jo.abravanelhall.net
وصفات جديدة

أفضل ما تقدمه A2! راقصة غاندي

أفضل ما تقدمه A2! راقصة غاندي


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


لقد كنت محظوظًا لأنني استمتعت بـ "The Gandy Dancer" مرات عديدة على مدار الثلاثين عامًا الماضية أو نحو ذلك. يجب أن أقول ، إنه "الأفضل" الذي تقدمه A2. ينتظرك طلاب الكلية بحماس ومعرفة بالأجرة بينما يستمتع المرء بالقطارات التي تمر بجوار النوافذ تمامًا كما يصفق الجميع.


أفضل ما تقدمه A2! راقصة غاندي - وصفات

آن جوتمان (على اليسار) تراقب ابنتها إيمي جوتمان وهي تحرق ذرة الكراميل لأحد العملاء في شوجار شاك. تبيع "آن" الامتيازات في Top of the Park منذ 28 عامًا.

دانيال برينر | AnnArbor.com

ستيف جوتمان، الصديق الذي أصبح فيما بعد زوجها ، تولى منصب مدير Top of the Park منذ 12 عامًا ، تاركًا آن لتدير جناح العائلة & # 8217s.

اليوم ، حيث قامت هي والجيل التالي من Guttmans بإعداد شوجر شاك على يمين مرحلة Top of the Park ، انضم إليهم سبعة بائعي طعام آخرين وعربة نقانق.

& # 8220It & # 8217s تغيرت بالتأكيد منذ أن بدأنا ، وقمنا & # 8217 بتغيير ما نبيعه حيث افتتح أشخاص مختلفون متجرًا ، & # 8221 قالت.

& # 8220 قبل Stucchi & # 8217s جئت لدينا الآيس كريم ولكن أعطينا ذلك بعد ذلك. لقد كان لدينا دائمًا الفشار والحلوى القطنية وأقماع الثلج ، ولكن عندما لم يكن هناك & # 8217t شخص هوت دوغ ، كنا نصنع الهوت دوغ وقبل ذلك تيوس كان هنا صنعنا الناتشوز. & # 8221

يمكن لـ Sugar Shack أن يتكيف مع قائمته كل عام لأنه & # 8217s بائع أغذية المهرجان الوحيد غير المرتبط بمتجر أو مطعم آخر في المدينة.

مدير مساعد ومدير عام مهرجان آن أربور الصيفي ايمي نيسبيت قال إن المهرجان يبحث عمدا عن بائعين آخرين سيقدمون عروضا مختلفة للرعاة ويثبطون المنافسة المباشرة.

& # 8220 لدينا عقد من أربع صفحات مع كل بائع يوضح بأوضح صورة ممكنة التوقعات ، وأحد الأشياء التي نقوم بها هو مراجعة القائمة ، & # 8221 قالت.

قالت نيسبيت إن معدل الدوران في قسم الطعام بالمهرجان نادر الحدوث وتحاول الحصول على مدخلات من المجتمع ومجلس المتطوعين في المهرجان # 8217 قبل الاقتراب من المطاعم لبيعها في المهرجان.

& # 8220 نحاول التأكد من إعطاء الأولوية للشركات المحلية المملوكة بشكل مستقل ، وأحاول التحدث إلى الشركات التي كانت موجودة منذ عام على الأقل ، & # 8221 قالت.

& # 8220 غالبًا ما تكون الشركات الجديدة حريصة جدًا على أن تكون جزءًا من المهرجان ولكن يمكن أن تواجه تحديًا من خلال نفقات تشغيلية لمدة 21 ليلة من حيث تلبية المنتج وكذلك التوظيف. من الصعب عليهم فهم كيفية تأثير ذلك عليهم. عربات الطعام التي لا تتطلب كوخًا أو وصلة مياه تدفع 1500 دولار.

بالإضافة إلى الظهور الذي يأتي مع الارتباط بمهرجان الصيف ، غالبًا ما يحصل البائعون على زيادة في الإيرادات خلال أشهر الصيف عندما يكون الطلاب خارج المدينة ويخرج العديد من السكان منها.

يُعد سومي بوجاني ، الشريك في ملكية Hut-K Chaats ، طبقًا لأحد العملاء في Top of the Park مساء الثلاثاء.

دانيال برينر | AnnArbor.com

& # 8220 هذه هي سنتنا الثانية في Top of the Park ولم تكن & # 8217t جيدة تمامًا مثل العام الماضي في هذه المرحلة. كان الأسبوع الأول رائعًا ولكن الطقس كان صعبًا بعد ذلك. عندما تمطر ويتم إغلاقك لهذا اليوم ، فإن هذا & # 8217s صفر عمل. & # 8221

يقوم معظم البائعين بإعداد قوائم مخصصة للمهرجان ويقدمون الطعام الذي يمكن تجميعه ، بدلاً من طهيه ، في الأكواخ الصغيرة التي يعملون فيها. بيتزا هاوس، الذي عاد في المهرجان هذا العام بعد أكثر من عقد من التوقف ، يتخذ نهجًا مختلفًا قليلاً.

& # 8220 يمكنك شراء الشرائح التي لدينا مباشرة في الكشك ، ولكن بعد ذلك تتوفر أيضًا معظم باقي القائمة العادية ، & # 8221 manager سو بيكر قالت.

& # 8220 يمكن للعملاء الطلب ومن ثم نقوم بتسليمه مباشرة إلى الكشك. عادة ما يستغرق الأمر حوالي نصف ساعة اعتمادًا على ما طلبته & # 8217s. & # 8221

في مساء يوم ثلاثاء مشمس ، سار الزبائن صعودًا وهبوطًا في صف الأكشاك مستخدمين كل حواسهم للعثور على الطبق المناسب لتناول العشاء.

& # 8220 حسنًا ، من الصعب قول لا للشواء وسلطة الكرنب في ليلة حارة & # 8221 ميسي بليغ قال أثناء الاستمتاع بشطيرة من Satchel & # 8217s BBQ Restaurant& # 8217s الوقوف.

& # 8220 وإلى جانب ذلك ، تغلبت الرائحة على أي شخص آخر ، باستثناء حامل الفشار ربما. والفشار ليس عشاء. & # 8221

قد لا يكون العشاء ، لكن الفشار والحلويات الأخرى أبقت شوجار شاك في العمل حيث تغير المهرجان الصيفي حوله. انتقل الجزء الخارجي من مهرجان آن أربور الصيفي من مبنى وقوف السيارات في Power Center إلى Ingalls Mall أمام قاعة Rackham Auditorium في عام 2007.

قالت جوتمان إنها لم تستطع تخيل سبب عدم عودة عائلتها العام المقبل لبيع الحلوى.

& # 8220 لقد أحببنا دائمًا أن يكون المهرجان جزءًا منه ، إنه ممتع حقًا ، & # 8221 قالت.

". إنه & # 8217s رائع لأنه يتيح لي أن يكون لدي أطفال هنا. لقد عملوا دائمًا هنا ولديهم وظيفة جيدة لهذا الشهر وغالبًا ما يكون لأصدقائهم وظيفة أيضًا. ومن الجيد وجودهم هنا معي . & # 8221

ينضم كل ليلة إلى The Sugar Shack و Stucci & # 8217s و Hut-K Chaat و Pizza House و Satchel & # 8217s BBQ. أواسيس جريل, مقهى سويتواترز, نودلز وشركاه وعربة نقانق في مهرجان آن أربور الصيفي & # 8217s Top of the Park.

يمكن لرواد المهرجان أيضًا شراء المشروبات الغازية من عدد من الأكشاك التي يديرها المهرجان ويتم تقديم البيرة والنبيذ في حديقة البيرة. قال نيسبيت إنه لا يُسمح لبائعي المواد الغذائية ببيع المشروبات (باستثناء Sweetwaters) لأن عائدات مبيعات المشروبات تساعد في تغطية نسبة كبيرة من نفقات تشغيل المهرجان ورقم 8217.

الأيام الأخيرة من قمة المنتزه & # 8217s هي الخميس - الأحد من هذا الأسبوع. يبدأ المهرجان ليلاً في الساعة 4 مساءً.

يغطي بن فريد أعمال موقع AnnArbor.com. يمكنك التسجيل هنا لتلقي تحديثات Business Review كل أسبوع. تواصل مع Ben على 734-623-2528 أو راسله عبر البريد الإلكتروني [email protected] لمتابعته عبر تويتر @ BFreedinA2


أفضل ما تقدمه A2! راقصة غاندي - وصفات

آن جوتمان (يسار) تراقب ابنتها إيمي جوتمان وهي تحرق ذرة الكراميل لأحد العملاء في شوجار شاك. تبيع "آن" الامتيازات في Top of the Park منذ 28 عامًا.

دانيال برينر | AnnArbor.com

ستيف جوتمان، الصديق الذي أصبح فيما بعد زوجها ، تولى منصب مدير Top of the Park منذ 12 عامًا ، تاركًا آن لتدير جناح العائلة & # 8217s.

اليوم ، حيث قامت هي والجيل التالي من Guttmans بإعداد شوجر شاك على يمين مرحلة Top of the Park ، انضم إليهم سبعة بائعي طعام آخرين وعربة نقانق.

& # 8220It & # 8217s تغيرت بالتأكيد منذ أن بدأنا ، وقمنا & # 8217 بتغيير ما نبيعه حيث افتتح أشخاص مختلفون متجرًا ، & # 8221 قالت.

& # 8220 قبل Stucchi & # 8217s جئت لدينا الآيس كريم ولكن أعطينا ذلك بعد ذلك. لقد كان لدينا دائمًا الفشار والحلوى القطنية وأقماع الثلج ، ولكن عندما لم يكن هناك & # 8217t شخص هوت دوغ ، كنا نصنع الهوت دوغ وقبل ذلك تيوس كان هنا صنعنا الناتشوز. & # 8221

يمكن لـ Sugar Shack أن يتكيف مع قائمته كل عام لأنه & # 8217s بائع أغذية المهرجان الوحيد غير المرتبط بمتجر أو مطعم آخر في المدينة.

مدير مساعد ومدير عام مهرجان آن أربور الصيفي ايمي نيسبيت قال إن المهرجان يبحث عمدا عن بائعين آخرين سيقدمون عروضا مختلفة للرعاة ويثبطون المنافسة المباشرة.

& # 8220 لدينا عقد من أربع صفحات مع كل بائع يوضح بأوضح صورة ممكنة التوقعات ، وأحد الأشياء التي نقوم بها هو مراجعة القائمة ، & # 8221 قالت.

قالت نيسبيت إن معدل الدوران في قسم الطعام بالمهرجان نادر الحدوث وتحاول الحصول على مدخلات من المجتمع ومجلس المتطوعين في المهرجان # 8217 قبل الاقتراب من المطاعم لبيعها في المهرجان.

& # 8220 نحاول التأكد من إعطاء الأولوية للشركات المحلية المملوكة بشكل مستقل ، وأحاول التحدث إلى الشركات التي كانت موجودة منذ عام على الأقل ، & # 8221 قالت.

& # 8220 غالبًا ما تكون الشركات الجديدة حريصة جدًا على أن تكون جزءًا من المهرجان ، لكن يمكن أن تواجه تحديًا من خلال نفقات تشغيلية مدتها 21 ليلة سواء من حيث تلبية المنتج أو التوظيف. من الصعب عليهم فهم كيفية تأثير ذلك عليهم. عربات الطعام التي لا تتطلب كوخًا أو وصلة مياه تدفع 1500 دولار.

بالإضافة إلى الظهور الذي يأتي مع الارتباط بمهرجان الصيف ، غالبًا ما يحصل البائعون على زيادة في الإيرادات خلال أشهر الصيف عندما يكون الطلاب خارج المدينة ويخرج العديد من السكان منها.

يُعد سومي بوجاني ، الشريك في ملكية Hut-K Chaats ، طبقًا لأحد العملاء في Top of the Park مساء الثلاثاء.

دانيال برينر | AnnArbor.com

& # 8220 هذه هي سنتنا الثانية في Top of the Park ولم تكن & # 8217t جيدة تمامًا مثل العام الماضي في هذه المرحلة. كان الأسبوع الأول رائعًا ولكن الطقس كان صعبًا بعد ذلك. عندما تمطر ويتم إغلاقك لهذا اليوم ، فإن هذا & # 8217s صفر عمل. & # 8221

يقوم معظم البائعين بإعداد قوائم مخصصة للمهرجان ويقدمون الطعام الذي يمكن تجميعه ، بدلاً من طهيه ، في الأكواخ الصغيرة التي يعملون فيها. بيتزا هاوس، الذي عاد في المهرجان هذا العام بعد أكثر من عقد من التوقف ، يتخذ نهجًا مختلفًا قليلاً.

& # 8220 يمكنك شراء الشرائح التي لدينا مباشرة في الكشك ، ولكن بعد ذلك يتوفر أيضًا معظم باقي القائمة العادية ، & # 8221 manager سو بيكر قالت.

& # 8220 يمكن للعملاء الطلب ومن ثم نقوم بتسليمه مباشرة إلى الكشك. عادة ما يستغرق الأمر حوالي نصف ساعة اعتمادًا على ما طلبته & # 8217s. & # 8221

في مساء يوم ثلاثاء مشمس ، سار الزبائن صعودًا وهبوطًا في صف الأكشاك مستخدمين كل حواسهم للعثور على الطبق المناسب لتناول العشاء.

& # 8220 حسنًا ، من الصعب قول لا للشواء وسلطة الكرنب في ليلة حارة & # 8221 ميسي بليغ قال أثناء الاستمتاع بشطيرة من Satchel & # 8217s BBQ Restaurant& # 8217s الوقوف.

& # 8220 وإلى جانب ذلك ، تغلبت الرائحة على أي شخص آخر ، باستثناء حامل الفشار ربما. والفشار ليس عشاء. & # 8221

قد لا يكون العشاء ، لكن الفشار والحلويات الأخرى أبقت شوجار شاك في العمل حيث تغير المهرجان الصيفي حوله. انتقل الجزء الخارجي من مهرجان آن أربور الصيفي من مبنى وقوف السيارات في Power Center إلى Ingalls Mall أمام قاعة Rackham Auditorium في عام 2007.

قالت جوتمان إنها لم تستطع تخيل سبب عدم عودة عائلتها العام المقبل لبيع الحلوى.

& # 8220 لقد أحببنا دائمًا أن يكون المهرجان جزءًا منه ، إنه ممتع حقًا ، & # 8221 قالت.

". إنه & # 8217s رائع لأنه يتيح لي أن يكون لدي أطفال هنا. لقد عملوا دائمًا هنا ولديهم وظيفة جيدة لهذا الشهر وغالبًا ما يكون لأصدقائهم وظيفة أيضًا. ومن الجيد وجودهم هنا معي . & # 8221

ينضم كل ليلة إلى The Sugar Shack و Stucci & # 8217s و Hut-K Chaat و Pizza House و Satchel & # 8217s BBQ. أواسيس جريل, مقهى سويتواترز, نودلز وشركاه وعربة نقانق في مهرجان آن أربور الصيفي & # 8217s Top of the Park.

يمكن لرواد المهرجان أيضًا شراء المشروبات الغازية من عدد من الأكشاك التي يديرها المهرجان ويتم تقديم البيرة والنبيذ في حديقة البيرة. قال نيسبيت إنه لا يُسمح لبائعي المواد الغذائية ببيع المشروبات (باستثناء Sweetwaters) لأن عائدات مبيعات المشروبات تساعد في تغطية نسبة كبيرة من نفقات تشغيل المهرجان ورقم 8217.

الأيام الأخيرة من قمة المنتزه & # 8217s هي الخميس - الأحد من هذا الأسبوع. يبدأ المهرجان ليلاً في الساعة 4 مساءً.

يغطي بن فريد أعمال موقع AnnArbor.com. يمكنك التسجيل هنا لتلقي تحديثات Business Review كل أسبوع. تواصل مع Ben على 734-623-2528 أو راسله عبر البريد الإلكتروني [email protected] لمتابعته عبر تويتر @ BFreedinA2


أفضل ما تقدمه A2! راقصة غاندي - وصفات

آن جوتمان (يسار) تراقب ابنتها إيمي جوتمان وهي تحرق ذرة الكراميل لأحد العملاء في شوجار شاك. تبيع "آن" الامتيازات في Top of the Park منذ 28 عامًا.

دانيال برينر | AnnArbor.com

ستيف جوتمان، الصديق الذي أصبح فيما بعد زوجها ، تولى منصب مدير Top of the Park منذ 12 عامًا ، تاركًا آن لتدير جناح العائلة & # 8217s.

اليوم ، حيث قامت هي والجيل القادم من Guttmans بإعداد شوجر شاك على يمين مرحلة Top of the Park ، انضم إليهم سبعة بائعي طعام آخرين وعربة نقانق.

& # 8220It & # 8217s تغيرت بالتأكيد منذ أن بدأنا ، وقمنا & # 8217 بتغيير ما نبيعه حيث افتتح أشخاص مختلفون متجرًا ، & # 8221 قالت.

& # 8220 قبل Stucchi & # 8217s جئت لدينا الآيس كريم ولكن أعطينا ذلك بعد ذلك. لقد كان لدينا دائمًا الفشار والحلوى القطنية ومخاريط الثلج ، ولكن عندما لم يكن هناك & # 8217t شخص هوت دوغ ، كنا نصنع الهوت دوغ وقبل ذلك تيوس كان هنا صنعنا الناتشوز. & # 8221

يمكن لـ Sugar Shack أن يتكيف مع قائمته كل عام لأنه & # 8217s بائع أغذية المهرجان الوحيد غير المرتبط بمتجر أو مطعم آخر في المدينة.

مدير مساعد ومدير عام مهرجان آن أربور الصيفي ايمي نيسبيت قال إن المهرجان يبحث عمدا عن بائعين آخرين سيقدمون عروضا مختلفة للرعاة ويثبطون المنافسة المباشرة.

& # 8220 لدينا عقد من أربع صفحات مع كل بائع يوضح بأوضح صورة ممكنة التوقعات ، وأحد الأشياء التي نقوم بها هو مراجعة القائمة ، & # 8221 قالت.

قالت نيسبيت إن معدل الدوران في قسم الطعام بالمهرجان نادر الحدوث وتحاول الحصول على مدخلات من المجتمع ومجلس المتطوعين في المهرجان # 8217 قبل الاقتراب من المطاعم لبيعها في المهرجان.

& # 8220 نحاول التأكد من إعطاء الأولوية للشركات المحلية المملوكة بشكل مستقل ، وأحاول التحدث إلى الشركات التي كانت موجودة منذ عام على الأقل ، & # 8221 قالت.

& # 8220 غالبًا ما تكون الشركات الجديدة حريصة جدًا على أن تكون جزءًا من المهرجان ، لكن يمكن أن تواجه تحديًا من خلال نفقات تشغيلية مدتها 21 ليلة سواء من حيث تلبية المنتج أو التوظيف. يصعب عليهم فهم كيفية تأثير ذلك عليهم. عربات الطعام التي لا تتطلب كوخًا أو وصلة مياه تدفع 1500 دولار.

بالإضافة إلى الظهور الذي يأتي مع الارتباط بمهرجان الصيف ، غالبًا ما يحصل البائعون على زيادة في الإيرادات خلال أشهر الصيف عندما يكون الطلاب خارج المدينة ويخرج العديد من السكان منها.

يُعد سومي بوجاني ، الشريك في ملكية Hut-K Chaats ، طبقًا لأحد العملاء في Top of the Park مساء الثلاثاء.

دانيال برينر | AnnArbor.com

& # 8220 هذه هي سنتنا الثانية في Top of the Park ولم تكن & # 8217t جيدة تمامًا مثل العام الماضي في هذه المرحلة. كان الأسبوع الأول رائعًا ولكن الطقس كان صعبًا بعد ذلك. عندما تمطر ويتم إغلاقك لهذا اليوم ، فإن هذا & # 8217s صفر عمل. & # 8221

يقوم معظم البائعين بإعداد قوائم مخصصة للمهرجان ويقدمون الطعام الذي يمكن تجميعه ، بدلاً من طهيه ، في الأكواخ الصغيرة التي يعملون فيها. بيتزا هاوس، الذي عاد في المهرجان هذا العام بعد أكثر من عقد من التوقف ، يتخذ نهجًا مختلفًا قليلاً.

& # 8220 يمكنك شراء الشرائح التي لدينا مباشرة في الكشك ، ولكن بعد ذلك يتوفر أيضًا معظم باقي القائمة العادية ، & # 8221 manager سو بيكر قالت.

& # 8220 يمكن للعملاء الطلب ومن ثم نقوم بتسليمه مباشرة إلى الكشك. عادة ما يستغرق الأمر حوالي نصف ساعة اعتمادًا على ما طلبته & # 8217s. & # 8221

في مساء يوم ثلاثاء مشمس ، سار الزبائن صعودًا وهبوطًا في صف الأكشاك مستخدمين كل حواسهم للعثور على الطبق المناسب لتناول العشاء.

& # 8220 حسنًا ، من الصعب قول لا للشواء وسلطة الكرنب في ليلة حارة & # 8221 ميسي بليغ قال أثناء الاستمتاع بشطيرة من Satchel & # 8217s BBQ Restaurant& # 8217s الوقوف.

& # 8220 وإلى جانب ذلك ، تغلبت الرائحة على أي شخص آخر ، باستثناء حامل الفشار ربما. والفشار ليس عشاء. & # 8221

قد لا يكون العشاء ، لكن الفشار والحلويات الأخرى أبقت شوجار شاك في العمل حيث تغير المهرجان الصيفي حوله. انتقل الجزء الخارجي من مهرجان آن أربور الصيفي من مبنى وقوف السيارات في Power Center إلى Ingalls Mall أمام قاعة Rackham Auditorium في عام 2007.

قالت جوتمان إنها لم تستطع تخيل سبب عدم عودة عائلتها العام المقبل لبيع الحلوى.

& # 8220 لقد أحببنا دائمًا أن يكون المهرجان جزءًا منه ، إنه ممتع حقًا ، & # 8221 قالت.

". إنه & # 8217s رائع لأنه يتيح لي أن يكون لدي أطفال هنا. لقد عملوا دائمًا هنا ولديهم وظيفة جيدة لهذا الشهر وغالبًا ما يكون لأصدقائهم وظيفة أيضًا. ومن الجيد وجودهم هنا معي . & # 8221

ينضم كل ليلة إلى The Sugar Shack و Stucci & # 8217s و Hut-K Chaat و Pizza House و Satchel & # 8217s BBQ كل ليلة أواسيس جريل, مقهى سويتواترز, نودلز وشركاه وعربة نقانق في مهرجان آن أربور الصيفي & # 8217s Top of the Park.

يمكن لرواد المهرجان أيضًا شراء المشروبات الغازية من عدد من الأكشاك التي يديرها المهرجان ويتم تقديم البيرة والنبيذ في حديقة البيرة. قال نيسبيت إنه لا يُسمح لبائعي المواد الغذائية ببيع المشروبات (باستثناء Sweetwaters) لأن عائدات مبيعات المشروبات تساعد في تغطية نسبة كبيرة من نفقات تشغيل المهرجان ورقم 8217.

الأيام الأخيرة من قمة المنتزه & # 8217s هي الخميس - الأحد من هذا الأسبوع. يبدأ المهرجان ليلاً في الساعة 4 مساءً.

يغطي بن فريد أعمال موقع AnnArbor.com. يمكنك التسجيل هنا لتلقي تحديثات Business Review كل أسبوع. تواصل مع Ben على 734-623-2528 أو راسله عبر البريد الإلكتروني [email protected] لمتابعته عبر تويتر @ BFreedinA2


أفضل ما تقدمه A2! راقصة غاندي - وصفات

آن جوتمان (على اليسار) تراقب ابنتها إيمي جوتمان وهي تحرق ذرة الكراميل لأحد العملاء في شوجار شاك. تبيع "آن" الامتيازات في Top of the Park منذ 28 عامًا.

دانيال برينر | AnnArbor.com

ستيف جوتمان، الصديق الذي أصبح فيما بعد زوجها ، تولى منصب مدير Top of the Park منذ 12 عامًا ، تاركًا آن لتدير جناح العائلة & # 8217s.

اليوم ، حيث قامت هي والجيل التالي من Guttmans بإعداد شوجر شاك على يمين مرحلة Top of the Park ، انضم إليهم سبعة بائعي طعام آخرين وعربة نقانق.

& # 8220It & # 8217s تغيرت بالتأكيد منذ أن بدأنا ، وقمنا & # 8217 بتغيير ما نبيعه حيث افتتح أشخاص مختلفون متجرًا ، & # 8221 قالت.

& # 8220 قبل Stucchi & # 8217s جئت لدينا الآيس كريم ولكن أعطينا ذلك بعد ذلك. لقد كان لدينا دائمًا الفشار والحلوى القطنية وأقماع الثلج ، ولكن عندما لم يكن هناك & # 8217t شخص هوت دوغ ، كنا نصنع الهوت دوغ وقبل ذلك تيوس كان هنا صنعنا الناتشوز. & # 8221

يمكن لـ Sugar Shack أن يتكيف مع قائمته كل عام لأنه & # 8217s بائع أغذية المهرجان الوحيد غير المرتبط بمتجر أو مطعم آخر في المدينة.

مدير مساعد ومدير عام مهرجان آن أربور الصيفي ايمي نيسبيت قال إن المهرجان يبحث عمدا عن بائعين آخرين سيقدمون عروضا مختلفة للرعاة ويثبطون المنافسة المباشرة.

& # 8220 لدينا عقد من أربع صفحات مع كل بائع يوضح بأوضح صورة ممكنة التوقعات ، وأحد الأشياء التي نقوم بها هو مراجعة القائمة ، & # 8221 قالت.

قالت نيسبيت إن معدل الدوران في قسم الطعام بالمهرجان نادر الحدوث وتحاول الحصول على مدخلات من المجتمع ومجلس المتطوعين في المهرجان # 8217 قبل الاقتراب من المطاعم لبيعها في المهرجان.

& # 8220 نحاول التأكد من إعطاء الأولوية للشركات المحلية المملوكة بشكل مستقل ، وأحاول التحدث إلى الشركات التي كانت موجودة منذ عام على الأقل ، & # 8221 قالت.

& # 8220 غالبًا ما تكون الشركات الجديدة حريصة جدًا على أن تكون جزءًا من المهرجان ولكن يمكن أن تواجه تحديًا من خلال نفقات تشغيلية لمدة 21 ليلة من حيث تلبية المنتج وكذلك التوظيف. من الصعب عليهم فهم كيفية تأثير ذلك عليهم. عربات الطعام التي لا تتطلب كوخًا أو وصلة مياه تدفع 1500 دولار.

بالإضافة إلى الظهور الذي يأتي مع الارتباط بمهرجان الصيف ، غالبًا ما يحصل البائعون على زيادة في الإيرادات خلال أشهر الصيف عندما يكون الطلاب خارج المدينة ويخرج العديد من السكان منها.

يُعد سومي بوجاني ، الشريك في ملكية Hut-K Chaats ، طبقًا لأحد العملاء في Top of the Park مساء الثلاثاء.

دانيال برينر | AnnArbor.com

& # 8220 هذه هي سنتنا الثانية في Top of the Park ولم تكن & # 8217t جيدة تمامًا مثل العام الماضي في هذه المرحلة. كان الأسبوع الأول رائعًا ولكن الطقس كان صعبًا بعد ذلك. عندما تمطر ويتم إغلاقك لهذا اليوم ، فإن هذا & # 8217s صفر عمل. & # 8221

يقوم معظم البائعين بإعداد قوائم مخصصة للمهرجان ويقدمون الطعام الذي يمكن تجميعه ، بدلاً من طهيه ، في الأكواخ الصغيرة التي يعملون فيها. بيتزا هاوس، الذي عاد في المهرجان هذا العام بعد أكثر من عقد من التوقف ، يتخذ نهجًا مختلفًا قليلاً.

& # 8220 يمكنك شراء الشرائح التي لدينا مباشرة في الكشك ، ولكن بعد ذلك يتوفر أيضًا معظم باقي القائمة العادية ، & # 8221 manager سو بيكر قالت.

& # 8220 يمكن للعملاء الطلب ومن ثم نقوم بتسليمه مباشرة إلى الكشك. عادة ما يستغرق الأمر حوالي نصف ساعة اعتمادًا على ما طلبته & # 8217s. & # 8221

في مساء يوم ثلاثاء مشمس ، سار الزبائن صعودًا وهبوطًا في صف الأكشاك مستخدمين كل حواسهم للعثور على الطبق المناسب لتناول العشاء.

& # 8220 حسنًا ، من الصعب قول لا للشواء وسلطة الكرنب في ليلة حارة & # 8221 ميسي بليغ قال أثناء الاستمتاع بشطيرة من Satchel & # 8217s BBQ Restaurant& # 8217s الوقوف.

& # 8220 وإلى جانب ذلك ، تغلبت الرائحة على أي شخص آخر ، باستثناء حامل الفشار ربما. والفشار ليس عشاء. & # 8221

قد لا يكون العشاء ، لكن الفشار والحلويات الأخرى أبقت شوجار شاك في العمل حيث تغير المهرجان الصيفي حوله. انتقل الجزء الخارجي من مهرجان آن أربور الصيفي من مبنى وقوف السيارات في Power Center إلى Ingalls Mall أمام قاعة Rackham Auditorium في عام 2007.

قالت جوتمان إنها لم تستطع تخيل سبب عدم عودة عائلتها العام المقبل لبيع الحلوى.

& # 8220 لقد أحببنا دائمًا أن يكون المهرجان جزءًا منه ، إنه ممتع حقًا ، & # 8221 قالت.

". إنه & # 8217s رائع لأنه يتيح لي أن يكون لدي أطفال هنا. لقد عملوا دائمًا هنا ولديهم وظيفة جيدة لهذا الشهر وغالبًا ما يكون لأصدقائهم وظيفة أيضًا. ومن الجيد وجودهم هنا معي . & # 8221

ينضم كل ليلة إلى The Sugar Shack و Stucci & # 8217s و Hut-K Chaat و Pizza House و Satchel & # 8217s BBQ. أواسيس جريل, مقهى سويتواترز, نودلز وشركاه وعربة نقانق في مهرجان آن أربور الصيفي & # 8217s Top of the Park.

يمكن لرواد المهرجان أيضًا شراء المشروبات الغازية من عدد من الأكشاك التي يديرها المهرجان ويتم تقديم البيرة والنبيذ في حديقة البيرة. قال نيسبيت إنه لا يُسمح لبائعي المواد الغذائية ببيع المشروبات (باستثناء Sweetwaters) لأن عائدات مبيعات المشروبات تساعد في تغطية نسبة كبيرة من نفقات تشغيل المهرجان ورقم 8217.

الأيام الأخيرة من قمة المنتزه & # 8217s هي الخميس - الأحد من هذا الأسبوع. يبدأ المهرجان ليلاً في الساعة 4 مساءً.

يغطي بن فريد أعمال موقع AnnArbor.com. يمكنك التسجيل هنا لتلقي تحديثات Business Review كل أسبوع. تواصل مع Ben على 734-623-2528 أو راسله عبر البريد الإلكتروني [email protected] لمتابعته عبر تويتر @ BFreedinA2


أفضل ما تقدمه A2! راقصة غاندي - وصفات

آن جوتمان (يسار) تراقب ابنتها إيمي جوتمان وهي تحرق ذرة الكراميل لأحد العملاء في شوجار شاك. تبيع "آن" الامتيازات في Top of the Park منذ 28 عامًا.

دانيال برينر | AnnArbor.com

ستيف جوتمان، الصديق الذي أصبح فيما بعد زوجها ، تولى منصب مدير Top of the Park منذ 12 عامًا ، تاركًا آن لتدير جناح العائلة & # 8217s.

اليوم ، حيث قامت هي والجيل القادم من Guttmans بإعداد شوجر شاك على يمين مرحلة Top of the Park ، انضم إليهم سبعة بائعي طعام آخرين وعربة نقانق.

& # 8220It & # 8217s تغيرت بالتأكيد منذ أن بدأنا ، وقمنا & # 8217 بتغيير ما نبيعه حيث افتتح أشخاص مختلفون متجرًا ، & # 8221 قالت.

& # 8220 قبل Stucchi & # 8217s جئت لدينا الآيس كريم ولكن أعطينا ذلك بعد ذلك. لقد كان لدينا دائمًا الفشار والحلوى القطنية ومخاريط الثلج ، ولكن عندما لم يكن هناك & # 8217t شخص هوت دوغ ، كنا نصنع الهوت دوغ وقبل ذلك تيوس كان هنا صنعنا الناتشوز. & # 8221

يمكن لـ Sugar Shack أن يتكيف مع قائمته كل عام لأنه & # 8217s بائع أغذية المهرجان الوحيد غير المرتبط بمتجر أو مطعم آخر في المدينة.

مدير مساعد ومدير عام مهرجان آن أربور الصيفي ايمي نيسبيت قال إن المهرجان يبحث عمدا عن بائعين آخرين سيقدمون عروضا مختلفة للرعاة ويثبطون المنافسة المباشرة.

& # 8220 لدينا عقد من أربع صفحات مع كل بائع يوضح بأوضح صورة ممكنة التوقعات ، وأحد الأشياء التي نقوم بها هو مراجعة القائمة ، & # 8221 قالت.

قالت نيسبيت إن معدل الدوران في قسم الطعام بالمهرجان نادر الحدوث وتحاول الحصول على مدخلات من المجتمع ومجلس المتطوعين في المهرجان # 8217 قبل الاقتراب من المطاعم لبيعها في المهرجان.

& # 8220 نحاول التأكد من إعطاء الأولوية للشركات المحلية المملوكة بشكل مستقل ، وأحاول التحدث إلى الشركات التي كانت موجودة منذ عام على الأقل ، & # 8221 قالت.

& # 8220 غالبًا ما تكون الشركات الجديدة حريصة جدًا على أن تكون جزءًا من المهرجان ولكن يمكن أن تواجه تحديًا من خلال نفقات تشغيلية لمدة 21 ليلة من حيث تلبية المنتج وكذلك التوظيف. يصعب عليهم فهم كيفية تأثير ذلك عليهم. عربات الطعام التي لا تتطلب كوخًا أو وصلة مياه تدفع 1500 دولار.

بالإضافة إلى الظهور الذي يأتي مع الارتباط بمهرجان الصيف ، غالبًا ما يحصل البائعون على زيادة في الإيرادات خلال أشهر الصيف عندما يكون الطلاب خارج المدينة ويخرج العديد من السكان منها.

يُعد سومي بوجاني ، الشريك في ملكية Hut-K Chaats ، طبقًا لأحد العملاء في Top of the Park مساء الثلاثاء.

دانيال برينر | AnnArbor.com

& # 8220 هذه هي سنتنا الثانية في Top of the Park ولم تكن & # 8217t جيدة تمامًا مثل العام الماضي في هذه المرحلة. كان الأسبوع الأول رائعًا ولكن الطقس كان صعبًا بعد ذلك. عندما تمطر ويتم إغلاقك لهذا اليوم ، فإن هذا & # 8217s صفر عمل. & # 8221

يقوم معظم البائعين بإعداد قوائم مخصصة للمهرجان ويقدمون الطعام الذي يمكن تجميعه ، بدلاً من طهيه ، في الأكواخ الصغيرة التي يعملون فيها. بيتزا هاوس، الذي عاد في المهرجان هذا العام بعد أكثر من عقد من التوقف ، يتخذ نهجًا مختلفًا قليلاً.

& # 8220 يمكنك شراء الشرائح التي لدينا مباشرة في الكشك ، ولكن بعد ذلك تتوفر أيضًا معظم باقي القائمة العادية ، & # 8221 manager سو بيكر قالت.

& # 8220 يمكن للعملاء الطلب ومن ثم نقوم بتسليمه مباشرة إلى الكشك. عادة ما يستغرق الأمر حوالي نصف ساعة اعتمادًا على ما طلبته & # 8217s. & # 8221

في مساء يوم ثلاثاء مشمس ، سار الزبائن صعودًا وهبوطًا في صف الأكشاك مستخدمين كل حواسهم للعثور على الطبق المناسب لتناول العشاء.

& # 8220 حسنًا ، من الصعب قول لا للشواء وسلطة الكرنب في ليلة حارة & # 8221 ميسي بليغ قال أثناء الاستمتاع بشطيرة من Satchel & # 8217s BBQ Restaurant& # 8217s الوقوف.

& # 8220 وإلى جانب ذلك ، تغلبت الرائحة على أي شخص آخر ، باستثناء حامل الفشار ربما. والفشار ليس عشاء. & # 8221

قد لا يكون العشاء ، لكن الفشار والحلويات الأخرى أبقت شوجار شاك في العمل حيث تغير المهرجان الصيفي حوله. انتقل الجزء الخارجي من مهرجان آن أربور الصيفي من مبنى وقوف السيارات في Power Center إلى Ingalls Mall أمام قاعة Rackham Auditorium في عام 2007.

قالت جوتمان إنها لم تستطع تخيل سبب عدم عودة عائلتها العام المقبل لبيع الحلوى.

& # 8220 لقد أحببنا دائمًا أن يكون المهرجان جزءًا منه ، إنه ممتع حقًا ، & # 8221 قالت.

". إنه & # 8217s رائع لأنه يتيح لي أن يكون لدي أطفال هنا. لقد عملوا دائمًا هنا ولديهم وظيفة جيدة لهذا الشهر وغالبًا ما يكون لأصدقائهم وظيفة أيضًا. ومن الجيد وجودهم هنا معي . & # 8221

ينضم كل ليلة إلى The Sugar Shack و Stucci & # 8217s و Hut-K Chaat و Pizza House و Satchel & # 8217s BBQ. أواسيس جريل, مقهى سويتواترز, نودلز وشركاه وعربة نقانق في مهرجان آن أربور الصيفي & # 8217s Top of the Park.

يمكن لرواد المهرجان أيضًا شراء المشروبات الغازية من عدد من الأكشاك التي يديرها المهرجان ويتم تقديم البيرة والنبيذ في حديقة البيرة. قال نيسبيت إنه لا يُسمح لبائعي المواد الغذائية ببيع المشروبات (باستثناء Sweetwaters) لأن عائدات مبيعات المشروبات تساعد في تغطية نسبة كبيرة من نفقات تشغيل المهرجان ورقم 8217.

الأيام الأخيرة من قمة المنتزه & # 8217s هي الخميس - الأحد من هذا الأسبوع. يبدأ المهرجان ليلاً في الساعة 4 مساءً.

يغطي بن فريد أعمال موقع AnnArbor.com. يمكنك التسجيل هنا لتلقي تحديثات Business Review كل أسبوع. تواصل مع Ben على 734-623-2528 أو راسله عبر البريد الإلكتروني [email protected] لمتابعته عبر تويتر @ BFreedinA2


أفضل ما تقدمه A2! راقصة غاندي - وصفات

آن جوتمان (على اليسار) تراقب ابنتها إيمي جوتمان وهي تحرق ذرة الكراميل لأحد العملاء في شوجار شاك. تبيع "آن" الامتيازات في Top of the Park منذ 28 عامًا.

دانيال برينر | AnnArbor.com

ستيف جوتمان، الصديق الذي أصبح فيما بعد زوجها ، تولى منصب مدير Top of the Park منذ 12 عامًا ، تاركًا آن لتدير جناح العائلة & # 8217s.

اليوم ، حيث قامت هي والجيل القادم من Guttmans بإعداد شوجر شاك على يمين مرحلة Top of the Park ، انضم إليهم سبعة بائعي طعام آخرين وعربة نقانق.

& # 8220It & # 8217s تغيرت بالتأكيد منذ أن بدأنا ، وقمنا & # 8217 بتغيير ما نبيعه حيث افتتح أشخاص مختلفون متجرًا ، & # 8221 قالت.

& # 8220 قبل Stucchi & # 8217s جئت لدينا الآيس كريم ولكن أعطينا ذلك بعد ذلك. لقد كان لدينا دائمًا الفشار والحلوى القطنية وأقماع الثلج ، ولكن عندما لم يكن هناك & # 8217t شخص هوت دوغ ، كنا نصنع الهوت دوغ وقبل ذلك تيوس كان هنا صنعنا الناتشوز. & # 8221

يمكن لـ Sugar Shack أن يتكيف مع قائمته كل عام لأنه & # 8217s بائع أغذية المهرجان الوحيد غير المرتبط بمتجر أو مطعم آخر في المدينة.

مدير مساعد ومدير عام مهرجان آن أربور الصيفي ايمي نيسبيت قال إن المهرجان يبحث عمدا عن بائعين آخرين سيقدمون عروضا مختلفة للرعاة ويثبطون المنافسة المباشرة.

& # 8220 لدينا عقد من أربع صفحات مع كل بائع يوضح بأكبر قدر ممكن من الوضوح التوقعات ، وأحد الأشياء التي نقوم بها هو مراجعة القائمة ، & # 8221 قالت.

قالت نيسبيت إن معدل الدوران في قسم الطعام بالمهرجان نادر الحدوث وتحاول الحصول على مدخلات من المجتمع ومجلس المتطوعين في المهرجان # 8217 قبل الاقتراب من المطاعم لبيعها في المهرجان.

& # 8220 نحاول التأكد من إعطاء الأولوية للشركات المحلية المملوكة بشكل مستقل ، وأحاول التحدث إلى الشركات التي كانت موجودة منذ عام على الأقل ، & # 8221 قالت.

“Newer business are often very eager to be a part of the festival but they can be really challenged by what is a 21-night operational expense both in terms of product fulfillment as well as staffing. It’s hard for them to understand how it will affect them.” On top of staffing and extra food expenses, vendors pay a flat $4,250 fee to operate at the festival. Food carts that do not require a hut or water hookup pay $1,500.

In addition to the visibility that comes with being associated with the Summer Festival, vendors often get a boost in revenue during summer months when students are out of town and many residents go out of town.

Hut-K Chaats co-owner Sumi Bhojani prepares a dish for a customer at Top of the Park on a Tuesday evening.

Daniel Brenner | AnnArbor.com

“This is our second year at Top of the Park and it hasn’t been quite as good as last year at this point. The first week was great but then weather has been difficult. When it rains and you get shut down for the day, that’s zero business.”

Most vendors prepare menus specifically geared to the festival and serve food that can be assembled, rather than cooked, in the small huts where they operate. Pizza House, which is back at the festival this year after over a decade hiatus, takes a slightly different approach.

“You can buy slices that we have right at the booth, but then most of the rest of regular menu is also available,” manager Sue Baker قالت.

“Customers can order and then we have it delivered right to the booth. It usually takes about half an hour depending on what’s ordered.”

On a sunny Tuesday evening, patrons walked up and down the row of booths using all of their senses to find the right dish for dinner.

“Well, it’s hard to say no to barbecue and coleslaw on a hot night,” Missy Plegue said while enjoying a sandwich from Satchel’s BBQ Restaurant’s stand.

“And besides, the smell beat everyone else, except maybe the popcorn stand. And popcorn is not dinner.”

It may not be dinner, but popcorn and other treats have kept the Sugar Shack in business as the Summer Festival has changed around it. The outdoor part of the Ann Arbor Summer Festival moved from the Power Center parking structure to the Ingalls Mall in front of Rackham Auditorium in 2007.

Guttman said she couldn’t imagine a reason that her family would not be back next year to sell their treats.

“We’ve just always loved the festival being a part of it, it’s really fun,” she said.

". And it’s great because it allows me to have the kids here. They’ve always worked here and had a good job for the month and their friends often have a job, too. It’s good having them here with me.”

The Sugar Shack, Stucci’s, Hut-K Chaat, Pizza House and Satchel’s BBQ are joined every night by the Oasis Grill, Sweetwaters Cafe, Noodles and Company and a hot dog cart at the Ann Arbor Summer Festival’s Top of the Park.

Festival goers can also purchase soft drinks from a number of festival-run booths and beer and wine are offered in the beer garden. Nesbitt said the food vendors are not allowed to sell drinks (with the exception of Sweetwaters) because proceeds from the beverage sales help cover a significant percentage of the festival’s operating expenses.

Top of the Park’s last days are Thursday - Sunday this week. The festival opens nightly at 4 p.m.

Ben Freed covers business for AnnArbor.com. You can sign up here to receive Business Review updates every week. Get in touch with Ben at 734-623-2528 or email him at [email protected] Follow him on twitter @BFreedinA2


The best A2 has to offer! The Gandy Dancer - Recipes

Ann Guttman (left) watches as daughter Emy Guttman scoops caramel corn for a customer at the Sugar Shack. Ann has been selling concessions at Top of the Park for 28 years.

Daniel Brenner | AnnArbor.com

Steve Guttman, the boyfriend who later became her husband, took over as manager of Top of the Park 12 years ago, leaving Ann to run the family’s treat stand.

Today, as she and the next generation of Guttmans set up the Sugar Shack just off to the right of the Top of the Park stage, they are joined by seven other food vendors and a hot dog cart.

“It’s certainly changed since we started, and we’ve changed what we sell as different people opened up shop,” she said.

“Before Stucchi’s came we had ice cream but we gave that to then. We’ve always had popcorn and cotton candy and snow cones, but when there wasn’t a hotdog person we’d do hotdogs and before Tios was here we did nachos.”

The Sugar Shack can afford to adapt its menu every year because it’s the only festival food vendor not attached to another shop or restaurant in town.

Ann Arbor Summer Festival associate director and general manager Amy Nesbitt said the festival purposefully looks for other vendors who will provide different offerings for patrons and discourages direct competition.

“We have a four-page contract with every vendor spelling out as clearly as we can what the expectations are, and one of the things we do is menu review,” she said.

Nesbitt said that turnover at the food section of the festival is rare and she tries to get input from the community and the festival’s volunteer board before approaching restaurants to potentially sell at the festival.

“We try to make sure to give priority to local independently owned businesses, and I try to talk to businesses who have been around for at least a year,” she said.

“Newer business are often very eager to be a part of the festival but they can be really challenged by what is a 21-night operational expense both in terms of product fulfillment as well as staffing. It’s hard for them to understand how it will affect them.” On top of staffing and extra food expenses, vendors pay a flat $4,250 fee to operate at the festival. Food carts that do not require a hut or water hookup pay $1,500.

In addition to the visibility that comes with being associated with the Summer Festival, vendors often get a boost in revenue during summer months when students are out of town and many residents go out of town.

Hut-K Chaats co-owner Sumi Bhojani prepares a dish for a customer at Top of the Park on a Tuesday evening.

Daniel Brenner | AnnArbor.com

“This is our second year at Top of the Park and it hasn’t been quite as good as last year at this point. The first week was great but then weather has been difficult. When it rains and you get shut down for the day, that’s zero business.”

Most vendors prepare menus specifically geared to the festival and serve food that can be assembled, rather than cooked, in the small huts where they operate. Pizza House, which is back at the festival this year after over a decade hiatus, takes a slightly different approach.

“You can buy slices that we have right at the booth, but then most of the rest of regular menu is also available,” manager Sue Baker قالت.

“Customers can order and then we have it delivered right to the booth. It usually takes about half an hour depending on what’s ordered.”

On a sunny Tuesday evening, patrons walked up and down the row of booths using all of their senses to find the right dish for dinner.

“Well, it’s hard to say no to barbecue and coleslaw on a hot night,” Missy Plegue said while enjoying a sandwich from Satchel’s BBQ Restaurant’s stand.

“And besides, the smell beat everyone else, except maybe the popcorn stand. And popcorn is not dinner.”

It may not be dinner, but popcorn and other treats have kept the Sugar Shack in business as the Summer Festival has changed around it. The outdoor part of the Ann Arbor Summer Festival moved from the Power Center parking structure to the Ingalls Mall in front of Rackham Auditorium in 2007.

Guttman said she couldn’t imagine a reason that her family would not be back next year to sell their treats.

“We’ve just always loved the festival being a part of it, it’s really fun,” she said.

". And it’s great because it allows me to have the kids here. They’ve always worked here and had a good job for the month and their friends often have a job, too. It’s good having them here with me.”

The Sugar Shack, Stucci’s, Hut-K Chaat, Pizza House and Satchel’s BBQ are joined every night by the Oasis Grill, Sweetwaters Cafe, Noodles and Company and a hot dog cart at the Ann Arbor Summer Festival’s Top of the Park.

Festival goers can also purchase soft drinks from a number of festival-run booths and beer and wine are offered in the beer garden. Nesbitt said the food vendors are not allowed to sell drinks (with the exception of Sweetwaters) because proceeds from the beverage sales help cover a significant percentage of the festival’s operating expenses.

Top of the Park’s last days are Thursday - Sunday this week. The festival opens nightly at 4 p.m.

Ben Freed covers business for AnnArbor.com. You can sign up here to receive Business Review updates every week. Get in touch with Ben at 734-623-2528 or email him at [email protected] Follow him on twitter @BFreedinA2


The best A2 has to offer! The Gandy Dancer - Recipes

Ann Guttman (left) watches as daughter Emy Guttman scoops caramel corn for a customer at the Sugar Shack. Ann has been selling concessions at Top of the Park for 28 years.

Daniel Brenner | AnnArbor.com

Steve Guttman, the boyfriend who later became her husband, took over as manager of Top of the Park 12 years ago, leaving Ann to run the family’s treat stand.

Today, as she and the next generation of Guttmans set up the Sugar Shack just off to the right of the Top of the Park stage, they are joined by seven other food vendors and a hot dog cart.

“It’s certainly changed since we started, and we’ve changed what we sell as different people opened up shop,” she said.

“Before Stucchi’s came we had ice cream but we gave that to then. We’ve always had popcorn and cotton candy and snow cones, but when there wasn’t a hotdog person we’d do hotdogs and before Tios was here we did nachos.”

The Sugar Shack can afford to adapt its menu every year because it’s the only festival food vendor not attached to another shop or restaurant in town.

Ann Arbor Summer Festival associate director and general manager Amy Nesbitt said the festival purposefully looks for other vendors who will provide different offerings for patrons and discourages direct competition.

“We have a four-page contract with every vendor spelling out as clearly as we can what the expectations are, and one of the things we do is menu review,” she said.

Nesbitt said that turnover at the food section of the festival is rare and she tries to get input from the community and the festival’s volunteer board before approaching restaurants to potentially sell at the festival.

“We try to make sure to give priority to local independently owned businesses, and I try to talk to businesses who have been around for at least a year,” she said.

“Newer business are often very eager to be a part of the festival but they can be really challenged by what is a 21-night operational expense both in terms of product fulfillment as well as staffing. It’s hard for them to understand how it will affect them.” On top of staffing and extra food expenses, vendors pay a flat $4,250 fee to operate at the festival. Food carts that do not require a hut or water hookup pay $1,500.

In addition to the visibility that comes with being associated with the Summer Festival, vendors often get a boost in revenue during summer months when students are out of town and many residents go out of town.

Hut-K Chaats co-owner Sumi Bhojani prepares a dish for a customer at Top of the Park on a Tuesday evening.

Daniel Brenner | AnnArbor.com

“This is our second year at Top of the Park and it hasn’t been quite as good as last year at this point. The first week was great but then weather has been difficult. When it rains and you get shut down for the day, that’s zero business.”

Most vendors prepare menus specifically geared to the festival and serve food that can be assembled, rather than cooked, in the small huts where they operate. Pizza House, which is back at the festival this year after over a decade hiatus, takes a slightly different approach.

“You can buy slices that we have right at the booth, but then most of the rest of regular menu is also available,” manager Sue Baker قالت.

“Customers can order and then we have it delivered right to the booth. It usually takes about half an hour depending on what’s ordered.”

On a sunny Tuesday evening, patrons walked up and down the row of booths using all of their senses to find the right dish for dinner.

“Well, it’s hard to say no to barbecue and coleslaw on a hot night,” Missy Plegue said while enjoying a sandwich from Satchel’s BBQ Restaurant’s stand.

“And besides, the smell beat everyone else, except maybe the popcorn stand. And popcorn is not dinner.”

It may not be dinner, but popcorn and other treats have kept the Sugar Shack in business as the Summer Festival has changed around it. The outdoor part of the Ann Arbor Summer Festival moved from the Power Center parking structure to the Ingalls Mall in front of Rackham Auditorium in 2007.

Guttman said she couldn’t imagine a reason that her family would not be back next year to sell their treats.

“We’ve just always loved the festival being a part of it, it’s really fun,” she said.

". And it’s great because it allows me to have the kids here. They’ve always worked here and had a good job for the month and their friends often have a job, too. It’s good having them here with me.”

The Sugar Shack, Stucci’s, Hut-K Chaat, Pizza House and Satchel’s BBQ are joined every night by the Oasis Grill, Sweetwaters Cafe, Noodles and Company and a hot dog cart at the Ann Arbor Summer Festival’s Top of the Park.

Festival goers can also purchase soft drinks from a number of festival-run booths and beer and wine are offered in the beer garden. Nesbitt said the food vendors are not allowed to sell drinks (with the exception of Sweetwaters) because proceeds from the beverage sales help cover a significant percentage of the festival’s operating expenses.

Top of the Park’s last days are Thursday - Sunday this week. The festival opens nightly at 4 p.m.

Ben Freed covers business for AnnArbor.com. You can sign up here to receive Business Review updates every week. Get in touch with Ben at 734-623-2528 or email him at [email protected] Follow him on twitter @BFreedinA2


The best A2 has to offer! The Gandy Dancer - Recipes

Ann Guttman (left) watches as daughter Emy Guttman scoops caramel corn for a customer at the Sugar Shack. Ann has been selling concessions at Top of the Park for 28 years.

Daniel Brenner | AnnArbor.com

Steve Guttman, the boyfriend who later became her husband, took over as manager of Top of the Park 12 years ago, leaving Ann to run the family’s treat stand.

Today, as she and the next generation of Guttmans set up the Sugar Shack just off to the right of the Top of the Park stage, they are joined by seven other food vendors and a hot dog cart.

“It’s certainly changed since we started, and we’ve changed what we sell as different people opened up shop,” she said.

“Before Stucchi’s came we had ice cream but we gave that to then. We’ve always had popcorn and cotton candy and snow cones, but when there wasn’t a hotdog person we’d do hotdogs and before Tios was here we did nachos.”

The Sugar Shack can afford to adapt its menu every year because it’s the only festival food vendor not attached to another shop or restaurant in town.

Ann Arbor Summer Festival associate director and general manager Amy Nesbitt said the festival purposefully looks for other vendors who will provide different offerings for patrons and discourages direct competition.

“We have a four-page contract with every vendor spelling out as clearly as we can what the expectations are, and one of the things we do is menu review,” she said.

Nesbitt said that turnover at the food section of the festival is rare and she tries to get input from the community and the festival’s volunteer board before approaching restaurants to potentially sell at the festival.

“We try to make sure to give priority to local independently owned businesses, and I try to talk to businesses who have been around for at least a year,” she said.

“Newer business are often very eager to be a part of the festival but they can be really challenged by what is a 21-night operational expense both in terms of product fulfillment as well as staffing. It’s hard for them to understand how it will affect them.” On top of staffing and extra food expenses, vendors pay a flat $4,250 fee to operate at the festival. Food carts that do not require a hut or water hookup pay $1,500.

In addition to the visibility that comes with being associated with the Summer Festival, vendors often get a boost in revenue during summer months when students are out of town and many residents go out of town.

Hut-K Chaats co-owner Sumi Bhojani prepares a dish for a customer at Top of the Park on a Tuesday evening.

Daniel Brenner | AnnArbor.com

“This is our second year at Top of the Park and it hasn’t been quite as good as last year at this point. The first week was great but then weather has been difficult. When it rains and you get shut down for the day, that’s zero business.”

Most vendors prepare menus specifically geared to the festival and serve food that can be assembled, rather than cooked, in the small huts where they operate. Pizza House, which is back at the festival this year after over a decade hiatus, takes a slightly different approach.

“You can buy slices that we have right at the booth, but then most of the rest of regular menu is also available,” manager Sue Baker قالت.

“Customers can order and then we have it delivered right to the booth. It usually takes about half an hour depending on what’s ordered.”

On a sunny Tuesday evening, patrons walked up and down the row of booths using all of their senses to find the right dish for dinner.

“Well, it’s hard to say no to barbecue and coleslaw on a hot night,” Missy Plegue said while enjoying a sandwich from Satchel’s BBQ Restaurant’s stand.

“And besides, the smell beat everyone else, except maybe the popcorn stand. And popcorn is not dinner.”

It may not be dinner, but popcorn and other treats have kept the Sugar Shack in business as the Summer Festival has changed around it. The outdoor part of the Ann Arbor Summer Festival moved from the Power Center parking structure to the Ingalls Mall in front of Rackham Auditorium in 2007.

Guttman said she couldn’t imagine a reason that her family would not be back next year to sell their treats.

“We’ve just always loved the festival being a part of it, it’s really fun,” she said.

". And it’s great because it allows me to have the kids here. They’ve always worked here and had a good job for the month and their friends often have a job, too. It’s good having them here with me.”

The Sugar Shack, Stucci’s, Hut-K Chaat, Pizza House and Satchel’s BBQ are joined every night by the Oasis Grill, Sweetwaters Cafe, Noodles and Company and a hot dog cart at the Ann Arbor Summer Festival’s Top of the Park.

Festival goers can also purchase soft drinks from a number of festival-run booths and beer and wine are offered in the beer garden. Nesbitt said the food vendors are not allowed to sell drinks (with the exception of Sweetwaters) because proceeds from the beverage sales help cover a significant percentage of the festival’s operating expenses.

Top of the Park’s last days are Thursday - Sunday this week. The festival opens nightly at 4 p.m.

Ben Freed covers business for AnnArbor.com. You can sign up here to receive Business Review updates every week. Get in touch with Ben at 734-623-2528 or email him at ben[email protected] Follow him on twitter @BFreedinA2


The best A2 has to offer! The Gandy Dancer - Recipes

Ann Guttman (left) watches as daughter Emy Guttman scoops caramel corn for a customer at the Sugar Shack. Ann has been selling concessions at Top of the Park for 28 years.

Daniel Brenner | AnnArbor.com

Steve Guttman, the boyfriend who later became her husband, took over as manager of Top of the Park 12 years ago, leaving Ann to run the family’s treat stand.

Today, as she and the next generation of Guttmans set up the Sugar Shack just off to the right of the Top of the Park stage, they are joined by seven other food vendors and a hot dog cart.

“It’s certainly changed since we started, and we’ve changed what we sell as different people opened up shop,” she said.

“Before Stucchi’s came we had ice cream but we gave that to then. We’ve always had popcorn and cotton candy and snow cones, but when there wasn’t a hotdog person we’d do hotdogs and before Tios was here we did nachos.”

The Sugar Shack can afford to adapt its menu every year because it’s the only festival food vendor not attached to another shop or restaurant in town.

Ann Arbor Summer Festival associate director and general manager Amy Nesbitt said the festival purposefully looks for other vendors who will provide different offerings for patrons and discourages direct competition.

“We have a four-page contract with every vendor spelling out as clearly as we can what the expectations are, and one of the things we do is menu review,” she said.

Nesbitt said that turnover at the food section of the festival is rare and she tries to get input from the community and the festival’s volunteer board before approaching restaurants to potentially sell at the festival.

“We try to make sure to give priority to local independently owned businesses, and I try to talk to businesses who have been around for at least a year,” she said.

“Newer business are often very eager to be a part of the festival but they can be really challenged by what is a 21-night operational expense both in terms of product fulfillment as well as staffing. It’s hard for them to understand how it will affect them.” On top of staffing and extra food expenses, vendors pay a flat $4,250 fee to operate at the festival. Food carts that do not require a hut or water hookup pay $1,500.

In addition to the visibility that comes with being associated with the Summer Festival, vendors often get a boost in revenue during summer months when students are out of town and many residents go out of town.

Hut-K Chaats co-owner Sumi Bhojani prepares a dish for a customer at Top of the Park on a Tuesday evening.

Daniel Brenner | AnnArbor.com

“This is our second year at Top of the Park and it hasn’t been quite as good as last year at this point. The first week was great but then weather has been difficult. When it rains and you get shut down for the day, that’s zero business.”

Most vendors prepare menus specifically geared to the festival and serve food that can be assembled, rather than cooked, in the small huts where they operate. Pizza House, which is back at the festival this year after over a decade hiatus, takes a slightly different approach.

“You can buy slices that we have right at the booth, but then most of the rest of regular menu is also available,” manager Sue Baker قالت.

“Customers can order and then we have it delivered right to the booth. It usually takes about half an hour depending on what’s ordered.”

On a sunny Tuesday evening, patrons walked up and down the row of booths using all of their senses to find the right dish for dinner.

“Well, it’s hard to say no to barbecue and coleslaw on a hot night,” Missy Plegue said while enjoying a sandwich from Satchel’s BBQ Restaurant’s stand.

“And besides, the smell beat everyone else, except maybe the popcorn stand. And popcorn is not dinner.”

It may not be dinner, but popcorn and other treats have kept the Sugar Shack in business as the Summer Festival has changed around it. The outdoor part of the Ann Arbor Summer Festival moved from the Power Center parking structure to the Ingalls Mall in front of Rackham Auditorium in 2007.

Guttman said she couldn’t imagine a reason that her family would not be back next year to sell their treats.

“We’ve just always loved the festival being a part of it, it’s really fun,” she said.

". And it’s great because it allows me to have the kids here. They’ve always worked here and had a good job for the month and their friends often have a job, too. It’s good having them here with me.”

The Sugar Shack, Stucci’s, Hut-K Chaat, Pizza House and Satchel’s BBQ are joined every night by the Oasis Grill, Sweetwaters Cafe, Noodles and Company and a hot dog cart at the Ann Arbor Summer Festival’s Top of the Park.

Festival goers can also purchase soft drinks from a number of festival-run booths and beer and wine are offered in the beer garden. Nesbitt said the food vendors are not allowed to sell drinks (with the exception of Sweetwaters) because proceeds from the beverage sales help cover a significant percentage of the festival’s operating expenses.

Top of the Park’s last days are Thursday - Sunday this week. The festival opens nightly at 4 p.m.

Ben Freed covers business for AnnArbor.com. You can sign up here to receive Business Review updates every week. Get in touch with Ben at 734-623-2528 or email him at [email protected] Follow him on twitter @BFreedinA2


شاهد الفيديو: في اليوم العالمي لـ اللا عنف لم يجدوا من هو افضل من المهاتما غاندي


تعليقات:

  1. Anastasio

    بالتاكيد. كان هذا ومعي. يمكننا التواصل حول هذا الموضوع.

  2. Avalloc

    أنا متأكد من أنك قد خدعت.

  3. Meztilmaran

    فكر رائع

  4. Wilford

    شكرا جزيلا على مساعدتك في هذا الأمر. لم اكن اعرف ذلك.



اكتب رسالة