (12 أونصة) باستا بيني
    • 1 حبة كوسة صفراء مفرومة
    • 1 كوسة مفرومة
    • 1 جزرة مقطعة إلى أعواد ثقاب
    • ½ فليفلة حمراء مقطعة إلى أعواد ثقاب
    • نصف لتر من الطماطم عنب
    • 1 كوب فاصوليا خضراء طازجة ، مقلمة ومقطعة إلى قطع 1 إنش
    • 5 حبات من الهليون ، مقلمة ومقطعة إلى قطع 1 إنش
    • نصف كوب زيت زيتون مقسم
    • 1 ملعقة كبيرة توابل إيطالية
    • نصف ملعقة كبيرة عصير ليمون
    • نصف ملعقة صغيرة ملح
    • ¼ ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون خشن
    • 1 ملعقة كبيرة زبدة
    • ¼ بصلة كبيرة الحجم مقطعة إلى شرائح رقيقة
    • 2 فص ثوم مقطع إلى شرائح رقيقة
    • 2 ملاعق صغيرة من قشر الليمون
    • كوب من أوراق الريحان الطازجة المفرومة
    • كوب بقدونس مفروم طازج
    • 3 ملاعق كبيرة خل بلسمي
    • كوب جبن رومانو مبشور

    سخني الفرن على حرارة 450 درجة فهرنهايت (230 درجة مئوية). غلف صينية الخبز بورق الألمنيوم.

    أحضر قدرًا كبيرًا من الماء المملح قليلًا ليغلي. تُضاف معكرونة البيني وتُطهى حتى تصبح طرية ومع ذلك متماسكة مع اللدغة ، من 10 إلى 12 دقيقة تصفى.

    ضعي القرع والكوسا والجزر والفلفل الأحمر والطماطم والفاصوليا الخضراء والهليون معًا في وعاء مع ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون والملح والفلفل وعصير الليمون والتوابل الإيطالية. رتبي الخضار على صينية الخبز المبطنة.

    تحمص الخضار في فرن مسخن مسبقًا حتى تنضج ، لمدة 15 دقيقة تقريبًا.

    سخني ما تبقى من زيت الزيتون والزبدة في مقلاة كبيرة. يُطهى البصل والثوم في الزيت الساخن لمدة 5 إلى 7 دقائق حتى يصبح طريًا. اخلطي المعكرونة المطبوخة وقشر الليمون والريحان والبقدونس والخل البلسمي في مزيج البصل. قلبي المزيج برفق واطهيه حتى يسخن ، من 3 إلى 5 دقائق. يُرفع عن النار وينقل إلى وعاء كبير. أضيفي الخضار المشوية ورشي جبنة الرومانو.


    باستا بريمافيرا

    هذه المعكرونة النباتية الدسمة لذيذة للغاية حتى أن آكلي اللحوم سيطلبون ثوانٍ.

    نعتقد أن أي وصفة تستحق أن تسمى باستا بريمافيرا يجب أن تحتوي على أطنان من الخضار التي تغني في فصل الربيع ، ووصفتنا تناسب الفاتورة: ليس فقط البازلاء والهليون ، ولكن الجزر الرائع (نحن نحب الأنواع متعددة الألوان) ، الكراث الحلو اللذيذ ورائحة الطرخون. هذا الطبق الرئيسي النباتي سهل بما يكفي ليكون وجبة طوال الأسبوع ، ولكنه أنيق بما يكفي للاحتفال بشيء خاص ، سواء كان ذلك في عيد الفصح أو عيد الأم أو مجرد الذهاب إلى عطلة نهاية الأسبوع.

    هذا الطبق أيضًا متسامح جدًا: ألا تمتلك خضارًا معينًا؟ اتركه خارجًا أو استبدل ما لديك. المهم هو التأكد من طهي أي مكونات أكثر صلابة جزئيًا ، إما في ماء المعكرونة مثل البازلاء أو في الصلصة في النهاية ، مثل الجزر. لا cr & egraveme fra & icircche؟ جرب الكريمة الحامضة أو حتى القليل من الزبادي (على الرغم من أنك قد ترغب في استخدام كمية أقل من النبيذ).


    باستا بريمافيرا

    طبق المعكرونة الكلاسيكي هذا مصنوع من مجموعة غنية بالألوان من الخضار المقلية في صلصة الليمون والبارميزان الخفيفة. Primavera ، تعني في الواقع "Springtime" باللغة الإيطالية وهذه وصفة مكرونة رائعة تتميز بالخضروات الزاهية الموجودة في الربيع وأوائل الصيف. قد يحتوي هذا العشاء السريع والسهل على قائمة طويلة من المكونات ، ولكن لا يزال من الممكن تقديمه في حوالي 30 دقيقة.

    ما هي باستا بريمافيرا؟

    باستا بريمافيرا هو طبق مكرونة كلاسيكي. عندما أقول & # 8220classic & # 8221 ، فأنا لا أشير إلى المطبخ الفرنسي الكلاسيكي أو حتى الإيطالي ، بل أشير إلى المطبخ الأمريكي الكلاسيكي الذي كان موجودًا منذ ما يقرب من 50 عامًا. يُعتقد أنه ظهر لأول مرة في نيويورك في أواخر السبعينيات ، لكن اسمه بالتأكيد يبدو إيطاليًا. تعني كلمة Primavera باللغة الإيطالية & # 8220springtime & # 8221 ، أما المعكرونة فهي مصنوعة من الخضروات الطازجة التي تظهر في الربيع وأوائل الصيف.

    ابدأ بالباستا الجيدة

    يبدأ أي طبق معكرونة جيد بأفضل أنواع المعكرونة ونعم ، فإن العلامة التجارية للمعكرونة التي تستخدمها تحدث فرقًا. من الناحية المثالية ، تريد استخدام المعكرونة التي تستخدم دقيق السميد عالي الجودة. التحدي هو معرفة نوعية السميد الذي تستخدمه العلامات التجارية المختلفة. للحصول على بعض النصائح حول كيفية اختيار علامة تجارية جيدة للمعكرونة ، انقر هنا.

    أفضل المكونات

    هناك الكثير من الخضروات اللذيذة المتاحة للباستا بريمافيرا ولا توجد قيود على ما يمكنك استخدامه. ما عليك سوى الذهاب إلى السوق والحصول على ما يبدو طازجًا وناضجًا. لا يوجد أيضًا عدد محدد من الخضروات لاستخدامها في معكرونة بريمافيرا. إذا كانت هناك & # 8217s خضروات في الوصفة لا تعجبك بشكل خاص ، فاتركها أو استبدل المزيد من الخضار الأخرى التي تفضلها. بشكل عام ، أنت تريد حوالي 5 أكواب من الخضار ، بغض النظر عن ماهيتها.

    نصائح لتقطيع الخضار

    عندما تقطع الخضار ، حاول أن تجعلها متسقة في الحجم & # 8211 قطع جميع الجزر بالتساوي ، قطع الفلفل بالتساوي ، وجعل زهور البروكلي بحجم متساوٍ. تحصل على الجوهر. يمكنك هنا معرفة كيفية تقطيع البصل بشكل صحيح وكيفية تقطيع الفلفل إلى مكعبات بسهولة هنا. التأكد من قطع الخضار بشكل موحد يعني أنها ستطهى بشكل موحد أيضًا.

    صلصة كريمة خفيفة

    صلصة الكريمة لهذا الإصدار من معكرونة بريمافيرا خفيفة للغاية لدرجة أنه من الظلم تقريبًا أن نسميها صلصة على الإطلاق! فكر في الأمر على أنه ترطيب للمكرونة والخضروات. يجب أن يكون كافيًا لدمج كل شيء معًا ومساعدة النكهات على الاختلاط. إذا كنت تريد صلصة كريمية أكثر ، ألق نظرة على صلصة فيتوتشيني ألفريدو الخاصة بي وقم بصنع صلصة ألفريدو لتقلّب المعكرونة والخضروات بدلاً من ذلك.

    باستا دجاج بريمافيرا

    يمكن جعل المعكرونة بريمافيرا نباتية (استخدم مرق الخضار بدلاً من مرق الدجاج) أو يمكنك إضافة بعض الدجاج للحصول على القليل من البروتين المضاف. فقط اقلي الدجاج في المقلاة واتركيه جانبًا لطهي الخضار. ثم ، ارمِ كل شيء معًا في النهاية. يمكنك حتى استخدام بقايا الدجاج إذا كان لديك بعض & # 8211 تسخينها جيدًا في المقلاة مع الخضار.


    وصفة باستا بريمافيرا - وصفات

    بيني باستا بريمافيرا

    صحي وسريع التحضير!

    طبق مكرونة نباتي بسيط وصحي. هذا الطبق صحي ، فهو غني بالخضروات ويحتوي على كمية أقل من المعكرونة ، وبالتالي فهو يحتوي على نسبة كربوهيدرات أقل.

    تعني معكرونة بريمافيرا باستا الربيع ، وعادة ما تتعلق بخضروات الربيع الموسمية. لذا فإن الفكرة هي شراء خضروات محلية طازجة موسمية.

    إنه سهل التحضير ، حيث يتم طهيه في مقلاة واحدة ، بعيدًا عن ماء المعكرونة ، وتحتفظ الخضروات بصلابتها ونضارتها. أي مغذيات مسربة تبقى ببساطة في الصلصة. أفضل جزء هو أنك لا تزال تشعر وكأنك تتناول وجبة كبيرة من المعكرونة ، ولكن في الواقع ، أنت تستهلك ما يقرب من نصف حصة منتظمة من المعكرونة.
    يمكنك تحضير كل شيء في الوقت الذي يتم فيه طهي المعكرونة. لذلك في غضون 25 دقيقة ، سيكون جاهزًا! استمتع بي بيني باستا بريمافيرا.

    مكونات

      10 أونصات - 285 جم باستا بيني ½ كوب زيت زيتون بكر ممتاز 4 فصوص ثوم ½ ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الحار 8 أونصة - 230 جم فاصوليا خضراء 8 أونصة - 230 جم هليون 8 أونصة - 230 جم طماطم كرزية أو عنب 6 بصل أخضر (بصل أخضر) 1 كوب بازلاء مجمدة ½ كوب كريمة ثقيلة ¾ كوب أوراق ريحان طازج 1 قشر ليمون 1 كوب جبن بارميزان فقط

    خطوات

    ضع قدرًا كبيرًا من الماء ليغلي من أجل المعكرونة.

    بمجرد الغليان ، يُضاف الملح ، ثم باستا البيني ويُطهى المزيج. تقريبا. 9-12 دقيقة. انظر التعليمات على العبوة ، اطبخ أقل من دقيقة واحدة.

    في مقلاة كبيرة على نار متوسطة ، أضيفي 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون ، ثم الثوم المفروم ناعماً والفلفل الحار. بمجرد أن يبدأ الثوم في إصدار أزيز ، أضف الفاصوليا الخضراء والهليون والبصل الأخضر. يتبل بالملح والفلفل. صب نصف كوب ماء معكرونة. يُضاف قشر الليمون المبشور ويُمزج جيدًا ويُترك حتى ينضج قليلاً ، تقريبًا. 2-3 دقائق. ثم أضيفي الطماطم العنب والبازلاء المجمدة واستمري في الطهي لمدة دقيقتين إضافيتين.

    بمجرد طهي المعكرونة ، صفيها (مع الاحتفاظ ببعض ماء المعكرونة) وانقليها إلى المقلاة. صب الكريم. أضف 1 أو 2 كوب من ماء المعكرونة للطبخ. سوف تمتص المعكرونة بعض السائل. اتركيه لتقليل دقيقة أو دقيقتين. أطفئ الحرارة. نضيف جبنة البارميزان المبشورة ونخلط جيداً. إذا كانت الصلصة كثيفة جدًا ، فاضبطها مع المزيد من ماء المعكرونة الساخن.

    يُمزج الريحان المبشور ويُمزج جيدًا ويُقدّم على أطباق دافئة. ضعي فوقها القليل من جبن البارميزان المبشور.


    ملخص الوصفة

    • 2 كوب مكرونة بيني
    • 2 ملاعق صغيرة زيت زيتون
    • 1 رطل من الهليون الطازج، المقطّع والمقطّع إلى قطع بحجم 2 إنش
    • 3 حبات جزر مقطعة إلى شرائح
    • 2 كوب طماطم كرزية ، مقطعة إلى أنصاف
    • 1 فص ثوم مفروم أو أكثر حسب الرغبة
    • 1 كوب جبن بارميزان مبشور
    • 1 كوب كريمة خفق ثقيلة
    • نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون

    يُغلى قدر كبير من الماء المملح قليلًا ويُضاف بيني ويُطهى مع التحريك من حين لآخر ، حتى يصبح طريًا ومع ذلك صلبًا مع اللدغة ، لمدة 11 دقيقة تقريبًا. بالوعة.

    يُسخن زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار متوسطة الحرارة مرتفعة ، يُقلى الهليون والجزر حتى يصبح طريًا ولكن متماسكًا مع اللدغة ، حوالي 5 دقائق. أضيفي الطماطم والثوم مقلي حتى تفوح رائحة الثوم ، حوالي 1 دقيقة.

    قلّب جبنة البارميزان والقشدة والفلفل الأسود في خليط الخضار حتى يذوب الجبن وتصبح الصلصة ناعمة ، من دقيقتين إلى 3 دقائق. أضيفي المعكرونة إلى الصلصة وقلبيها حتى تتغطى.


    • 2 ملاعق كبيرة نشا ذرة
    • 1 3/4 أكواب Swanson & # 174 Naturalness # 174 مرق الدجاج
    • 1 ملعقة صغيرة من أوراق الأوريجانو المجففة ، مهروسة
    • 1/4 ملعقة صغيرة بودرة ثوم
    • 2 كوب بروكلي
    • 2 جزرة متوسطة مقطّعتان (حوالي 1 كوب)
    • 1 بصلة متوسطة مقطعة إلى شرائح
    • 1 طماطم متوسطة مقطعة (حوالي 1 كوب)
    • 8 أونصات (نصف عبوة 1 رطل) معكرونة رفيعة مطبوخة ومصفاة (حوالي 4 أكواب)
    • 3 ملاعق كبيرة جبن بارميزان مبشور

    يقلب نشا الذرة ويقلب 3/4 كوب مرق & # 160 في وعاء صغير حتى يصبح الخليط ناعمًا.

    سخني الكمية المتبقية من المرق والأوريجانو ومسحوق الثوم والبروكلي والجزر والبصل في قدر 4 لتر على نار متوسطة حتى الغليان. قلل الحرارة إلى درجة حرارة منخفضة & # 160 غطها واتركها تطهى لمدة 5 دقائق أو حتى تصبح الخضار طرية ومقرمشة.

    قلب خليط نشا الذرة في القدر. يُطهى ويُحرّك حتى يغلي المزيج ويصبح كثيفًا. أضيفي الطماطم. أضيفي السباغيتي وقلبيها حتى تتغطى. & # 160 رشي الجبن.


    ملخص الوصفة

    • 1 باقة ريحان طازج
    • 3 أكواب مرق دجاج مقسمة
    • نصف كوب زيت زيتون
    • 2 فص ثوم
    • 1 رطل باستا فيتوتشيني
    • 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
    • 1 حبة كبيرة من الكراث الأبيض والأخضر الفاتح فقط ، مفرومة
    • 1 حزمة بصل أخضر مفروم
    • 2 فلفل هالابينو ، منزوع البذور ومقطع إلى مكعبات
    • 2 رشة ملح
    • 2 حبات كوسا مقطعة مكعبات
    • 1 كوب بازلاء سكر مفرومة
    • كوب بازلاء مقشرة
    • 1 حزمة هليون ، سيقان مقطعة إلى مكعبات ، أطراف متبقية كاملة
    • ربع كوب جبن بارميزان مبشور أو حسب الحاجة

    املأ قدرًا كبيرًا بالماء المملح قليلًا واتركه حتى يغلي. امسك باقة الريحان من السيقان واغمس أوراق الريحان في الماء المغلي حتى تصبح خضراء زاهية ، حوالي ثانيتين. اغمر الريحان على الفور في الماء المثلج لعدة دقائق حتى يبرد لإيقاف عملية الطهي. بمجرد أن يبرد الريحان ، يُصفى جيدًا. أزل أوراق الريحان من السيقان وتخلص من السيقان.

    تُمزج أوراق الريحان ، 1 كوب مرق الدجاج ، 1/2 كوب زيت زيتون ، والثوم معًا في الخلاط حتى يصبح المزيج ناعمًا.

    يُقلب الفيتوتشيني في نفس وعاء الماء المغلي ، ويُترك ليغلي مرة أخرى ، ويُطهى المعكرونة على نار متوسطة حتى تنضج تمامًا ولكن لا تزال متماسكة مع اللدغة ، حوالي 8 دقائق. بالوعة.

    تُسخن الكمية المتبقية من ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون في قدر كبيرة على نار متوسطة. يُطهى ويُقلب الكراث والبصل الأخضر في الزيت الساخن لمدة 5 دقائق تقريبًا حتى يلين. يُضاف الهالبينو والملح ويُقلب حتى يصبح الهالبينو طريًا ، حوالي 5 دقائق.

    قم بزيادة الحرارة إلى متوسطة - عالية. قلبي كوبين من مرق الدجاج والكوسا والبازلاء والبازلاء الإنجليزية في خليط الهالبينو واتركيه على نار هادئة لمدة 5 دقائق. أضف الهليون واستمر في الطهي حتى يصبح الهليون طريًا لمدة 3 دقائق أخرى.

    يُسكب ربع كوب من مزيج الريحان والثوم في مزيج الكوسة ويُطهى ويُحرَّك حتى يسخن تمامًا ، لمدة دقيقة تقريبًا. ازالة من الحرارة.

    توضع المعكرونة في وعاء كبير وتُسكب مزيج الكوسا فوق المعكرونة ويُسكب ما تبقى من خليط الريحان والثوم فوق مزيج الكوسة. انشر جبنة البارميزان على الوجه. يُقلب المزيج لفترة وجيزة لدمج ولف الوعاء بإحكام بورق الألمنيوم. اتركيها حتى تمتص المعكرونة والخضروات معظم العصائر والزيت ، لمدة 5 دقائق تقريبًا. اقذف مرة أخرى.


    كيفية صنع باستا بريمافيرا

    تتطلب هذه المعكرونة البسيطة خطوات قليلة فقط ، مما يجعلها فكرة عشاء مثالية وسريعة.

    • طهي المعكرونة: اطهي البيني حسب تعليمات العبوة. احتفظ بنصف كوب من ماء المعكرونة قبل تصريفها.
    • طهي الخضار: سخني زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار متوسطة عالية. يُضاف البصل ويُطهى حتى ينضج ، من 2 إلى 3 دقائق. يُضاف الهليون والفطر والكوسة إلى المقلاة ويُطهى المزيج حتى يصبح طريًا ، لمدة 5 دقائق تقريبًا. نضيف الجزر المبروش والطماطم والثوم والتوابل الإيطالية والملح والفلفل ورقائق الفلفل الأحمر ونقلب ونطهى لمدة دقيقة أخرى حتى تبدأ الطماطم في النضوج.
    • ينهي الطبق: أضيفي البيني المطبوخ مع نصف كوب من الجبن وبعض ماء المعكرونة حسب الحاجة. قدميها وغطيها بجبنة البارميزان المتبقية ودجز الليمون.


تعليقات:

  1. Cartere

    يشعر المرء أن الموضوع ليس قريبًا تمامًا من المؤلف.

  2. Fahy

    أعتذر ، لكنه لا يأتي في طريقي.

  3. Barrett

    فيه شيء. شكرا على المعلومه. لم اكن اعرف هذا.

  4. Ghalib

    رائع. سأضيف المدونة إلى مفضلتي وأنصح أصدقائي. انتظر القراء الجدد :) (نعم ، أنا في انتظار.)



اكتب رسالة