jo.abravanelhall.net
وصفات جديدة

كيكة بياض البيض مع التفاح

كيكة بياض البيض مع التفاح


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


يخفق بياض البيض مع قليل من الملح والسكر البودرة حتى يتحول إلى رغوة صلبة لامعة.

يُضاف الزيت وخلاصة الفانيليا ، ويُمزج جيدًا ، ويُمزج برفق بسرعة منخفضة.

اخلطي الدقيق مع البيكنج باودر وانخليه فوق بياض البيض واخلطيه بملعقة مع حركات خفيفة من الأسفل إلى الأعلى.

في صينية خزفية ، ضعي ورق الخبز ، صب بالتساوي 3/4 التركيبة (أو نصفها فقط).

قشري التفاح وقطعيه إلى مكعبات وضعي جزء منه فوق العجينة.

تُخلط العجينة المتبقية بالكاكاو وتُسكب فوق التفاح.

تضاف مكعبات التفاح في الأعلى.

ضعها في الفرن المسخن مسبقًا تقريبًا. 30-40 دقيقة.

شهية طيبة!



مطبخ منزلنا

في نهاية الأسبوع الماضي ، عندما احتفلنا بأليكس ، أحضرت لنا صديقتنا كريستينا كعكة تفاح لذيذة ، وعندما اكتشفنا مدى سهولة التحضير ، وعدت بتجربتها في أقرب وقت ممكن.
نظرًا لأن الوصفة الأصلية كانت تحتوي على كمية كبيرة جدًا من الزبدة لتناسب ذوقي ومذاق كريستينا ، فقد قللنا كمية الزبدة بمقدار الربع وقلنا إننا سعداء للغاية بالنتيجة.
وما يسعدني في هذه الكعكة الرائعة هو حقيقة أنني أثناء تحضيرها ، أدركت أن هذه (في شكل مبسط قليلاً) كانت أيضًا أول حلوى أعددتها لماتي عندما كان صغيرًا.
ما هو أكثر من ذلك ، إنها حلوى خاصة: يتم استقبالها بحرارة ، وتحضر بحرارة ، وسهلة ، ومناسبة للعديد من الأعمار والمناسبات! في أي مكان آخر يمكنك أن تقول أنه يمكن تناوله أثناء الصيام!
شكرا كريس!


مكونات صينية مقاس 20x30 سم (15 حصة غذائية):
1.5 كغم تفاح (استخدمت 8 تفاحات كبيرة ، لكن بعد ذلك أضفت 2 أخرى)
150 جرام رمادي
130 جرام طحين
130 جرام قديم
2 كيس من سكر الفانيليا
قليل من الملح
1/2 ظرف بيكنج بودر
150 غ من الزبدة الطرية (أو السمن النباتي ، للصيام)
100 جرام جوز مقطع

تجهيز:
في وعاء ، اخلطي السميد والدقيق والسكر والبيكنج بودر والملح جيداً. النسخة الأصلية من الوصفة كانت تحتوي على كوب كوحدة قياس ولذلك لدينا: 1 كوب سكر + 1 كوب سميد + 1 كوب دقيق (لمن ليس لديهم ميزان مطبخ).

يُبشَّر التفاح المقشر والمُنقط على مبشرة كبيرة ، وهذه هي العملية الوحيدة غير السارة التي تدوم طويلاً في عملية التحضير بأكملها.
الزبدة مقسمة إلى 3. جزء منها يستخدم لدهن قاع الصينية وجدرانها.

يُوزّع نصف مزيج السميد فوق الزبدة في المقلاة (في قاعها فقط).

يغطى بنصف كمية التفاح المبشور ، ثم توضع فوقها القرفة (حسب الرغبة).

تواصل مع: باقي الخليط مع السميد ، الجزء الثاني من الزبدة ، وباقي التفاح ومرة ​​أخرى الزبدة.

في الأساس ، من الأسفل إلى الأعلى ، يجب أن ينتج: الزبدة ، السميد ، التفاح ، السميد ، الزبدة ، التفاح ، الزبدة ، وقبل كل شيء ، الجوز المقطّع إلى قطع كبيرة (أفضل كسرها في يدي).

تُخبز المقلاة لمدة ساعة على نار متوسطة في فرن مُسخن مسبقًا.
تُرفع الكعكة من الفرن وتترك لتبرد في المقلاة. يمكن تقسيمه بسهولة فقط عندما يبرد.


كعكة التفاح - لذيذة ولذيذة

أي شخص شغوف بكعك التفاح سيحب هذه الأطعمة الشهية! خاص جدا ولذيذ بشكل لا يصدق!

نصف مغلف من مسحوق الخبز

يخفق بياض البيض مع رغوة صلبة. نخلط الصفار مع السكر ونضيف الدقيق والبيكنج باودر ثم نضيف بياض البيض.

ضعي العجينة في صينية مبطنة بورق الخبز واخبزيها في فرن محمى على حرارة 180 درجة لمدة 30 دقيقة.

نصنع الحشوة: نقشر التفاح ونضعهما مع الزبدة والسكر في قدر ونبدأ في الطهي على نار خفيفة.

عندما يجف معظم العصير ، ارفعه عن النار وتبليه بالقرفة.

يتم تقطيع الكعكة المبردة إلى ثلاثة أسطح في الطول.

دهن سطح العمل بنصف تركيبة الأسطح الكبيرة ثم قم بتغطيته بكونترتوب آخر.

ضعي باقي حشوة التفاح وغطيها بالجزء العلوي الثالث.

تُذوّب الشوكولاتة مع الزبدة وتُدهن فوقها ، ويُرش ورقائق جوز الهند. الثلاجة لمدة ساعة على الأقل.


مطبخ منزلنا

بعد آيس كريم الفانيليا في الأيام القليلة الماضية ، بقي لدي عدد كبير من بياض البيض ، والذي لم يعد موجودًا بالإضافة إلى 30 تقريبًا مخزنة في الفريزر وكان مطلوبًا استخدامها على الفور. في البداية فكرت في إعادة بعض وصفات بياض البيض القديمة ، لكنها بدت كلها معقدة في مثل هذا اليوم الحار.
عند البحث على الإنترنت ، أعدت اكتشاف كعكة Angel Cake المشهورة بقوامها الرقيق ومظهرها الشفاف والجذاب.

مكونات 18 قطعة:
8 بياض بيض كبير بارد جدًا (حوالي 280 جم)
220 جرام مسحوق قديم
خلاصة الفانيلا
عصير نصف ليمونة
100 جرام زبدة (ذائبة)
160 جرام دقيق الكيك (منخول)
1/2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر

+ 200 جرام كريمة سائلة
50 جرام مسحوق قديم
خلاصة الفانيلا

تجهيز:
اخفقي المكونات المذابة حديثًا أو التي تم إخراجها من الثلاجة وهي باردة جدًا ، مع رشة ملح وملعقة صغيرة من عصير الليمون.

يضاف نصف الكمية الإجمالية من السكر (110 جم) ملعقة بملعقة ، ويخلط جيدًا بعد كل واحدة ، وفي النهاية يضاف جوهر الفانيليا. التكوين جاهز عندما يصبح شائكًا. :)

تذوب الزبدة على نار خفيفة. عندما تذوب إلى نصفين ، تُرفع عن النار وتترك جانباً للسماح للزبدة الصلبة بالذوبان.
أثناء السخونة ، اسكب الزبدة برفق فوق بياض البيض مع التحريك باستمرار.

يُنخل الدقيق وبقية السكر والباكنج باودر ، ويُخلط فيما بينها ، ثم يُضاف فوق بياض البيض بالزبدة ويُخلط قليلًا بالمخفقة.
في النهاية ، اخلط باقي عصير الليمون ، حسب الذوق ، اعتمادًا على مدى حموضة الليمون.

يتم توزيع التركيبة التي تم الحصول عليها على شكل فطائر ، محضرة بورق خاص ، ما يقرب من 2 ملاعق كاملة لكل فطيرة.
لقد خرجوا بـ 4 فطائر بالإضافة إلى تلك الموجودة في الصورة ، فائض من العجين الذي كنت سأوزعه بشكل أفضل بين 18 فطيرة ، ليكون أطول.

تُخبز المافن لمدة 30 دقيقة ، على نار متوسطة ، في فرن مُسخن مسبقًا.
عندما أخرجتهم ، شد المنجم بمجرد ملامستهم للهواء البارد. في الجولة القادمة سأدرس هذا الجانب أكثر. هذا التغيير في المظهر لم يؤثر على طعم أو قوام رقيق من الكعك.

تُترك الكعك لتبرد ، ثم تُزين بالكريمة المخفوقة وتُمزج بالسكر والجوهر. تضيف التوت الأسود أو غيره من الفواكه الحامضة قليلًا نكهة إضافية وتجعل الكعك أكثر انتعاشًا.


كعكة التفاح وجوز الهند & # 8211 سوف يفاجئ مذاق هذه الحلوى حتى الأشخاص الأكثر تطلبًا

تلقيت وصفة كعكة التفاح وجوز الهند من أختي. طعم هذه الحلوى مذهل للغاية. أنصحك بتجربته أيضًا.

مكونات كونترتوب:

  • 400 غرام طحين ، 2 بيضة
  • 200 جرام زبدة و 2 ملاعق كبيرة سكر بودرة
  • 2 ملاعق كبيرة كاكاو ، 1 كيس من سكر الفانيليا
  • 1 بيكنج بودر

مكونات الحشوة:

  • 4 بياض بيض
  • 200 غرام سكر
  • 150 غرام جوز هند ، 2 ملاعق طعام من دقيق القمح
  • 2-4 مجرد
  • قرفة ، مربى (اختياري)

مكونات التزجيج:

طريقة التحضير:

ينخل دقيق القمح في وعاء كبير. يُضاف مسحوق الخبز والبيض والزبدة الطرية والسكر البودرة وسكر الفانيليا والكاكاو. تخلط المكونات جيداً حتى تتجانس المكونات وتحصل على عجينة متجانسة.

قسّم العجينة إلى قسمين متساويين. افرد بعض العجينة في صفيحة مستطيلة (30 & # 21540 سم). انقلي العجينة إلى الصينية المبطنة بورق الخبز. نحن ندهنها بالمربى.

نحن نعد الحشوة. اخفقي بياض البيض. أضف السكر واستمر في الخلط حتى تحصل على رغوة متماسكة. ثم نضيف جوز الهند ودقيق القمح. نخلط جيداً ونسكب الحشوة التي نحصل عليها فوق العجين مدهون بالمربى.

نغسل التفاح ونضعه على مبشرة ونضعه فوق الحشوة. يرش مسحوق القرفة على الوجه. تُغطّى بالعجينة الثانية وتُوضع الصينية في الفرن المسخن مسبقاً على حرارة 180 درجة. اخبزي الكيك لمدة 30 دقيقة.

في النهاية نقوم بإعداد التزجيج. اخفقي الصفار مع السكر البودرة واسكبيها فوق الكعكة الساخنة. اتركي الكيك يبرد ، ثم قطعيه إلى شرائح وقدميه مع أحبائك. شهية جيدة وزيادة الطبخ!


مطبخ منزلنا

لن أعمم ، سطحيًا ، أنضم إلى هذه الكعكة التفضيلية ، أقول فقط ، حتى الآن ، هذه الكعكة هي "أفضل كعكة كاكاو صنعتها أو أكلتها من قبلي".
أنا أعرفها منذ فترة طويلة ، منذ أن حصلت والدتي على الوصفة من أحد صانعي الحلويات في مؤسسة معروفة ، ثم ندر إسعادها بها ، لأن تحضيرها يتطلب الكثير من البيض.
لا تظن أن الذكريات السارة هي التي ربطتني بهذا الطيب الحلو ، فمع مرور الوقت تذوقها العديد من الأفواه وأسعدت العديد من براعم التذوق ، وبلغت ذروتها في حقيقة رائعة من حيث الممارسة في مطبخ منزلنا: هذا شهر لقد فعلنا ذلك بالفعل 3 مرات ونحن فقط في 12!
أنا أعلم أن المظهر لا يقول الكثير ، لكن ربما يكون الوصف واضحًا: كونترتوب خفيف ، مصنوع من العديد من بياض البيض ، يذوب في الفم ، كريمة الكاكاو المخملية ، بالإضافة إلى طبقة من الكريمة المخفوقة ، لتنوع قليل.
إذا جربته ، أخبرني بالتأكيد!

المكونات (صينية 19x29):
12 بيضة
450 جرام من العمر
150 جرام كاكاو
150 جرام زبدة (أو سمن)
100 مل حليب
قليل من الملح

تجهيز:
يُفصل البيض (في درجة حرارة الغرفة) بعناية: يوضع الصفار في قدر كبير ويوضع بياض البيض في وعاء.
نضع السكر فوق الصفار ، ثم نخلط حتى تنتفخ وتتجمد (5 دقائق).

يُنقل صفار السكر فوق قدر مع الماء المغلي ، يُضاف الزبدة والحليب والكاكاو ، ثم يُمزج. يتم ترك التركيبة التي تم الحصول عليها لتبرد.

اخفقي بياض البيض مع الملح.

يتم دمج نصف التكوين مع صفار البيض في بياض البيض ، على عدة شرائح ، ويخلط قليلاً مع الهدف. سيمثل النصف الآخر من التكوين مع صفار البيض كريم.
يتم وضع التركيبة التي تم الحصول عليها في صينية مغطاة بورق الخبز. هذه هي الطريقة التي يتم الحصول عليها ورقة الشجر.

يتقشر الورق من على سطح الطاولة ، ولكن على الجانبين فقط.

رشي مسحوق السكر على قاع الصينية ، ثم بحركة سريعة بمساعدة ورق الخبز الذي لا يزال ملتصقًا بسطح العمل ، اقلب سطح العمل رأسًا على عقب.

إذا تم الحصول على قشدة ذات قوام سائل جدًا ، نتيجة لاستخدام بيض كبير ، يمكن إضافة 2 ورقتين من الجيلاتين في الكريم. تُحفظ في ماء بارد لمدة 5 دقائق ، وتُعصر في اليد ، وتوضع في كوب وتوضع في الميكروويف لبضع ثوان.

يتم دهن الكريمة فوق المنضدة ، ثم يتم تبريد الكعكة لمدة 4 ساعات على الأقل.
قبل التقديم ، يُزين بالكريمة المخفوقة ، كل قطعة ، بعد تقطيع الكعكة. يمكن رش الزينة أو الشوكولاتة المبشورة في الأعلى.


كيشي القرنبيط

500 جرام قرنبيط
2 بصل صغير أو حبة كبيرة جدًا)
100 جرام لحم مقدد
1 أو
150 جرام كريمة حلوة
30 جرام جبن بارميزان
ملح فلفل

اسلقي القرنبيط واتركيه ليبرد ثم قطعيه إلى قطع بحجم 1

1.5 سم.
يقطع البصل ناعماً ويقطع لحم الخنزير المقدد إلى قطع صغيرة. سخني الاثنين معًا على النار المناسبة حتى يصبح البصل شبه شفاف. أضف القرنبيط واخلطه.
يخفق البيض ويضاف الكريمة الحامضة والبارميزان والملح والفلفل.
يتم وضع كل ورقة جيوزا في شكل صغير يبلغ حوالي 3.5


كعكة الليمون البسيطة

معدات

مكونات

  • 200 & # 32 غرام & # 32 سكر
  • 300 & # 32 gr & # 32 دقيق & # 32 نوع 000
  • 4 & # 32 oua & # 32 ماري
  • 100 & # 32 مل & # 32 زيت & # 32 زيتون أو عباد الشمس
  • 120 & # 32 غرام & # 32 زبادي
  • 50 & # 32 مل & # 32 عصير ليمون طازج & # 32
  • قشر & # 32 سباق & # 32 من 2 ليمون
  • 1 & # 32 ملعقة صغيرة & # 32 بيكنج بودر
  • 1 & # 32 ملعقة صغيرة & # 32 صودا الخبز
  • ½ & # 32 ملعقة صغيرة & # 32 ملح

تعليمات

إذا كنت تحب كعك الليمون ، أنصحك بتجربة هذا اللذيذ شيك الليمون & # 8211 بسيطة وسهلة التحضير وبالطبع منكهة بالكثير من الليمون

ما سر جديدة هذا كعكة الليمون & # 8211 Lemon Bras & # 8211 قاعدة مقرمشة ورائحة كريمية ناعمة مع الكثير من الليمون ، ناهيك عن أنها سهلة للغاية ولا تتطلب الكثير من الوقت.

هذه كعكة خاصة أخرى مع الكثير من الليمون كعكة بالليمون والحليب المكثف & # 8211 ستحبها لأنها حقًا لجميع محبي حلوى الليمون.

إذا كنت تحب هذه الوصفة ، فمررها ، ودع شخصًا آخر يستمتع بها. أنا في انتظارك على صفحتي على Facebook - The Lemon Flavor - مع وصفات أكثر لذة ، حيث يمكنك كتابة رأيك أو حيث يمكنني الإجابة على أسئلتك بكل سرور.

أنا في انتظارك أيضًا في المجموعة التي تم إنشاؤها حديثًا في فيسبوكرائحة الليمون حيث نشارك نصائح مفيدة من المطبخ ولكن أيضًا وصفات رائعة.

لا تفوت أي إعادة سرد جديدة ، دعني احتفظ بعنوان بريدك الإلكتروني أدناه.


كعكة التفاح "ثلاثة أكواب". حلوى بسيطة وسهلة ولذيذة بشكل لا يصدق!

فطيرة التفاح المحضرة بهذه الوصفة طرية ورائعة ورائعة ولذيذة. الحلوى المثالية لجميع أفراد الأسرة!

- مسحوق السكر - للزينة.

خبزنا الكعكة في صينية دائرية بقطر 20 سم.

1. تحضير العجينة: نضع الدقيق المنخول والسميد والسكر الناعم وسكر الفانيليا والبيكنج باودر في وعاء عميق. تخلط جيدا بالشوكة.

2. قسمي العجينة إلى 4 أجزاء متساوية.

3. تحضير الحشوة: مرر التفاح عبر المبشرة الكبيرة دون تقشيرها. قسّمهم إلى 3 أجزاء متساوية تقريبًا.

4.جمعي الكعكة في الصينية المبطنة بورق الخبز: افردوا بعضاً من العجين في قاع الصينية.

5. غطي الطبقة الأولى من العجين ببعض حبات التفاح المبشور.

6. استمر في تبديل قطع العجين والتفاح. بعد إضافة الجزء الأخير من التفاح ، اسكب عصيره من الوعاء في المقلاة ، ووزعه بالتساوي.

7. وزعي الزبدة الطرية على سطح الكعكة.

8. اخبزي الكيك لمدة 60 دقيقة في فرن محمّى على حرارة 180 درجة مئوية. إذا كنت تستخدم صينية ذات جدران قابلة للإزالة ، فمن الأفضل وضعها على صينية ممتلئة لتجنب أي تسرب للسائل منها إلى الفرن.

9. اترك الكيك يبرد تمامًا ، ثم أخرجه من المقلاة وضعه على طبق. إذا أردت ، يمكنك رشها بالسكر البودرة.


شارك هذا المنشور

7 تعليقات:

تبدو جيدة جدًا ، ولا بد لي من تجربتها لأنني لا أملك وصفة فطيرة التفاح مع ورقة من مسحوق الخبز ، شكرًا على الوصفة.
إذا كنت لا تمانع ، أود أن أضعك في قائمة المدونات التي أتابعها على مدونتي http://bucataria-sylviei.ro/ أردت أن أكتب لك لبعض الوقت لكنني لم أنجح. أنت رائعة مع ما هي الوصفات التي لديك ، مبروك!

أنا سعيد جدًا لأنني اكتشفت كعكة التفاح التي كنت أصنعها كطالب والتي أحببتها حقًا. لكن مع مرور الوقت فقدت الوصفة. سأفعل ذلك في نهاية هذا الأسبوع. وصفات جيدة جدا وشرحها جيدا.كما سأجرب هذه الأيام سمك السلمون المرقط في لحم الخنزير المقدد. كلهم يبدون جيدًا لدرجة أنه من الصعب علي أن أصطفهم ... أود أن أفعلهم جميعًا مرة واحدة. مبروك Miha!

شكرا جزيلا لك جيتا على التقدير! أنا سعيد لأنك أحب وصفاتي! أنا مازلت أنتظرك! :)

شكرًا لك على جميع الوصفات التي تقدمها لنا! لقد صنعت الكيك اليوم وأصبح رائعًا. وأينما كان الأمر بسيطًا جدًا! شكرًا لك!

لوك ، أنا سعيد لأنك أحببت الكعكة. إنه حقًا لذيذ وسهل التحضير!


فيديو: Apron. كعكة التفاح باللبن


تعليقات:

  1. Jermaine

    غير جيد!



اكتب رسالة