jo.abravanelhall.net
وصفات غير عادية

Orecchiette Carbonara مع الكراث

Orecchiette Carbonara مع الكراث


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


مكونات

  • 4 شرائح لحم مقدد مدخن ، مقطعة إلى مكعبات
  • حبتان متوسطتان (أجزاء بيضاء وخضراء شاحبة فقط) ، مقطعتان إلى نصفين بالطول ، ثم قطعتان بالعرض إلى قطع مقاس 1/3 بوصة
  • 10 أونصات من أوريكيت (معكرونة صغيرة على شكل أذن) أو قشور صغيرة
  • 2 بيضه كبيره بدرجة حرارة الغرفة
  • 1/2 كوب جبن بارميزان مبشور طازجًا بالإضافة إلى إضافات للتقديم
  • 1 ملعقة كبيرة بقدونس إيطالي طازج مفروم

تحضير الوصفة

  • يُطهى لحم الخنزير المقدد في مقلاة كبيرة على نار متوسطة حتى ينضج ، حوالي 8 دقائق. باستخدام ملعقة مشقوقة ، انقل لحم الخنزير المقدد إلى منشفة ورقية لتصفيته. تخلصي من جميع الدهون باستثناء ملعقتين كبيرتين من المقلاة إذا لزم الأمر. يُضاف الكراث ويُقلى على نار متوسطة حتى ينضج ، حوالي 6 دقائق. اجلس جانبا.

  • في هذه الأثناء ، تُطهى المعكرونة في قدر كبير من الماء المغلي المملح حتى تصبح طرية ولكن لا تزال متماسكة للعض ، مع التحريك من حين لآخر. صفّي المعكرونة واحتفظي بنصف كوب من سائل طبخ المعكرونة.

  • اخفقي البيض ونصف كوب جبن بارميزان في وعاء متوسط ​​حتى يمتزجوا. اخفقي تدريجيًا في 1/4 كوب من سائل طبخ المعكرونة. أضيفي المعكرونة إلى الكراث في المقلاة وقلبيها لتسخين. تُرفع المقلاة عن النار. يُسكب مزيج البيض فوق المعكرونة ويُحرّك حتى تصبح الصلصة كريمية ولم يعد البيض نيئًا ، لمدة دقيقتين تقريبًا. (أعد المقلاة إلى درجة حرارة منخفضة جدًا إذا كان خليط البيض سائلًا ؛ لا تفرط في الطهي وإلا سيتخثر البيض.) أضف بعضًا من 1/4 كوب المتبقي من سائل طهي المعكرونة إلى المعكرونة إذا لزم الأمر لترطيبها. يقلب في لحم الخنزير المقدد والبقدونس. قدمي المعكرونة مع تمرير الجبن الإضافي بشكل منفصل.

وصفة من جان ثيل كيلي قسم التعليقات

شاهد الفيديو: Real Spaghetti Carbonara. Antonio Carluccio


تعليقات:

  1. Zulkizilkree

    أهنئ ، الفكرة الممتازة

  2. Dunn

    يا لها من عبارة رائعة

  3. Ali

    بشكل لا لبس فيه ، الجواب الممتاز

  4. Pellinore

    لا يمكن أن تكون مخطئا؟

  5. Adron

    من الذي سعى منذ فترة طويلة إلى مثل هذه الإجابة



اكتب رسالة