jo.abravanelhall.net
وصفات جديدة

خبز الزبيب الحلو

خبز الزبيب الحلو


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


رغيف بريوش لذيذ مضفر محشو بالزبيب والزبدة.المزيد +أقل-

تم التحديث في 11 نوفمبر 2014

1/2

ملعقة كبيرة خميرة جافة نشطة

1

زبدة مقسمة إلى أرباع

2

أكواب طحين لجميع الأغراض غير مبيض

1

بيضة مغسولة مخفوقة مع 1 ملعقة كبيرة ماء

إخفاء الصور

  • 1

    اخلطي الخميرة والملح والبيض والعسل و 3/4 قطعة من الزبدة (ذاب أولاً) مع الحليب في وعاء الخلاط المثبت بملحق المضرب.

  • 2

    اخلطي الدقيق بدون عجن في وعاء الخلاط. عندما يتم دمج المكونات فقط ، قم بتبديل أداة التثبيت باستخدام خطاف العجين ، واخلط حتى يصبح العجين سائبًا ولكن في الغالب يلتصق ببعضه البعض. ستكون هناك كتل في العجين - لا تقلق ، ستختفي هذه الكتل في المنتج النهائي.

  • 3

    تُسكب العجينة في وعاء كبير مدهون بالزيت ، وتُغطى وتترك حتى تتضاعف ، حوالي ساعتين. بعد الارتفاع الأول ، ضعي الوعاء ، مغطى ، في الثلاجة طوال الليل ليبرد.

  • 4

    في الصباح ، ضعي العجينة على سطح منضدة مرشوش عليها قليل من الدقيق وافرديها على شكل مستطيل 10 × 15 بوصة. انقل العجين إلى قطعة من ورق الزبدة. قطعي عجينة صغيرة بحجم 1 × 1 بوصة مربعة من كل زاوية ، باستخدام قطاعة بيتزا أو مكشطة مقاعد البدلاء. بعد ذلك ، في كل جانب من الجوانب الطويلة ، قم بقطع حوالي 8 1/2 بوصة من الشرائط العريضة.

  • 5

    في وسط العجينة ، ادهني باقي الزبدة المذابة ورشيها على الزبيب بالتساوي. قم بطي الزوائد العلوية والسفلية من العجين ، ثم قم بطي كل شريط ، واتركه لليمين ، متقاطعًا فوق الحشوة ، مما يؤدي إلى تكوين جديلة. اتركيه يرتاح لمدة 40 دقيقة إلى ساعة ، حتى ينتفخ قليلاً.

  • 6

    يسخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت. يُدهن الجديل بغسول البيض ويوضع على صينية خبز. اخبزي الضفيرة لمدة 30 دقيقة أو حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. السماح لتبرد قليلا قبل التقديم.

لا توجد معلومات غذائية متاحة لهذه الوصفة

المزيد عن هذه الوصفة

  • كان من المفترض أن تسير وصفة الخبز هذه بشكل مختلف تمامًا عما فعلت.

    Milchbrot ، أو "خبز الحليب" ، في الترجمة التقريبية من الألمانية إلى الإنجليزية ، هو شيء اعتادت جدتي أن تخصصه طوال الوقت للمناسبات الخاصة. كان لديها وصفة منزلية خاصة بها محفوظة مثل ظهر يدها ، وخلال يوم واحد من خلط الحليب مع الخميرة والطحين وأحيانًا الزبيب ؛ تجديلهم جميعًا معًا ولف الجديلة في شكل عمامة ؛ بدهنها بغسول البيض والخبز حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ، كان لديها رغيف لذيذ وسحب كان حلوًا وكثيفًا ومتكتلًا ومرنًا.

    لطالما احتفظت جدتي بمطبخها مليئًا بالبسكويت والمخبوزات والكعك والشوربات والخبز المصنوع من وصفات متوارثة من الأجيال السابقة. لم تكتب الوصفات ، كانت تعرفهم جيدًا. كانت متأصلة فيها. أتمنى حقًا أن يكون لدي ثروة من المعرفة كما فعلت فيما يتعلق بإعداد الطعام اللذيذ ، ولكن للأسف ، ما لم يكن لدي كتاب طبخ أو وصفة مطبوعة أمامي ، لا توجد طريقة يمكنني من خلالها الانتقال من اللحم البقري النيء إلى الشواء دون أن يحدث شيء غريب بشكل رهيب .

    مع الخبز ، هذا سيناريو مختلف. أفترض ، بعد كل هذه الممارسة ، أنني أصبحت أفضل في إعداد وصفاتي الخاصة (على الرغم من أنه لا يزال يتعين علي كتابتها للرجوع إليها في المستقبل). لكن هذه المرة ، أردت استخدام وصفة تنتقل في عائلتي ، وصفة اللبن. لسوء الحظ ، لم يتم تدوينها مطلقًا ، ولا أحد يعرف حقًا كيف قامت جدتي بعملها بنفس الدقة التي فعلت بها.

    لذلك صنعت نسختي الخاصة وسميتها خبز الزبيب الحلو. رغيف خفيف يشبه البريوش ، ممزوج بالحليب بدلاً من الماء ، ومضفر بحشوة من الزبدة والزبيب ، لقد صنعت وصفتي الخاصة لخبز جدتي. ليس لديها تلك المرونة التي تجعلها لذيذة للغاية ، لكنها تحافظ على هذا التلميح من الحلاوة وقمة بنية ذهبية مغسولة بالبيض. روايتي أيضًا زبدانية أكثر بقليل من نسختها. لكنني أفترض أن هذه هي الطريقة التي تسير بها الوصفات - فهي تتغير من جيل إلى جيل. من تعرف؟ ربما كان حليب جدتي يختلف عن وصفة والدتها أو جدتها. على الأقل كلنا نحب الخبز - وهذه سمة يسعدني امتلاكها.

    انضمت ستيفاني (المعروفة أيضًا باسم Girl مقابل Dough) إلى Tablespoon لمشاركة مغامراتها في المطبخ. تحقق من ملف تعريف عضو Stephanie's Tablespoon واستمر في التحقق من الوصفات الشخصية الخاصة بها على Tablespoon!


فرن هولندي بالقرفة خبز بالزبيب

لا يوجد شيء مثل الخبز محلي الصنع. خاصة هذا خبز القرفة الحلو تمامًا بالزبيب. لها قشرة خفيفة ومقرمشة ، مع عجينة من الداخل ، وبالطبع مرصعة بالزبيب الحلو تمامًا. نحن نحب تحميص هذا الخبز بالزبدة أو زبدة عسل القرفة الموصى بها للحصول على الكمال التام!

في هذه الوصفة ، كل ما تحتاجه هو وعاء واحد للخلط ، ووعاء فرن هولندي ، وما يزيد قليلاً عن 30 دقيقة لخبز الخبز. إنه & # 8217s سهل ، ولذيذ جدًا ، وصديق للمجمدات.

وعاء الفرن الهولندي المفضل لدينا

نوصي بوعاء فرن هولندي بسعة 6 Qt لهذه الوصفة لأنه يخلق درجات حرارة عالية ومستقرة مثالية لصنع الخبز. نحن نحب الحديد الزهر في لودج لأنها مصنوعة من الحديد الزهر عالي الجودة وبأسعار معقولة! نستخدمه في صناعة الخبز ، الحساء ، الفشار ، وغير ذلك الكثير.


كيفية صنع خبز عيد الفصح الحلو مع الزبيب

ضع 2 كوب من الزبيب في وعاء. صب الماء المغلي حتى يغطي الماء الزبيب. اتركه ينقع لمدة 15 دقيقة. ثم صفي الماء واشطف الزبيب. توضع جانبا حتى تصبح جاهزة للاستخدام.

بعد ذلك ، سخني الحليب في قدر صغير حتى يسخن بالكاد فوق موقد على درجة حرارة عالية (لمدة 30 ثانية أو نحو ذلك). انقلي الحليب إلى وعاء زجاجي صغير. يضاف نصف كوب من السكر ويقلب جيدا حتى يذوب السكر.

نرش الخميرة على الحليب ونقلبها ونتركها جانباً في مكان دافئ لتثبت لمدة 15 دقيقة.

تذوب الزبدة وتترك جانباً لتبرد.

في وعاء الخلاط الكهربائي ، اخفقي البيض والسكر على نار عالية لمدة 10 دقائق أو حتى تصبح رغوية وأصفر شاحب اللون.

قللي سرعة الخلط إلى منخفضة واخلطيها في خليط الخميرة.

استمر في الخلط على نار خفيفة مع إضافة الملح ومستخلص الفانيليا.

ثم تضاف الزبدة المذابة ، وتستمر في الخلط.

أخيرًا ، أضف الزبيب ، وانتقل إلى ملحق خطاف العجين ، وأضف كوبًا واحدًا من الدقيق في المرة الواحدة حتى يتم دمج جميع أكواب الدقيق الستة. (يستغرق تكوين العجين جيدًا حوالي 15 دقيقة).

ملحوظة: يحتوي العجين على كمية كافية من الطحين عندما لا يلتصق بالملعقة أو الأصابع حتى قد تبدو ناعمة للغاية.


خبز الأميش والقرفة والزبيب

أنا لست من عشاق خبز الزبيب ، لكن إذا غطيت أي شيء بكميات كافية من الجليد ، فسيصبح جيدًا في النهاية. وهذا خبز الأميش والقرفة والزبيب ليس استثناء. بالطبع إذا كنت تحب الزبيب فهذا الخبز له جرعة مضاعفة من البهجة لك: الزبيب و تثليج. هذا رغيف من خبز الزبيب المخفوق بالثلج اللذيذ التقطته من مخبز الأميش في إنديانا. تعود جذور مستوطنة الأميش في إنديانا إلى مقاطعة لانكستر بولاية بنسلفانيا ، حيث نشأت هذه الوصفة أيضًا. ألا يبدو هذا الخبز رائعًا؟

الزبيب شائع في مطابخ الأميش. الزبيب طريقة سهلة لإضافة رشة من حلاوة الوصفة. وعادة ما يكون الزبيب من الأشياء التي يمكن العثور عليها بسهولة في متاجر الأطعمة السائبة للأميش. والذي ، بالمناسبة ، بالنسبة لمعظم تاريخ الأميش في الولايات المتحدة الأمريكية ، تم شراء البقالة ومحلات بيع المواد الغذائية السائبة المملوكة للأميش أو أسواق الأحياء الصغيرة. فقط في السنوات الأخيرة ، غامر الأميش في المزيد من محلات السوبر ماركت التقليدية التي أضافت إلى القوائم المتغيرة في منازل الأميش. لكن الزبيب هو الدعامة الأساسية في أسواق الأميش الصغيرة.

يوجد الزبيب المعبأ أو المعبأ في أكياس في معظم متاجر الأطعمة السائبة للأميش ولأنه يمكن تخزينه لفترة طويلة جدًا فهو متعدد الاستخدامات للغاية. يعد خبز الزبيب وكعك الزبيب ورش الزبيب على الحبوب من الطرق المفضلة لاستخدام هذه الوجبات الخفيفة. غالبًا ما يتم تعبئة الزبيب في وجبات غداء أطفال مدرسة الأميش باعتباره انفجارًا سريعًا وقضمة من النكهة الحلوة وفي فترة الأعياد ، يوجد الزبيب في العديد من العناصر المخبوزة. هذه الوصفة كلاسيكية قديمة في وضع الاستعداد ، ومثالية لصباح يوم الأحد البطيء أو صباح عيد الميلاد أو عيد الفصح. ادهنها ببعض الزبدة أو القرفة وهي دافئة ولديك شريحة من الجنة.


بالطبع ، لا تقدم الخبز فقط! لتناول الغداء ، سترغب في إضافة بعض الأطباق المفضلة الأخرى. تتضمن القائمة أدناه كلاً من الأطباق الحلوة والمالحة التي من المؤكد أنها تكمل أي من الوصفات أدناه بشكل جميل.

أحب هذه الوصفة السهلة لخبز الزبيب! إنها واحدة من وجبات الإفطار المفضلة لدي. يُعد التحميص قليلاً مع مسحة من زبدة الفول السوداني أو زبدة اللوز جنبًا إلى جنب مع قهوة الفانيليا المفضلة لدي في الصباح هي الطريقة المثالية لبدء يومك.


سخني الفرن على درجة حرارة 350 فهرنهايت أو 170 درجة مئوية مع الزبدة واتركيه مع ورق الزبدة مقاليين رغيفين. توضع جانبا لحين الحاجة.

في وعاء كبير ، يُمزج السكر والدقيق والخميرة والملح والقرفة وجوزة الطيب. نخلط جيداً ونضيف الماء والدبس والزبدة. اعجن العجينة لمدة 10 دقائق حتى تتحقق كل الغلوتين. أضيفي الزبيب واتركيها في درجة حرارة الغرفة لترتفع لمدة ساعتين تقريبًا. افركي العجينة مرة أخرى على سطح العمل وقسميها إلى قسمين. ضع كل جزء في صواني الرغيف وادهن كل منها بالزبدة. اتركه يرتاح لمدة 30 دقيقة واخبزه لمدة 30-35 دقيقة.


وصفة خبز الزبيب

طحين ذاتي الرفع عبارة عن طحين مضاف إليه البيكنج بودر. يخلط البيكنج بودر جيداً مع الدقيق ، ولهذا تحصل على ارتفاع لطيف عند استخدام الدقيق ذاتي التخمير.

اخترع بحار في إنجلترا طحين ذاتي التخمير في القرن التاسع عشر. كانت طريقة سهلة للبحارة لصنع مخبوزات أفضل على متن السفينة. حصل على براءة اختراع في عام 1849 في الولايات المتحدة.

يوجد الآن الكثير من خلطات الكيك في السوق ، مثل Jiffy و Betty Crocker و Bisquick التي تحتوي على دقيق ذاتي التخمير.

لا تستخدم الدقيق ذاتي التخمير في الوصفة التي تحتوي بالفعل على خميرة أو صودا الخبز ، ما لم تتطلب الوصفة ذلك.

يمكنك صنع الدقيق الخاص بك بنفسك في المنزل إذا لم يكن لديك & # 8217t في المخزن الخاص بك. استخدم 1 كوب دقيق لجميع الأغراض مع 1½ ملعقة صغيرة بيكنج بودر ونصف ملعقة صغيرة ملح. تخلط جيدا بالمضرب. مع الدقيق المصنوع منزليًا ذاتي التخمير ، سيكون الخبز الخاص بك أقل رقة قليلاً مما هو عليه عند استخدام الدقيق ذاتي التخمير الذي تم شراؤه حيث يحتوي الطحين الذاتي المرتفع على نسبة منخفضة من البروتين. لكن خبزك باستخدام الدقيق المصنوع منزليًا سيكون طعمه لذيذًا تمامًا.

يتميز الدقيق ذاتي الرفع بفترة صلاحية أقصر من الدقيق العادي بسبب مسحوق الخبز. قم بتخزينه في حاوية محكمة الإغلاق في مكان جاف ومظلم.

يشيع استخدام الدقيق الذاتي التخمير في الكعكات والبسكويت وأرغفة الشاي.


خبز نيوفاوندلاند بالزبيب

Newfoundland Raisin Bread & ndash خبز حلو تقليدي مصنوع في عائلات نيوفاوندلاند لأجيال. إنه & رسكوس لذيذ طازج أو محمص أو يتحول إلى توست فرنسي مع رشة دبس.

مكونات

لإثبات الخميرة

لبقية العجين

  • 5-6 أكواب طحين لجميع الأغراض
  • كوبان من الحليب الدافئ ، أستخدم علبة واحدة من الحليب المبخر وأضع فوقها بالماء الدافئ
  • 1/3 كوب سكر
  • 1 ملعقة صغيرة ملح ناعم
  • 1/2 كوب زبدة مذابة
  • 1 بيضة مخفوقة قليلاً.
  • 2 كوب زبيب ، لقد استخدمت الزبيب هنا.

تعليمات

  1. اثبت الخميرة عن طريق إذابة ملعقة صغيرة من السكر في 1/2 كوب ماء دافئ. رش الخميرة واتركها لتجلس في مكان دافئ لمدة 10 دقائق حتى تصبح رغوية.
  2. من الممكن أن تعجن هذه العجينة بالكامل لكنني الآن أصنعها في خلاط كيتشن إيد الخاص بي.
  3. أضف 4 أكواب من الدقيق إلى وعاء الخلاط الكهربائي مع ربط خطاف العجين. يضاف السكر والملح.
  4. نضيف كل المكونات المتبقية ماعدا الزبيب ونشغل الخلاط على نار هادئة لمدة 5 دقائق تقريبا لبدء العجينة.
  5. ابدأ في إضافة الدقيق المتبقي ، 1/4 كوب في المرة الواحدة واتركه ليعجن في العجين لبضع دقائق. استمري في إضافة الدقيق فقط حتى تتحرر العجينة من جوانب وأسفل الوعاء ، ثم اتركي العجين يعجن لمدة 5 دقائق أخرى.
  6. اقلب العجينة على سطح منضدة أو لوح تجارب مرشوشة قليلاً بالدقيق وافردها بشكل مسطح. رشي المطر فوق العجينة ثم اطويها عدة مرات قبل العجن باليد لبضع دقائق لدمج الزبيب بالتساوي في جميع أنحاء العجين.
  7. تُغطى العجينة وتترك لترتاح وترتفع لمدة ساعة. اضرب العجين لأسفل واعجنه يدويًا لبضع دقائق قبل تركه يرتاح لمدة 10 دقائق أخرى.

التشكيل والخَبز

  1. دهن 2 أو 3 صواني رغيف كبير. تقسم العجينة إلى 6 أجزاء متساوية. شكل كل قسم على شكل كرة. ضعي كرتين من العجين في كل صينية رغيف. غطيها بفوطة شاي نظيفة واتركي العجينة تنضج حتى ترتفع حوالي 2 بوصة فوق حافة المقلاة ، حوالي ساعتين حسب درجة حرارة الغرفة.
  2. (ملحوظة: في هذه المرحلة ، يمكن أن تكون عجينة الخبز مطحونة بالبرودة طوال الليل في الثلاجة إذا كنت تريد تقديمها طازجة في وقت مبكر من اليوم التالي أو إذا كنت تريد توفير الوقت مقدمًا. فقط قم بتغطية المقالي بمنشفة شاي نظيفة. يمكن رش سطح العجين بالماء من زجاجة رذاذ لمنع سطح كرات العجين من الجفاف الشديد إذا أردت ولكن هذا ليس ضروريًا حقًا مع الرطوبة في معظم الثلاجات. فقط قم بإزالة المقالي من الثلاجة في صباحًا واسمح لهم بالانتهاء من الارتفاع إلى حوالي 2 بوصة فوق حافة المقلاة كما هو موضح في الصورة أعلاه ، والتي يمكن أن تكون 1-2 ساعة أخرى وتخبز كما هو موضح أدناه.)
  3. اخبز في 350 درجة فهرنهايت لمدة 30-40 دقيقة حسب حجم المقالي التي تستخدمها. (استغرقت أكبر المقالي 50 دقيقة) يجب أن يكون للأرغفة قشرة ذهبية وأن يكون الصوت مجوفًا عند النقر عليها لتخبز بالكامل.
  4. عند خبزها ، اقلب الأرغفة على رف سلكي لتبرد. ادهن السطح بالزبدة المذابة إذا رغبت في تليين القشرة العلوية.

المنتجات الموصى بها

Rock Recipes أحد المشاركين في برنامج Amazon Services LLC Associates ، وهو برنامج إعلان تابع مصمم لتوفير وسيلة لنا لكسب الرسوم من خلال الارتباط بموقع Amazon.com والمواقع التابعة. توصيات منتجاتنا حصرية تقريبًا لأولئك الذين نستخدمهم حاليًا أو استخدمناهم في الماضي.

معلومات التغذية

أثمر

حجم الوجبة

يتم حساب المعلومات الغذائية المقدمة تلقائيًا بواسطة برنامج طرف ثالث ويقصد بها كدليل إرشادي فقط. الدقة الدقيقة ليست مضمونة. بالنسبة للوصفات التي قد لا يتم فيها استخدام جميع المكونات بالكامل ، مثل تلك التي تحتوي على طبقات من اللحوم ، أو مع الصلصات أو الضمادات على سبيل المثال ، من المحتمل أن تكون القيم الغذائية للسعرات الحرارية لكل حصة أقل إلى حد ما مما هو مذكور

هل اعجبتك هذه الوصفة؟

هل تحب "وصفات الطعام الحقيقية لأشخاص حقيقيين"؟ شارك الوصفة على Facebook لإعلام أصدقائك بنا ، وسوف يشكرونك على ذلك.


خبز الزبيب الحلو - الوصفات

2 رطل دقيق ذاتي الرفع
1 رطل سكر بني
3/4 رطل زبدة
1/4 رطل سمن (اختياري)
1 جوز هند مبشور (حوالي 3 أكواب)
1 ملعقة صغيرة ملح
2 ملعقة صغيرة فانيليا
1 ملعقة صغيرة جوزة الطيب
الزبيب - اختياري
الكرز - اختياري

يصنع حوالي 3 خبز متوسط ​​الحجم

مكونات

1/2 كوب جوز هند مبشور
2 ملعقة كبيرة سكر
1 ملعقة صغيرة جوهر
2 ملعقة كبيرة ماء

ضعي جميع المكونات في مقلاة صغيرة وضعيها على نار منخفضة
يحرك الثور باستمرار لمدة 3 دقائق تقريبًا أو حتى يذوب السكر.

& الثور سخن الفرن إلى 350 درجة
& bull اخلطي جميع المكونات الجافة معًا (باستثناء الفاكهة)
& الثور اخلطي الزبدة والسمن في خليط باستخدام الأصابع حتى يشبه الخليط فتات الخبز الكبيرة
& الثور إضافة الفاكهة إلى الخليط
& bull استخدم سائلًا كافيًا لربط الخليط معًا. يمكن أن يكون ماء جوز الهند أو الحليب أو الماء العادي فقط.
& الثور يعجن العجين لبضع دقائق. كلما احتجت إلى العجين لفترة أطول ، أصبح الخبز أكثر صلابة. الخبز الحلو تقليديًا هو خبز صلب ، لكن بعض الناس يحبونه طريًا ومتفتتًا. الخيار لك.
& الثور الشحوم & amp ؛ مقلاة رغيف الطحين
& الثور ملء المقلاة نصف بالعجين
ضع خطًا رفيعًا من حشوة جوز الهند بالطول أسفل منتصف العجين.
والثور ضعي العجينة المتبقية على القمة
& bull قص نمط متقاطع خفيف في الأعلى بسكين للزينة (اختياري)
& bull اخبز لمدة 30-45 دقيقة أو حتى يخرج السكين المدرج نظيفًا.

تلميح
للحصول على سطح هش ، ضعي قدرًا صغيرًا من الماء في قاع الفرن أثناء الخبز.


شجرة التنوب / دير ليتلجون

ضع المكونات في صينية الخبز بالترتيب المدرج: الماء ، الزبدة ، الملح ، السكر البني ، دقيق الخبز ، الحليب المجفف الخالي من الدسم ، والقرفة المطحونة.

شجرة التنوب / دير ليتلجون

اصنع حفرة صغيرة في المكونات بإصبعك. أضف الخميرة الجافة النشطة إلى البئر ، فهذا سيضمن التوقيت المناسب لتفاعل الخميرة.

شجرة التنوب / دير ليتلجون

قم بمعالجة الخبز في آلة الخبز في دورة حلوة أو سريعة أو محددة التوقيت ، أو وفقًا لتوجيهات الشركة الصانعة.

شجرة التنوب / دير ليتلجون

أضف الزبيب عند إشارة الفاكهة والجوز (حوالي 30 إلى 40 دقيقة في الدورة ، حسب الماكينة). إذا قمت بإضافتها في البداية ، فسيتم طحن الزبيب.

شجرة التنوب / دير ليتلجون

اسمح لآلة الخبز أن تستمر في دورة عملها وتخبز الخبز.

شجرة التنوب / دير ليتلجون

أخرجي الخبز من المقلاة وضعيه على الرف ليبرد تمامًا قبل التقديم.

شجرة التنوب / دير ليتلجون

قدميها مع الزبدة في درجة حرارة الغرفة واستمتع بها.

شجرة التنوب / دير ليتلجون

  • من المهم إضافة المكونات إلى آلة الخبز بترتيب معين: السوائل ، المكونات الجافة ، الخميرة. بإضافة الخميرة أخيرًا ، تأكد من بقائها منفصلة عن السوائل حتى دورة العجن. تختلف آلات الخبز وبعضها يعمل بشكل أفضل مع المكونات بترتيب مختلف ، قم بمراجعة توجيهات جهازك في حالة حدوثها.
  • إذا كنت تعيش على ارتفاع عالٍ ، فتأكد من ضبط وصفات آلة الخبز تمامًا كما تفعل مع المخبوزات في الفرن.

اختلافات الوصفة

  • استبدل الزبيب بالكشمش أو التوت البري المجفف إذا أردت.
  • أضف 1/2 كوب من الجوز أو الجوز المفروم والمحمص مع الفاكهة المجففة.

هل من المقبول استخدام الدقيق العادي في آلة الخبز؟

غالبًا ما يُنظر إلى الدقيق متعدد الأغراض على أنه دقيق "عادي" ، وهو بديل جيد لدقيق الخبز ، حتى في آلة الخبز. الفرق بين الاثنين هو أن دقيق الخبز يحتوي على المزيد من الغلوتين ، مما يجعل الخبز أكثر ارتفاعًا. بالنسبة للجزء الأكبر ، لن تلاحظ الفرق عند صنع هذا الخبز من الدقيق لجميع الأغراض.

هل يمكن ترك الخبز في آلة الخبز؟

من الأفضل إزالة الخبز المخبوز من آلة الخبز والوعاء بأسرع ما يمكن. تحتوي العديد من الأجهزة على إعداد "الاحتفاظ بالدفء" الذي يستمر لمدة ساعة تقريبًا. في حين أنه لن يفرط في الخبز ، ستزداد القشرة صلابة. القلق الأكبر هو أن الحرارة المتبقية داخل الماكينة يمكن أن تسبب التكثيف وتجعل الخبز منديًا. إذا كنت تريد خبزًا مخبوزًا طازجًا جاهزًا للإفطار ، فاستخدم وظيفة التشغيل المتأخر في آلة الخبز. اضبطه ليبدأ في الصباح الباكر حتى تستيقظ على الرائحة الجميلة للخبز الطازج والوجبة اللذيذة.


شاهد الفيديو: DONT WASTE BANANAS No Knead No Sugar No Milk! Super Soft u0026 Healthy Bread!